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皮蛋瘦肉粥 2.5 上一页 · · 下一页 +上传我做的皮蛋瘦肉粥 分享到： 菜谱标签：粤菜 HYPERLINK "http://www.haodou.com/recipe/all/306" 粥 HYPERLINK "http://www.haodou.com/recipe/all/286" 早餐 展开全部简介 简介 皮蛋瘦肉粥因质地黏稠、口感顺滑、好消化而受人喜爱。皮蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外，松花蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商，保护大脑的功能。 用餐人数：1-2人 食材 · 主料 · 50g东北大米 · 50g糯米 · 50g瘦肉 · 80g皮蛋 · 配料 · 适量料酒 · 适量盐 · 适量白胡椒粉 · 适量香葱 制作步骤 · 1 把大米和糯米洗净后，加水入锅煮。 · 2 煮粥的同时，把皮蛋切块，香葱切成末。 · 3 把瘦肉切成丝，用适量盐和料酒腌制。 · 4 煮好粥后先放肉丝煮一下，再放皮蛋，加盐和白胡椒粉调味，洒香葱后关火。 · 5 盛入碗内。 食材 · 主料 · 3根黄瓜 · 配料 · 5g花椒 · 5g干红椒 · 5片姜片 · 20g白糖 · 适量白醋 · 1大匙香油 · 3大匙色拉油 制作步骤 · 1 准备好要用的调味料 · 2 黄瓜用小牙刷刷洗干净 · 3 切成蓑衣状，撒入少许盐，用手稍揉搓，腌2个小时。 · 4 腌好的黄瓜倒掉腌出的水，稍挤后切成小块。 · 5 锅中加入香油和色拉油 · 6 放入花椒，小小火慢慢煸出香味。 · 7 放入姜片煸出香味 · 8 最后放入干红椒煸到变色 · 9 加入白糖 · 10 加入白醋煮到糖化为止关火 · 11 待汤汁凉后，放入切成块的黄瓜拌匀装盒放入冰箱。 食材 · 主料 · 500g鸡腿 · 2个汉堡坯 · 配料 · 适量油 · 适量盐 · 适量生抽 · 适量料酒 · 适量黑胡椒 · 适量白糖 · 适量沙拉酱 · 适量番茄沙司 · 适量生菜 · 适量耗油酱 制作步骤 · 1 将鸡腿去骨，用刀背把肉剁散 · 2 放入生抽、耗油酱、白糖、盐、料酒、黑胡椒粉，抓匀 · 3 放入葱姜丝 · 4 盖上保鲜膜，放入冰箱腌一晚上 · 5 小火将平底锅烧热，放入鸡肉，鸡皮一面朝下，不放油 · 6 煎出鸡油，小火慢慢的把肉煎熟煎透 · 7 汉堡胚中间切开 · 8 一面涂上沙拉酱，另一面涂上番茄沙司 · 9 加上生菜和鸡肉