芝麻叶的功效和食疗作用

芝麻叶的功效和食疗作用 摘要：芝麻叶，即芝麻的叶子。芝麻叶面条算是河南地道的农家饭了，以前因为受技术和经济条件的限制，各家各户就会在蔬菜丰收的时候晒制各种干菜.芝麻叶是如何晒制保存的呢？芝麻叶有 　　芝麻叶也是这种干菜之一，掐芝麻叶的最佳时节是在七月中旬。这一时节正是芝麻叶盛产的时候，阳关也好，方便晒制。各家各户就会在这一时期开始准备芝麻叶。在冬季的时候，你如果在80——90年代的时候去农家一定可以迟到的。芝麻叶是如何晒制保存的呢？芝麻叶有什么样的功效作用呢？ 　　芝麻掐叶时，要从下往上掐，或从上往下掐。这样才掐得干净。 　　掐完了，就进入了第二个工序炸，就是在即将沸腾的水中烫10--分钟。 　　然后捞处，摊在仆土灰中洇。当洇至半干的时候要用手揉，把仆土灰充分均匀地附着在芝麻叶的面。 　　只有粘了仆土灰的芝麻叶吃着才最香。　　 　　芝麻叶充分晾干以后，就有点像茶叶或木耳那样皱做一团，这个时候你就得储藏了。 　　储藏也有讲究，你不能用筐，也不能用袋子，最好的储存是用荷叶。 　　荷叶晾干了，一片一片地重叠着摊开，像一个圆形的被单，把干燥的芝麻叶放上去，用麻绳网成现在倒立的氢气球状，大概有四五十斤重，然后挂在屋内的房梁上。 　　这样既通风又不变味，随吃随取。 　　芝麻叶可以凉拌做菜，也可以烙饼，但更多的是替代现在的青菜，也可以制作芝麻叶面条。 　　芝麻叶的功效 　　滋养肝肾 润燥滑肠 治疗肝 肾虚 头眩 病后脱发 津枯血燥 大便秘结 　　食疗作用 : 　　芝麻叶性平、味苦； 　　具有滋养肝、肾、润燥滑肠功能； 　　能治疗肝、肾虚、头眩、病后脱发、津枯血燥、大便秘结等。 　　：现代的都市人越来越远离了大自然，我们可以选择在芝麻盛产的季节体验去体验农家生活，摘一些芝麻叶给自己做一道地道的农家饭。如此享受生活的美好，养生、健康、快乐的事情也尝试一下吧！如需转载，请注明文章出处中华山珍网www.58shanzhen.com