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不一样的水果生意

2013-04-25 3页 doc 24KB 35阅读

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不一样的水果生意 不一样的水果生意 邻居老黄三年前下了岗,用工厂补偿的一点资金在水果市场租了一个小门面,开了一家水果店。三年下来,在激烈的市场竞争中,老黄的水果店从不到10平米发展到50平米的小型水果超市,成了水果市场里效益最好的商户,人称“水果黄”,老黄的经营秘诀是什么? 水果广告助销售   刚开始,为了让自己的水果卖得快、卖更好,老黄也和市场里的商户一样,在店门前摆一个小喇叭,不停地吆喝。由于没有特色,不但没有吸引多少顾客,自己也觉得吵得难受。   后来,老黄想了一个办法,就是在店里的每一种水果旁边,都配上一句广告词。这些广告词有...
不一样的水果生意
不一样的水果生意 邻居老黄三年前下了岗,用工厂补偿的一点资金在水果市场租了一个小门面,开了一家水果店。三年下来,在激烈的市场竞争中,老黄的水果店从不到10平米发展到50平米的小型水果超市,成了水果市场里效益最好的商户,人称“水果黄”,老黄的经营秘诀是什么? 水果广告助销售   刚开始,为了让自己的水果卖得快、卖更好,老黄也和市场里的商户一样,在店门前摆一个小喇叭,不停地吆喝。由于没有特色,不但没有吸引多少顾客,自己也觉得吵得难受。   后来,老黄想了一个办法,就是在店里的每一种水果旁边,都配上一句广告词。这些广告词有的很有诗意,有的很滑稽。比如木瓜的广告词是:“美丽不一定靠天生”,海南麒麟瓜的广告词是:“生在天涯海角,甜在你我嘴角”。店里进了一批水蜜桃,味道不错但长得不好,卖不动,于是写了一句:“我很丑,可是我很甜”。从第二天起,每天都能卖出二三百斤!湖南的江永香柚全国闻名,店里不断进新货,广告词也不断更新。最初是:“好吃才是硬道理!”后来变成:“不敢说我最好,只不过比我好的还没有出现。”快到年底,柚子广告换成:“吃在口中,去除您一年肝火。”   每当顾客见到这些广告词后,都会开心一笑。顾客心情一好,买的水果当然就多了,老黄的生意自然也不赖了。   水果寄存“亏”中赢   老黄的水果生意明显比其他同行好,除了老板实在货实惠外,还有一招秘诀,就是在他的水果超市内买水果,吃不完的水果可以以旧换新,这样顾客总可以吃到最新鲜的水果。   原来,常听到一些老顾客向他抱怨:“上次的水果买多了,还没有吃完就坏了,这次只好少买点。”如何才能让顾客天天吃上新鲜水果呢?老黄想出了一个“水果寄存,以旧换新”的主意,即如果顾客在自己的水果超市买水果买多了,当天吃不完,可以在晚上8点之前凭电脑小票将剩下的水果送回超市“寄存”,等到想吃水果的时候,就按当初送到店里的分量换同类新鲜的水果。   顾客觉得这个办法很好,来买水果的顾客越来越多,当然寄存的也越多。而老黄采用这个方法后,因为寄存回来的水果还是比较新鲜的,可以卖出去,所以不但没有亏损,反而因此吸引了众多的客户。   为顾客免费“寄存”水果,看似花费了时间、精力、钱物,做了亏本生意,但由于赢得了顾客的认同和青睐,走出了一条生财之道。   “歪瓜裂枣”榨汁卖   卖相不佳的水果一直是经营水果的店主们眼中的鸡肋。通常它们有三条出路:或以超低价贱卖,或无偿分给周围认识的朋友享用;或是最终当垃圾扔掉。而老黄却让这些好吃不好看的水果在榨汁机里焕发了“第二春”。   原来,老黄在自己的水果超市的进门处增加了一个鲜榨果汁铺,把这些原本不生利的“歪瓜裂枣”变成小小“聚宝盆”,老黄的理由:一是水果市场的水果店大多只卖水果,没有像样的饮料店,二是街上能买到的水果汁大多“名不副实”,而水果店可以就地取材,就连大商场里的鲜果汁种类都没自己店里的全。加上来自己店里的顾客,不少是周围单位的上班族,他们对鲜榨果汁的需求较大,而现在又最流行现做现卖,顾客肯定愿意埋单。   果然,鲜榨果汁铺开张第一天就赚了100多元。而老黄心里还有另一笔账:到了夏天,水果每天的损耗高达5%-10%。“一些卖相不太好,像有个硬疤的桃子、隔日的黄瓜,也都可以拿来做鲜果汁的原料。”原本可能损耗或折价的水果,经过榨汁机的一进一出,就是一笔收入。而“像那些销量大的西瓜,从果园直接运来的,原本成本就低,赚得就更多了。”   “歪瓜裂枣”卖相不好的水果,曾是水果店的鸡肋,而在老黄的手里,却成了赚钱的另一条途径。“水果黄”的经营绝招
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