3M抗生素检测试剂条_使乳品抗生素残留检测更简单_更可靠

ANALYSIS & TEST 分析与检测 32 食品安全导刊 2010年7月刊 3M抗生素检测试剂条： 使乳品抗生素残留检测更简单、更可靠 朱贻华 3M中国有限公司 □ 随着人们生活水平的提高，乳品中的 抗生素残留已越来越多的受到政府和消 费者的重视。我国常采用的检测抗生素 的方法为TTC法，该法结果可靠、检 测费用较低、一般实验室皆可进行操作， 但存在检测周期长、操作繁琐、结果不易 辨别等局限性，因而在应用方面也受到 一定限制。虽然目前国内外的原料乳及 乳制品中抗生素残留的检测方法有很多， 但都存在检测时间较长的不足。快速检 测方法因可以很好的满足原料乳及乳制 品生产的需要，并能遵守新的法规，已经 吸引了众多目光。其中，胶体金免疫层析 检测法凭借最低检出限低、准确性好、灵 敏性高、重现性好等特点而成为快速检 测抗生素残留的主流技术。 3M抗生素检测试剂条的优点 美国3M公司最新推出了基于胶体 金免疫层析技术的抗生素检测试剂条， 可准确、快速、便捷的检测乳品中抗生 环素类双重抗生素检测试剂条和四合 一抗生素检测试剂条（β-内酰胺类/四 环素类/喹诺酮类/磺胺类）。与其他同 类产品不同，3M抗生素检测试剂条具 有多个突出的优点：①四合一抗生素检 测试剂条单次检测即可同时得到β-内 酰胺、四环素、磺胺和喹诺酮类4种抗 生素的结果（见图1）；②检测限符合农 业部235号公告《动物性食品中兽药最 高残留限量》（见1）；③操作中无需 样品前处理，且只需一步加样，极为简 单；④检测的药物种类广泛，在检测限 低于MRL的水平上可以检测19种β-内 酰胺药物、7种四环素药物、12种磺胺药 物和14种喹诺酮药物，并且均优于同类 检测产品；⑤单个加热器可同时检测6 个样品中的β-内酰胺，检测效率高；⑥ 结果准确，试验其灵敏度和特异性 均高于95%。 表1 3M抗生素检测试剂条的检测限 类别 药物名称 农业部最高残留限量（ppb） 检测限量（ppb） β-内酰胺 Penicillin 青霉素 4 4 Cloxacillin 氯唑西林 30 25 Amoxicillin 阿莫西林 4 4 Ampicillin 氨苄西林 4 4 Ceftiofur 头孢噻呋 100 50 Tetracycline 四环素 100 20 Oxytetracycline 土霉素 100 20 Chlortetracycline 金霉素 100 50 Enrofloxacin 恩诺沙星 100 20 Danofloxacin 达氟沙星 0 50 四环素 喹诺酮 图2 3M抗生素检测试剂条的主要操作 图1 3M四合一抗生素检测试剂条 素类药物的残留。该产品采 用高度特异性的抗体抗原 反应及免疫层析分析技术， 利用了单克隆抗体竞争结合 样品中的抗生素和抗生素 偶联物显色的原理。 目前3M公司可以提供 三种类型的抗生素检测试剂 条：β-内酰胺类抗生素检 测试剂条、β-内酰胺类/四 32 食品安全导刊 2010年7月刊 ANALYSIS & TEST 分析与检测 【仪器与使用】 Jul 2010 CHINA FOOD SAFETY 33 迅数科技（SHINESO）公司是一家领先的研发、生产现代微生物检测技术与装备的科技型创新企业，总部位于中国杭州， 在全国二十多个省区设有代理服务机构。迅数科技以提高中国的微生物分析测试技术水平为己任，不断研发出适合不同行业 的微生物分析测试技术与仪器装备。目前迅数科技的全自动菌落分析仪、自动菌落计数仪、显微图像分析系统、藻类计数分析 系统、自动抑菌圈测量与分析系统等微生物定量和分析检测仪器已经为各地食品质量检验机构、疾病预防控制中心、环境监 测中心和科研院所等上千家机构的微生物实验室所采用。 更多信息参考：http://www.shineso.com。 3M抗生素检测试剂条的使用 3M抗生素检测试剂条的操作非 常简单，10分钟左右即可得到结果， 具体操作如下（见图2）：①150μL样 液滴加到试剂条上，然后置于加热器 中，40℃下加热10分钟（鸣叫提示）； ②10分钟后，质控线（上部）和检测线 （下部）将显示紫色；③之后将检测 条置入判读仪，判读仪将报告阳性或 阴性结果。 胶体金免疫层析分析技术不仅具 有操作简单、速度快、分析成本低的突 出优点，而且可以快速检测一些采用微 生物方法检测灵敏度和特异性低的抗 生素，如磺胺类药物。在国际市场上的 同类产品中，3M抗生素检测试剂条处 于领先地位，可广泛用于乳品中抗生素 残留的快速筛查。 G6全自动菌落计数分析仪 析可帮助完成培养基的质控检验；⑤3M Petrifilm细菌总 数测试片分析；⑥微生物限度检查滤膜平板计数；⑦管碟 法/纸片法抑菌圈自动测量；⑧β-内酰胺酶类药物/金玉 兰酶的检验。 特 点 ①G6全自动菌落分析仪是迅数公司2008年6 月推出的旗舰型产品，融合了迅数最新技术精华。 ②G6全自动菌落分析仪采用1000万像素的超高分辨 率真彩CCD，高保真光学镜头，智能自动对焦系统，可超清 晰展现培养皿表层和深层的细微菌落。 ③全封闭、宽光带、悬浮式暗视野照明系统，通过改变光 比，可使菌落表面的皱折、凹陷、边缘的锯齿更富立体感。 ④colonfast菌落智能识别专利技术，融合了通用分 割、多通道分割、同色分割等多种图像处理算法，适合各 种复杂的培养皿。 ⑤针对FDA标准的螺旋菌落分析功能，支持所有 品牌的螺旋接种仪。 ⑥高精度自动抑菌圈测量、纸片法药敏分析系统，为 抗生素效价测定、新药筛选、抗微生物药物敏感性试验提 供了快捷的工具。 亮 点 ①支持微生物实验室所有平板类型（倾注、涂布、空气 沉降、滤膜法、螺旋接种、3M纸片、显色、血平板）的自动分析；②超 高像素CCD、悬浮式暗视野以及融合可变光比的宽光带全封闭设 计，可彻底消除环境光线影响。 应 用 结合GB4789微生物培养基，只需操作PC，一台“全自动 菌落分析仪”即可实现8大创新应用： ①营养琼脂上的细菌菌落自动计数；②显色平板上的大肠菌群 菌落计数；③螺旋接种法的螺旋平板自动计数；④自动菌落形态分 来自杭州迅数科技有限公司 Jul 2010 CHINA FOOD SAFETY 33