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各地特产土特产店突围

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各地特产土特产店突围各地特产土特产店突围,路在何方? 2012-07-17 17:12 夏季是土特产销售的淡季。近日,东南商城小编走访了市区部分土特产专卖店,发现生意清淡、门庭冷落成了普遍现象。名优特产土特产销售淡旺季呈现出冷热两极怪圈。“土特产销售旺季主要集中在一些大的节假日,如‘五一’、端午、‘十一’、中秋、春节等,生意好的时候,一两天就能销售上百盒茶叶、蜂产品等,部分产品甚至卖断了货,但平时生意就比较清淡了。”市区兰溪街一家经营土特产店的老板告诉东南商城小编,每到节假日,土特产销售就会出现井喷,尤其是春节期间,营业额至少要翻两番...
各地特产土特产店突围
各地特产土特产店突围,路在何方? 2012-07-17 17:12 夏季是土特产销售的淡季。近日,东南商城小编走访了市区部分土特产专卖店,发现生意清淡、门庭冷落成了普遍现象。名优特产土特产销售淡旺季呈现出冷热两极怪圈。“土特产销售旺季主要集中在一些大的节假日,如‘五一’、端午、‘十一’、中秋、春节等,生意好的时候,一两天就能销售上百盒茶叶、蜂产品等,部分产品甚至卖断了货,但平时生意就比较清淡了。”市区兰溪街一家经营土特产店的老板告诉东南商城小编,每到节假日,土特产销售就会出现井喷,尤其是春节期间,营业额至少要翻两番。 土特产店是个所谓“一年不开张,开张吃三年”的行业。据东南商城小编了解,这个行业利润大都在30%以上,有的品种甚至可以利润翻番。一年当中,只要用心做好几个重点节日的销售,所得利润维持店铺正常运转并非难事。东南商城小编走访市区多家土特产店,经营者介绍的情况大致相同。“土特产销售淡旺季之分是行业惯例,节假日整个行业都比较火,由于土特产并不是日常生活必需品,平时整个行业显得比较冷清是正常现象。”市区双龙南街原老汽车南站旁的金华婺江八珍土特产总汇经理郑丽萍说,他们这家店以经营金华酥饼、火腿、佛手、茶叶、莲子为主,消费人群相对固定,这段时间生意还算稳定,但比起旺季营业额还是有天壤之别。 “麻雀虽小,五脏俱全”,土特产经营讲究品种齐全、人无我有。业内人士透露,干这一行基本上靠各方面的人脉关系,没有关系经营土特产店生意不好做,土特产店的销售渠道一半以上靠团体消费支撑。“尽管平时生意看起来可能不好,但只要拉来大买家就行。”市区八一南街某土特产专卖店负责人这样说。东南商城小编调查发现,顾客买土特产,基本以送礼为主。市民林女士说:“现在的土特产礼品包装越来越精美、高档,看起来一点也不土,送人既经济实惠又比较体面。” 据统计,市区有四五十家土特产店,除了几家主要经营金华传统名优特产金华火腿、金华酥饼外,经营金华各县市及外地土特产的店占多数,经营实力参差不齐,上规模的企业并不多,规模普遍较小,多数是类似小超市的小店,单店经营面积在100平方米以上就算得上行业中的“大腕”了。土特产销售虽有淡旺季之分,但不同的店情况也不一样。东南商城小编采访发现,土特产进入销售淡季,有的经营者叫苦连天,有的经营者却忙得不亦乐乎。 戴增荣2003年在市区兰溪街开了一家九峰菜馆,他看到来店里吃饭的顾客对土货很感兴趣,就萌发了卖山里货的想法。他在菜馆旁边租下房子,开起了一家山里货店铺,来自婺城区西部农村的山里货被搬上了柜台,有汤溪芋头丝、九峰南瓜干、洋埠盐卤千张、塔石猪肉、莘畈鱼干泥鳅干等数十种,他给山里货申请办理了“羊爸爸”商标。生意一炮打响后,2005年,戴增荣投资50多万元,成立了“羊爸爸”农产品合作社和“羊爸爸”农产品销售服务中心,个人出资注册了七个农业系列的产品品牌商标。 戴增荣牵头成立的“羊爸爸”农产品合作社,目前有注册会员500多户,农产品年返销额突破1000万元,汤溪一带农村里土得不能再土的农产品及加工品,几乎都可以在他的合作社里找到,沙坡地甜西瓜、黄花梨、土菜油、黄豆、地瓜粉等土特产,除了在他开的连锁店销售外,还进入了市区各大超市销售。 近年来,戴增荣带着数十个各地特产特色农产品,连续参加了几届省农博会期间,结果在农博会上受到参观者追捧,与南京、上海、安徽等地的大型连锁超市、酒家签订了数十万元的农产品订单。戴增荣说,抢抓淡季土特产销售市场要做很多工作:一方面是巩固现有顾客群,挖掘潜在商机;另一方面要完善“农户+合作社+基地”销售模式,抓好生产源头管理,保证产品质量和货源供应。
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