白酒null白 酒白 酒白酒的定义白酒的定义白酒以前叫烧酒、高粮酒,建国后统称白酒、白干酒。为什么叫白酒、白干和烧酒?白酒就是无色的意思,白干酒就是不掺水的意思,烧酒就是将经过发酵的原料入瓶加热蒸馏出的酒。
白酒是以各种谷物为原料经发酵,蒸镏而成的一种无色高酒精度的饮料 是世界7大烈酒之一白酒香型的来源 白酒香型的来源 酒的风格是以色、香、味三大要素组成。
而我们日常生活中谈到酒的香型,均就白酒而言。对其它的有色酒及洋洒,为什么又不以香来划分呢?因为有色酒,如葡萄酒,西方有一套完整的法规,从原料到工艺都严加规定。并在商标上注...
null白 酒白 酒白酒的定义白酒的定义白酒以前叫烧酒、高粮酒,建国后统称白酒、白干酒。为什么叫白酒、白干和烧酒?白酒就是无色的意思,白干酒就是不掺水的意思,烧酒就是将经过发酵的原料入瓶加热蒸馏出的酒。
白酒是以各种谷物为原料经发酵,蒸镏而成的一种无色高酒精度的饮料 是世界7大烈酒之一白酒香型的来源 白酒香型的来源 酒的风格是以色、香、味三大要素组成。
而我们日常生活中谈到酒的香型,均就白酒而言。对其它的有色酒及洋洒,为什么又不以香来划分呢?因为有色酒,如葡萄酒,西方有一套完整的法规,从原料到工艺都严加规定。并在商标上注明,消费者可以识别。因此,世界各国均采用或借鉴其办法来进行管理。 白酒是我国的传统而独具的产品。酿造工艺丰富多采,酿制的酒风格千姿百态。为了加强管理,提高质量,相互学习,做好评比,结合我国国情,于60年代中期,对我国白酒的香型进行了较系统的研究,通过对酒内香味成分的剖析,香气成分与工艺关系的研究,并经酿酒界和专家认可。于1979年的第三届全国评酒会上实施按香型进行评比。自此。白酒的香型遂为国内广大消费者接受。 酱香型白酒 酱香型白酒
酒色微黄而透明,酱香、焦香、糊香配合谐调,口味细腻、优雅,空杯留香持久。以茅台酒、郎酒、武陵酒为代
。 浓香型白酒 浓香型白酒
窖香浓郁,口味丰满,入口绵甜干净,纯正。如以泸州特曲、五粮液、剑南春、全兴大曲、沱牌曲酒为代表的四川派,以洋河、双沟、古井、宋河粮液为代表的纯浓派。 清香型白酒 清香型白酒
酒色清亮透明,口味特别净,清香纯正,后味很甜。以汾酒、黄鹤楼酒和宝丰酒为代表米香型白酒 米香型白酒
口味柔和,蜜香清雅,入口绵甜,后味怡畅。以桂林三花酒为代表。 凤香型白酒 凤香型白酒
无色透明,醇香秀雅,醇厚丰满,甘润挺爽,诸味协调,尾净悠长。如西凤酒。 董香型白酒 董香型白酒
清澈透明,药香舒适,香气典雅,酸度较高,后味较长。如贵州董酒。 豉香型白酒 豉香型白酒
玉洁冰清,豉香独特,醇和甘滑,余味爽净。如广东玉冰烧酒。 芝麻香型白酒 芝麻香型白酒
芝麻香突出,幽雅细腻,甘爽协调,尾净具有芝麻香特有风格。如山东景芝白干酒。 特型白酒 特型白酒
酒色清亮,酒香芬芳,酒味纯正,酒体柔和,诸味协调,香味悠长。以江西四特酒为代表兼香型白酒 兼香型白酒
目前国内有两种类型(1)酱中带浓型,表现为芳香,舒适,细腻丰满,酱浓协调,余味爽净悠长;如湖北白云边酒。(2)浓中带酱型,主要表现在浓香带酱香,诸味协调,口味细腻,余味爽净。如黑龙江的玉泉酒等。null
香型分类还在继续!null
常用白酒介绍 茅 台 茅 台
产地:贵州省仁怀市茅台镇
酒精度:38℃ 53℃
香型: 酱香型
五星茅台 \飞天茅台\10年陈\15年陈
五 浪 液 五 浪 液
产地: 四川省宜宾市
酒精度: 39℃ 52 ℃
香型: 浓香型
剑 南 春剑 南 春
产地:四川省绵竹县
酒精度: 38℃ 52 ℃
香型: 浓香型
水 井 坊水 井 坊
产地: 四川成都市
酒精度: 38℃ 52 ℃
香型: 浓香型 国 窑 1573国 窑 1573
产地: 四川泸州
酒精度: 38℃ 52 ℃
香型: 浓香型四 特 四 特 十年陈酿四特酒
香型:特香型
酒精度:54° 净含量:500ml 五年陈酿四特酒
香型:特香型
酒精度:45°
净含量:500ml 二十年珍藏四特酒
香型:特香型
酒精度:45°
净含量:500ml十五年陈酿四特酒
香型:特香型
酒精度:45°
净含量:500ml 古 井 贡古 井 贡
产地:安徽毫州
酒精度:30℃ 38℃
45℃ 50℃
香型:浓香型浏 洋 河浏 洋 河
产地:湖南长沙市
酒精度:52°39°(VOL)
净含量:475ml
香型:浓香型
浏阳河十里醇香小糊涂仙小糊涂仙
产地:贵州省仁怀市茅台镇
酒精度: 38℃ 52 ℃
香型:浓香型
五浪液60年五浪液60年原 料:水、高粱、大米、糯米、小麦、玉米
净 含 量:500ml
酒 精 度:55%(vol)
香 型:浓香型 五粮液50年五粮液50年原 料:水、高粱、大米、糯米、小麦、玉米
净 含 量:500ml
酒精度:55%
香 型:浓香型 五粮液30年五粮液30年原 料:水、高粱、大米、糯米、小麦、玉米
净 含 量:500ml
酒精度:55%
香 型:浓香型 五粮液15年五粮液15年原 料:水、高粱、大米、糯米、小麦、玉米
净 含 量:500ml
酒 精 度:55%(vol)
香 型:浓香型 五粮液10年五粮液10年原 料:水、高粱、大米、糯米、小麦、玉米
净 含 量:500ml
酒 精 度:55%(vol)
香 型:浓香型 五粮液老酒五粮液老酒原 料:水、高粱、大米、糯米、小麦、玉米
净 含 量:500ml
酒 精 度:56%(vol)
香 型:浓香型 45度五粮液45度五粮液原 料:水、高粱、大米、糯米、小麦、玉米
净 含 量:500ml
酒 精 度:45%(vol)
香 型:浓香型 60度金奖五粮液60度金奖五粮液 原 料:水、高粱、大米、糯米、小麦、玉米
净 含 量:500ml
酒 精 度:60%(vol)
香 型:浓香型68度五粮液经典68度五粮液经典 原 料:水、高粱、大米、糯米、小麦、玉米
净 含 量:500ml
酒 精 度:68%(vol)
香 型:浓香型诸葛亮诸葛亮
产地:四川泸洲
酒精度:38℃ 53 ℃
香型:浓香型
酒鬼酒酒鬼酒
产地:
酒精度:38℃ 54℃
香型:泸州老窑泸州老窑
产地:四川泸洲
酒精度:38℃ 54℃
香型:浓香型 皖酒王皖酒王
产地:安徽
酒精度: 32℃ 35℃
46℃ 50 ℃
香型:浓香型 开口笑 开口笑
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