葡萄干红枣核桃仁松糕

葡萄干红枣核桃仁松糕 –蝶儿美食 主料：糯米粉 150克  大米粉  150克  白糖  100克  清水90 毫升 配料：葡萄干、无核红枣、核桃仁、椰茸适量 制作： 1、将椰茸、糯米粉、大米粉、白糖放入盆中混合均匀，加入清水搅拌，用手搓均匀。 2、将拌好的粉过筛，葡萄干洗净，红枣切片，核桃仁用刀背碾碎。 3、8吋蛋糕蛋模具内抹一层植物油（这样比较容易脱模），放入1/4的粉，再撒入葡萄干，上锅蒸5分钟取出。 4、再放入1/4的粉，撒入红枣片，上锅蒸5分钟取出。 5、然后再放入1/4的粉，撒入核桃碎，上锅蒸5分钟取出。 6、最后将剩余的1/4的放入抹平，上锅蒸10分钟即可取出，晾凉后脱模，切块即可食用。 关键： 1、之所以分次蒸是因为粉在蒸后有回缩。 2、过筛后成品质地比较均匀。