中国淡水鱼

中国淡水鱼 学习了名特水产与观赏鱼养殖这一门课程，让我了解到鱼类的种类成千上万，而且每一种鱼类的价值都有所不同。根据其价值意义我们可以把它分为两大类，一种是名特水产，一种是观赏鱼，下面我为大家做中国淡水鱼的介绍。 淡水鱼简介 世界上已知鱼类约有26000多种，是脊椎动物中种类最多的一大类，约占脊椎动物总数的48.1%.它们绝大多数生活在海洋里,淡水鱼约有8600余种。我国现有鱼类近3千种，其中国淡水鱼类约有800余种。其中，鲤科属种最多，有400余种，约占全部淡水鱼的二分之一；鲶科和鳅科的属种也不少，两科共有200余种，约占全部淡水鱼的四分之一；其它科如虾虎科、鳢科合鳃科等科共有200余种，约占全部淡水鱼的四分之一。 中国淡水鱼分类及分布 不同时期，不同著作中统计结果差异较大分布在中国的淡水（包括沿海河口）的鱼类共有1050种，分属于18目52科294属。其中纯淡水鱼类967种，海河洄游性鱼类15种，河口性鱼类68种。在这一千另五十种鱼类中，大体可分属下列四大类： 　　1、圆口类：这一类鱼是最原始的鱼形脊椎动物。鱼口没有真正的上下颚，口器形成吸盘，过着寄生或半寄生生活。身上没有真正的脊椎，祗有脊索。 仅有少数种类遗留至今。在我国淡水中，仅七鳃鳗属的3个种生活于东北地区黑龙江至辽河诸河流中。 　　2、软骨鱼类：软骨鱼类从上泥盆纪发现，至石炭纪最为发达，随着再继续进化以成为现代的鲨类与鳐类。此类鱼全身骨胳均为软骨，鳞片为细小盾鳞，肠内有螺旋瓣。这是一群低等的真正鱼类，现生软骨鱼类几乎都是生活在海洋中，仅有极个别种类生活于淡水中，其中赤魟除大量生活于海洋外，有一小群体定居于我国广西南宁至龙州的西江水系左江中。 　　3、软骨硬鳞鱼类：此类鱼属硬骨鱼类，但骨胳系统为软骨性。体鳞片表现为骨质菱形的原始鳞片，尾鳍为歪形，肠内具螺旋瓣。在地球上生存了相当长时间，现在生存的种类不多，仅分布于高纬度的北冰洋区，我国淡水中生活着白鲟科的一种和鲟科2属8种。 4、真骨鱼类：这是现生的普通习见、真正的鱼类，为现代最蘩盛的鱼类，中国的一千另五十种淡水鱼类中，除少数种（13种）外，几乎都属真骨鱼类。中国的淡水鱼类以鲤形目为主，尤其是鲤科鱼类约占总数的一半。鳞片很薄，呈圆形。真骨鱼类的内外结构均具备了完善的水生适应构造，从白垩纪开始，沿着许多的辐射适应的路线发展，使它们成为地球表面一切水域的生活者。 我国常见淡水鱼有哪些种类 我国淡水鱼资源丰富，加上人工养殖，市场供应充足，其中以鲤鱼、鲢鱼、草鱼、青鱼为最常见，此外还有鳝鱼、鼋鱼等。     鲤鱼是淡水鱼中属于佳鱼的一种，鳞白带金属光泽，红尾，肉嫩，味鲜，黄河鲤鱼特别脍炙人口 草鱼又叫草青，体色茶黄，为淡水鱼产量最多的一种。这种鱼的特点是生长快、体重大，头大肉肥，但肉质较粗，比起鲤鱼等质量较次。     鲢鱼分为白鲢、花鲢（俗称胖头鱼）两种。白鲢体色发白，鳞片细小，头较大，肉肥，味美，头部最肥，特别适宜做砂锅鱼头。来源：(http://blog.sina.com.cn/s/blog_4b6f3ef3010006ea.html) - 常见淡水鱼有哪些种类_湖北鱼苗_新浪     鲫鱼又叫鲫瓜，体形扁宽，背部隆起明显，鳞片较小，其特点肉质细嫩，鲜味大，但小刺多，鲫鱼最适合氽汤。小鲫鱼适合做酥鱼。 青鱼又叫乌鳍，体长，呈圆筒形，脊部乌黑，肚乳白色，肉白而充实，是淡水鱼中肉质细嫩的一种；所含脂肪较多，特别是胸鳍部、尾部肥美，如红烧“划水”和红烧头尾，即青鱼胸鳍部一段肉和头尾两部分肉做的，青鱼的肺是鱼估中最嫩的部分，所含脂肪的多，名菜“烧秃肺”就是用青鱼肺做的，烧好热吃，腴美异常。     鳝鱼又名长鱼、黄鳝，身长而细，头粗尾细，背黑褐色，肚黄色，眼小无鳞，这种鱼的肉质极其细嫩鲜美，被视为鱼中佳品。     鼋鱼又称鳖鱼，肉质细嫩，营养丰富，是高档滋补品 来源：(http://blog.sina.com.cn/s/blog_4b6f3ef3010006ea.html) - 常见淡水鱼有哪些种类_湖北鱼苗_新浪博客 淡水鱼体色 　　多数淡水鱼有特别的色彩和斑纹，或者体色与周围环境一致，可隐蔽自己，或迷惑敌人及猎物，以保护自己或偷袭猎物。浅水中，鱼的体色通常背为青、绿色，腹为浅白色，这些颜色被称为消灭色，水底望上去，以为是天空，望下去，则觉是海水﹔而深水中，体色非常阴沈，常为深红、黑等色。 喜于水面结队游泳的鱼 鱼体斑纹常有纵纹，游泳时，望上去比实际上快。 例如斑马鱼　居住于水草、河流边鱼体斑纹多为若干深黑色的条纹，具保护色作用。 例如：台湾石。 居住洞穴的鱼 通常无色素细胞，鱼体为肉色。 例如：墨西哥盲鱼。 晚间活动的鱼 大部份鱼体颜非灰即黑，少数为红色。 例如：赤松球。 产卵期间的鱼 某些雄鱼的体色变得鲜艳，这种体色称“婚姻色”(海水鱼极少拥有婚姻色)。 例如：粗首鱲。 成年后的鱼 成年后的体色和小时候的体色有所不同。 　例如：樱花钩吻鲑(小时候有明显斑纹为保护色，成年后背部变青黑色，腹部为浅白色，还有约9个椭圆形的蓝色斑点)。 淡水鱼攻击防御等本能 淡水鱼要生存，就要猎食、御敌。并不是所有鱼类都有此类器官。 触 引诱小鱼，吸引足够小鱼时，突然吸入口中。 棘 保护自己免被天敌吃去。 这种鱼骨板间的皮肤遍布颗粒状细小突起,极为粗糙,头背面在幼体具有明显的小刺。 长喙 　以鱼为食,用长喙可捕捉底栖鱼 吸盘　多数由胸鳍进化而成。 让鱼可从容地吸在岩石、海藻、船底上。 发电器官 可发放电流，功效有： 电晕小鱼，再吃掉它 保护自己，当遇上危险时发电。 联络同伴。 辨别周围情况。 　例如：电鳗。 毒棘、毒腺 毒腺通常可在毒棘基部找到。 可有效防御自己，一旦被刺，腺管就会破裂，毒液便会进入伤口。 与生俱来的技能。　攻击行为 雄鱼为争夺雌鱼而互相攻击同类。 和同种或异种争取食物。 制服猎物。 保护鱼卵或幼鱼(雌鱼此时并不差于雄鱼)。 防御方式 淡水鱼的保护色 保护自己。 本有防御 避免遇到敌人。 隐藏 ，生活于洞穴、缝隙内。 将身体藏于沙中。 寄生于其他动物体内/体外。 吸附在其他大型物体下。 保护色 - 拥有和环境一样或相近的颜色。 比目鱼为其中的表表者，处身于任何环境，即使眼盲，体色都可变得和环境一模一样。 展示警戒色体色极为鲜艳、美丽时，通常是非常危险、适口性不佳。 用以警戒敌人不要吃用它，否则吃力不讨好。 拟态 具保护色功能，但连型态也和环境相似。 例如：杨枝鱼摇摆的动作会和身边的海藻极为相似。 次生防御行为 当遇到猎食者后的逃生机制。　退避 最普通、基本的次生防御行为。　通常躲入石隙、水草丛、海藻等地中。 十分有效，同时亦防碍自身的活动，也不能得知猎食者何时离去。 逃逸　快速游泳。跳出水面。 恐吓，恐吓敌人。 例如：鲀会使身体膨胀，变成一大刺球。 假死 大部份猎食者只猎取活著的生物，假死可有效躲过猎杀。 分散攻击者注意力。 某些鱼类在尾部有一大圆点，可使猎食者判断方向错误。 其他防御方式 相对地，鱼类还有很多各种千奇百怪的防御方式。 群居 遇到猎食者时，虽有部分个体被猎食，但分散时会被猎食更多的个体。 一个个体发现危险时，可立刻发出警戒信号，通知整个群体，警觉性奇高。 洄游 鱼类洄游有不少原因。可分三种﹕生殖洄游、索饵洄游、越冬洄游。 生殖洄游 为了产卵，不少鱼类都会洄游到出生地。 淡水鱼繁殖 　　鱼的护卵方式和产卵数呈反比。越高明的护卵方式，产卵数越少，反之亦然。 鱼卵 鱼的卵分为浮性卵和沈性卵。 浮性卵 - 浮于水面。 沈性卵 - 沈于水底。又分为三种：黏著型、附著型、分离型。 黏著型 卵膜黏附于一起。 附著型 卵膜外有丝状物体，可附于其他物体上。 淡水鱼的卵大多为这类型。 分离型 毫无机率般散播在水底。 护卵方式 鱼护卵的方式有四种。 直接产卵于水中，不做任何保护。 守护著鱼卵。 把卵产于水底石上，雄鱼、雌鱼轮流昼夜守护。 把卵置于口中。例如：慈鲷。 把卵置于育婴袋。例如：海马。 卵胎生型。　鱼卵在雄鱼体内成长后直接以小鱼型态生出。 例如：腔棘鱼。 建巢 将产卵场用嘴打扫干净。 用嘴或鳍传送水流以免鱼卵缺氧而死。 雄鱼吐出泡沫，制成泡沫巢，提供孵卵场。 淡水鱼的营养价值 鱼营养丰富，食之有味，对人体有保健功能。人们爱吃鱼，但鱼的种类多，不同的鱼具有不同的保健功能，并不是人人清楚。这里介绍几种常见淡水鱼的保健功能。 鳙鱼，有暖胃养血、祛头风、益脑髓之功效，对月经不调痛经及风邪所致的头晕眼花和产后头痛、头晕有一定的疗效。 草鱼，有暖胃平肝祛风等功能，是温中补虚养生食品。 鲮鱼，具有健筋骨、补中开胃、活血引气、逐水利湿的作用。 　鲢鱼，有温中益气、暖胃、润肌肤等功能，是温中补气养生食品。鳙、鲢鱼提供健康所需脂肪，鲈鱼能补五脏，益筋骨，和肠胃，安胎，治水气，食之益人，有止咳化痰之功效，可用以治疗小儿百日咳。其肉性味甘、温，有健脾益气之功效，常用于治疗慢性胃痛、脾虚泄泻、小儿疳积、消化不良、消瘦等症；鲤鱼，淡水鱼鲤鱼的营养价值很高，特别是含有极为丰富，赤小豆和鲤鱼烂煮食之，治疗脚气和大腹水肿。最宜用于营养不良引起的水肿；也可作为肾脏病水肿的辅助治疗食品；鲫鱼，淡水鱼鲫和鲤鱼同类，是饮食中常见的佳肴，有很高的营养价值，因为鲫鱼含动物蛋白和不饱和脂肪酸，，常吃鲫鱼不仅能健身还能减少肥胖，有助于降血压和降血脂，使人延年益寿。草鱼，淡水鱼草鱼肉性味甘、温、无毒，有暖胃和中之功效，广东民间用以与油条、蛋、胡椒粉同蒸，可益眼明目。其胆性味苦、寒，有毒。动物实验表明，草鱼胆有明显降压作用，有祛痰及轻度镇咳作用。 鲟鱼药用价值最高。有抗癌作用，此外，鲟鱼鳃具有清热解毒的特殊功效；鲟鱼油具有治疗烫伤的特效。总之，鲟鱼可以说浑身是宝，食用、药用，还可作保健品。 淡水鱼的观赏价值 金鱼是世界上最早开发的观赏鱼，也是世界上最著名的观赏鱼之一。金鱼原产于中国，最早发现其观赏价值而饲养可追溯到宋朝初年，人们在天然水体中发现野生的红鲫鱼，将其移入鱼池中饲养，使其繁殖后代，并开始选种和培育，经历了近八百年的时间，通过池养、盆（缸）养等阶段，逐渐家化成为现代品种 繁多的金鱼家族。 金鱼的品系大体可分为草种、文种、龙种、蛋种和龙背种五大类。 　　1. 草种金鱼：又称金鲫种。它是金鱼的祖先，外观体形似鲫鱼，身体扁平纺锤形，背鳍正常，尾鳍单一。 　　草种分两型，一类短尾为金鲫型，另 一类长尾燕尾型。 　　2. 文种金鱼：一般身体较短，各鳍较长，又背鳍，尾鳍分叉为四；眼球平直不突出。名贵品种有鹤顶红、珍珠、虎头等。 文种分六大类：头顶光滑为文鱼型；头顶部具肉瘤为高头型；头顶肉瘤发达包向两颊，眼陷于肉内为虎头型；鼻膜发达形成双绒球为绒球型；鳃盖翻转生长为翻转型；眼球外带有半透明的泡为水泡眼型。 　　3. 龙种金鱼：外形与文种相似，不同处为眼球凸出于眼眶外。自古以来视龙种为金鱼正宗。龙种金鱼有50多个品种，名贵品种有风尾龙睛、黑龙睛、喜鹊龙睛、玛瑙眼、葡萄眼、灯泡眼等。 　　4. 蛋种金鱼：外形与鲫鱼有较大差异。体短而肥，眼球不凸出，背部平直无背鳍。名贵品种有红蛋、绒球蛋、凤蛋、水泡眼、狮子头等。 5. 龙背种金鱼：外形与蛋种相似，不同处为眼球凸出于眼眶外。名贵品种有朝天龙、龙背、龙背灯泡眼、虎头龙背灯泡眼、蛤蟆头等。 淡水鱼的疾病防治  1、烂鳃病      金鱼患烂鳃病多由寄生虫寄生或细菌感染引起，故有寄生虫烂鳃病和细菌性烂鳃病两种。 （1）寄生虫烂鳃病：其病原体是指环虫或车轮虫，它们交互感染，鳃部明显浮肿，鳃盖张开困难，严重时，鳃丝局部溃烂，以至鳃软骨外露，鱼体呼吸困难，最终死亡。防治方法：可选用晶体敌百虫0.5-0.8克，放在10千克水中，浸洗病鱼10-15分钟。也可选用晶体敌百虫0.2克、硫酸铜0.2克、亚硫酸铁0.2克，混合放入10千克水中，浸洗病鱼10-15分钟。或选用晶体敌百虫0.2--0.3克溶于水中，泼洒在1吨饲水中，每周用药1-2次，可有效杀死水中的寄生虫。     （2）细菌性烂鳃:其病原体是水霉菌,病鱼鳃丝严重失血,鳃丝发白,严重时有絮状菌丝粘附,死亡率极高。防治方法：可选用食盐50克、小苏打50克，混合放在10千克水中，浸洗病鱼15-20分钟。也可选用0.7克孔雀石绿，放在100克水中，浸洗病鱼15-30分钟。       2、皮肤充血病     金鱼的皮肤充血病，通常由三代虫、鱼虱、鲤锚头鱼蚤所引起。三代虫寄生后，病鱼体表粘液分泌增多，出现无规则的线形白圈。鲤锚头鱼蚤的虫体细长似针，头部生有呈铁锚状的角，可深入金鱼的皮肤营固定寄生生活，虫体寄生的体表红肿溢血，有时会有成群的水霉菌象束束灰白色棉絮粘附于伤口。雨虱透明，外形似臭虫，病鱼体表有被鱼虱的口刺和大颚刺伤或撕破的伤口，有时会有其它病菌的感染。防治方法：选用晶体敌百虫0.5-0.8克，溶于10千克水中，浸洗病鱼10-20分钟。或选用晶体敌百虫0.2克，溶于1吨水中，全池泼洒。 我国淡水鱼保护 淡水鱼通常居住于内陆水域，然而最近几十年的经济发展、人口增加、环境污染、滥垦、滥建、筑坝、任意引进非本地品种、过度捕获等问，已令到淡水鱼的自然栖息地及水质遭受到不可弥补的破坏，令到水生动物物种及数量大幅度锐减，其中约1800种淡水鱼处于濒危状态，某些物种甚致经已绝种。若一个物种绝种，还会破坏食物链，严重影响生态平衡。 近亲繁殖会影响人类后代，这一定律同样适用于鱼类，鱼若近亲繁殖，会造成鱼类小型化。此情况常见于养鱼场。 　因此，人们需积极关心保护余下饱受威胁的淡水鱼品种。 总之中国的淡水鱼养殖在不断地扩大，加上鱼类品种的丰富，和市场的需求量在不断增加，我相信中国的淡水鱼养殖事业会不断的发展和进步。会给广大的人民带来良好的经济效益！ 学院:美术与设计学院 班级:0904343 学号:090434308