看我国高端人群的饮食转变

“富而思进”，看我国高端人群的饮食转变 前段时间闹得纷纷扬扬的海天盛筵，可能很多人会说，那是富豪们的游戏，但实际上，在那些真正的贵族们来说，这只是很幼稚的炫富而已。我国真正的高端消费群体似乎已经进入“富而思进”的新阶段，开始追求个性化高端私家定制。 究其原因，让高端群体所青睐个性化定制的无非就是两点“稀缺的价值体现所带来的专属身份定位”和“私密”。从一个简单的细节就可以看出，富二代和贵族的区别，比如说，现在很多富豪们身上穿的衣服，你根本看不出来是哪个牌子的，但人家就是LV私人订制的，再比如平时吃的饭，你也不知道那碗饭是谁家的米，但人家实际吃的就是响水贡米，人民大会堂指定用米，国宴标准；再比如他们外出做的飞机，可能就是人家自己买的，那么大的飞机、那么多的工作人员，就为他一人服务；所以说，私人订制，才是那些顶级富豪们的平时生活，咱们老百姓看见的那些，无非是富二代们的行径。 说起高端人群的饮食，最能看出这类人群的思想转变，从之前的什么贵的、什么珍奇的，什么最能吸引眼球的，到现在追求文化传承、健康保证，尊贵体验，完全摒弃了那些简单粗暴的炫富方式。 举个例子来说，现在在私人会所、高端人群中颇受青睐的响水贡米，很简单的一碗米饭，但因为传承了历史、保证了健康、有因为是身份的象征，所以受到了欢迎：公元705年，响水贡米被大唐皇帝钦点为贡米，载入史册，这是中国正史最早记载的贡米。1300年来，响水贡米呈历朝贡米，素有“中华第一稻”之称。在高端人群中，日本越光米、泰国香米被弃，就是因为中国的响水贡米比其更优秀。 因水稻品种和生长环境特殊，响水贡米的产量极为稀少。在经济年代，曾有武警以演习之名保护收割之说，多数牡丹江当地人对于响水贡米，也是只闻其名，未见其形。近几年经过土地流转，科技投入，响水贡米得以有部分面向市场，仍然只能满足极少数家庭的供应。 西方的上流社会评价一个人是否有教养，只需和他一起吃一顿饭。一人的品味和其对于食物的鉴赏和挑剔成正比，这样区分就会很简单看出我国的高端人群里，谁是谦和的“贵族”“高端人群”，谁是炫耀的“暴发户”“富二代”了。