老年健忘症的中医食疗大全

老年健忘症的中医食疗大全 病人表现为健忘失眠，多梦易醒，神疲肢倦，少气懒言，头晕眼花，面 色少华，心悸心慌，食少腹胀，大便稀烂等症。治疗宜益气健脾、养心 安神为主。药膳可用： 银耳大豆红枣鹌鹑蛋羹 材料：银耳 15 克，大豆 100 克，红枣五枚，鹌鹑蛋六个。 制作：银耳用清水泡发 20 分钟后，洗净，撕成小块;鹌鹑蛋煮熟后去壳。 在锅内加入适量清水，大豆和红枣用清水洗干净后，与银耳一同放入锅 内，文火炖至烂熟，起锅前再把鹌鹑蛋加入，稍煮片刻后，根据个人不 同口味，可适当加入少许盐或白糖调味，饮汤吃各物。每日一次，可常 服食。 柿饼红枣桂圆蜜饯 材料：柿饼 100 克，红枣 30 克，桂圆肉 15 克，党参 25 克，黄芪 25 克， 山药 30 克，莲子 25 克，陈皮 10 克，蜂蜜、红糖适量。 制作：柿饼切四瓣，莲子去皮、心，党参、黄芪捣碎，鲜山药去皮、切 片。将上述原料装入瓷罐中，加入适量红糖、蜂蜜和少量水，上锅用文 火隔水蒸 2～3 小时。若有汤汁，再用文火煎熬，浓缩至蜜饯状，凉后 即可食用。每日食 2～3 次，每次 1～2 匙。可常服食。 山楂首乌熟地炖猪脑 材料：山楂 30 克，首乌 20 克，熟地 30 克，猪脑两具。 制作：将猪脑剔去血筋、洗净，加入以上三味药材，同放入沙锅中，加 适量清水，锅盖盖严，文火慢炖。炖至熟烂后，加入少量食盐、味精调 味，饮汤吃肉。每周可服食 1～2次，可经常服用。 核桃枸杞山楂汤 材料：核桃仁 50 克，枸杞子 30 克，山楂 30 克，菊花 12 克，白糖适量。 制作：将核桃仁洗净后，磨成浆汁，倒入瓷盆中，加清水稀释、调匀， 待用。山楂、菊花洗净后，水煎两次，去渣合汁 1000 毫升。将山楂、 菊花汁同核桃仁浆汁一同倒入锅内，加白糖搅匀，置火上烧至微沸即成。 代茶常饮，连服 3～4 周。 枸杞红枣淮山狗肉汤 材料：枸杞子 30 克，红枣 30 克，淮山药 30 克，狗肉 1000 克，黄酒 2 匙，姜片、葱段、盐、味精、胡椒面适量。 制作：将狗肉洗净切小块，用葱段、姜片共入热油锅中炒三分钟，烹入 黄酒，加入枸杞子、山药、红枣、精盐，再加入适量清水，小火慢炖两 小时，至肉烂离火，拣出葱、姜，加入胡椒面、味精即成。每日两次， 每次一小碗，2～3 日食完。也可佐餐服食，连服 7～10 天。 田七党参黄芪炖鸡汤 材料：党参 30 克(或西洋参 10 克)，黄芪 30 克，三七 10 克，酸枣仁 20 克，1～1.5 公斤重的鸡一只。 制作;鸡宰杀后，去毛洗净，剔去内脏，切成小块，与党参、黄芪、三 七、枣仁同入锅，加适量清水，小火慢炖 1～2 小时后，加入盐、味精 调味。吃肉喝汤，分顿食用。每日一次，连服 10～15 天。 天麻山楂荷叶排骨汤 材料：天麻 15 克，山楂 15 克，荷叶半张，排骨 500 克。 制作：将山楂洗净、切丝，天麻洗净后切成薄片，荷叶洗净后撕成细丝， 排骨斩成小块，以上四味共入沙锅内，小火炖 1～2 小时。待炖至肉烂 脱骨时，加入适量食盐、味精，调味后即可佐餐食用。每日一次，可常 服食。 此外，老年人应注意调养，避免劳伤心神和精神抑郁，保持开朗豁达的 情绪，生活要规律;注意合理安排日常生活，培养多种爱好，加强用脑 卫生，勤动手，多用脑，经常接受新信息。防止身体过于肥胖，防治高 血压、糖**病等疾病;适量服用一些维生素 E 等，对于防治老年健忘症 都具有非常重要的意义。 如果没有禁忌证，应在饮食方面有意识地多进食： ①含有胆碱的食物，如鱼、瘦肉、鸡蛋(特别是蛋黄); ②含卵磷脂丰富的食物，如蛋黄、豆制品、动物肝脏等; ③碱性食物，如豆腐、芹菜、莲藕以及维生素丰富的新鲜蔬菜水果，如 青辣椒、金针菇、猕猴桃等;