浅谈农药残留物对人体的危害

农药残留对人体健康的影响——杀菌剂 　　（1）无机化合物重铬酸钠、硫酸铜、氯化锌、氯化镉等。 　　（2）有机锡类三苯基乙酸锡、三丁基氟化锡等。 　　（3）有机砷类a 田安a（甲基砷酸铁胺、MAFA）、稻宁a（甲基砷酸钙）、稻脚青a（甲基砷酸锌）、福美砷a（阿苏妙）等。砷类农药在我国已被禁用。 　　（4）有机磷类三乙磷酸铝（疫霉灵、疫霜灵、乙磷铝）、稻瘟净（EBP）、异稻瘟净（IBP）、敌瘟磷（克瘟散）等。 　　（5）有机汞类a 氯化乙基汞a、醋酸苯汞a、磺胺苯汞a、磷酸乙基汞a等。汞制剂农药在我国已被禁用。我国曾使用过的有机汞农药西力生a（含氯化乙基汞）和赛力散a（含乙酸苯汞），是高效、高残留、高毒的杀菌剂，主要用于拌种。有机汞农药进入人体后，主要蓄积在肾、肝、脑等组织，排出很慢。它也能通过乳汁进入婴儿体内，通过胎盘传给胎儿，引起汞中毒，影响神经系统和智力发育。有机汞农药在土壤、食品中能长期持留不降解，且不易消失。我国已于1972年禁用有机汞农药。 　　（6）有机硫类乙蒜素（乙烷硫代磺酸乙酯、抗菌剂402）、代森铵、代森锌、代森锰锌、福美双、托布津（硫菌灵）、甲基托布津（甲基硫菌灵）、灭菌丹、克菌丹等。第一章污染物对人体健康的影响柑橘环境质量与食用安全控制托布津在植物体内能迅速代谢为多菌灵，起着杀菌作用。它的代谢产物为多菌灵和乙烯双硫代氨基甲酸酯，后者又能代谢为乙烯硫脲，对甲状腺有致癌作用。甲基托布津是一种广谱、高效、低毒、内吸性杀菌剂。广泛用于防治花卉、果树等多种病害。可与多种杀虫剂、杀螨剂混用。 　　（7）含氮化合物苯菌灵（苯来特）、多菌灵（苯并咪唑44号）、噻菌灵（特克多）、菌核净（纹枯利）、乙烯菌核利（农利灵）、敌枯双a、叶青双（噻枯唑、叶枯唑、叶枯宁、川化—018）、三环唑（比艳、克瘟唑）、粉锈宁（百理通、三唑酮）、百科（双苯三唑醇、双苯唑菌醇）、甲呋酰苯胺、敌力脱（丙环唑）、叶枯灵（渝—7802）、叶枯净（杀枯净、惠农精、5—氧吩嗪）、禾穗宁（万菌灵、戊环隆）、异菌脲（扑海因）、速保利、苯噻氰（苯噻清、倍生）、敌菌灵、粉唑醇、特富灵、恶霉灵（土菌消）、萎锈灵、乐比耕（氯苯嘧啶醇）、腐霉利（速克灵）、稻瘟灵、杀菌腙、杀菌酮、羟锈宁、赛克津等。多菌灵是一种广谱、高效、低毒、内吸性杀菌剂。主要用于麦类赤霉病、水稻纹枯病、棉苗立枯病及甘薯黄斑病。在哺乳动物胃内能发生亚硝化反应，形成亚硝基化合物。三唑酮（粉锈宁）防治范围广，具有内吸性强，施用量低，使用安全特点。对哺乳动物急性毒性属低毒性。 　　（8）含苯化合物联苯、六氯苯、氯硝苯胺、五氯硝基苯、百菌清（四氯间苯二晴）、甲酰苯肼、邻酰胺、敌克松（地克松、敌磺钠）、氟纹胺（望佳多）、灭锈胺（纹达克）、热必斯（四氯苯酞、稻瘟酞）、甲霜灵（瑞毒霜、甲霜安、雷多米尔）、五氯苯酚、二氯苯酚、二硝基苯酚、双氯酚、邻位苯基苯酚、8—羟基喹啉、地茂散等。六氯苯（HCB） 六氯苯在工业和农业上有许多用途。农业上用作谷物（如小麦、大麦、燕麦和黑麦）的浸种。由于它对环境和人健康的不良影响，20世纪70年代许多国家已停止在这方面使用。一些国家仍在使用，如突尼斯作为浸种和疥螨剂（1985）。工业上直接用在烟火、曳光弹和铝工业的助焊剂。它也曾用做木材防腐剂、加工石墨阳极中的控孔剂以及轮胎橡胶生产的胶溶剂。在大多数国家已停止生产HCB，但它仍然是一些化学加工过程中产生的副产品和杂质。焚烧是环境中HCB 重要来源。HCB 在机体内主要蓄积在脂肪组织中。通过胎盘和母乳转移给子代。在尿中主要代谢产物为五氯酚、四氯氢醌和五氯苯硫酚。大鼠和兔HCB的半衰期为1个月，而猴HCB的半衰期为2年或3年。HCB经口急性毒性低，按体重计为1000～10000mg/kg（各种属试动物）。系统毒性资料明，血红素的生物合成途径是HCB毒性的主要靶点。五氯硝基苯（PCNB） 1886年首次试验室合成五氯硝基苯，20 世纪30 年代在德国首次用做土壤杀菌剂。1962年后美国生产出五氯硝基苯。主要用于土壤杀菌剂，也用做种子杀菌剂。五氯硝基苯在土壤中的半衰期为4～10个月，部分可从土壤中挥发，主要降解为五氯苯胺，这是转化的主要途径。光解不是主要的转化途径。一般人群的暴露源主要为食品残留。作为土壤杀菌剂对蚯蚓生存有明显不良影响。经胃肠道吸收种属差异大。摄入后，以原型排于粪便中。五氯苯胺与巯基尿酸形成轭合物是尿中检出的主要代谢物。大鼠经口LD50按体重计为1 650～30 000mg/kg。长期试验，无作用剂量按体重计大鼠为1.25mg/kg、狗为0.75mg/kg。给予纯五氯硝基苯，小鼠按体重计高达500mg/kg，大鼠按体重计高达1 563mg/kg，皆无致畸。给予大鼠、小鼠剂量高达1 200mg/kg 饲料，致癌试验结果模棱两可和阴性。在工业品五氯硝基苯中含有六氯苯，对大、小鼠和地鼠均有致癌性。百菌清百菌清是一种非内吸性广谱杀菌剂，对多种作物真第一章污染物对人体健康的影响柑橘环境质量与食用安全控制菌病害具有预防作用。能与真菌细胞中的3—磷酸甘油醛脱氢酶发生作用，与该酶体中含有板胱氨酸的蛋白质结合，破坏酶的活力，使真菌细胞的代谢受到破坏而丧失生命力。百菌清的主要作用是防止植物受到真菌的侵害。在植物已受到病菌侵害，病菌进入植物体内后，杀菌作用很小。百菌清没有内吸传导作用，不会由喷药部位及植物的根系吸收。百菌清在植物表面有良好的黏着性，不易受雨水等冲刷，因此具有较长的药效期，在常规用量下，一般药效期约7～10天。对哺乳动物急性毒性属低毒性。 　　（9）其他化合物。如全氟丙酮、溴代甲烷、氯化苦、四氯对醌、二氢萘醌、亚胺唑（霉能灵）、戊唑醇（立克秀）、氟硅唑（福星）、抑霉唑（万利得、戴唑霉）、晴菌唑（myclobutanil）、咪鲜胺（施保克）、霜霉威（普力克）、喹菌酮、溃疡净d等。在我国注册登记的杀菌剂且已为JMPR评价并推荐的ADIADI及其急性毒性等级 农药残留对健康有哪些危害呢？ 大家可能不知，农药中的六六六和滴滴涕对人体的影响主要是肝脏组织和肝功能的损害。有机磷农药是神经毒物，进入人体后主要是抑制血液和组织中的乙酰胆脂酶的活性，引起神经功能紊乱、出汗、震颤、精神错乱、语言失常等一系列表现。氨基甲酸脂类农药其中毒症状与有机磷农药是一致的，但较有机磷中毒恢复得快。除虫菊脂农药的毒性一般较大，对鱼类毒性很高，中毒表现症状为神经系统症状和皮肤刺激症状。大量使用的杀菌剂、 除草剂等也会造成农药的污染和残留。农残严重的茶叶，饮用以后会感觉到不舒服，如心悸、呼吸加快、头昏、 腹痛、腹泻等，这样的茶叶是不能够饮用的。时下正是铁观音秋茶上市之际，大家购买时应多加注意，最好购买有机茶，这样饮品会比较放心。虽说茶叶中的 农药残留一般并不是很多，农药对人体的损害程度一般也是比较浅显、缓慢，但是仍需要引起重视。