糖尿病饮食一周食谱

糖尿病饮食一周食谱（1600--1700kcal） 全日用油量控制在20克内、食盐量控制在6克（五两主食三餐分配1:2:2） 周一 早餐 牛奶（250ml、加燕麦片25克）咸面包35克（熟重）鸡蛋一只           午餐 米饭100克 炒笋丝（鸡丝50克、笋丝100克）                       炒菠菜（木耳10克、菠菜150克）                     番茄蛋汤（番茄100克、鸡蛋30克）           晚餐 米饭100克 冬瓜肉末（猪肉50克、冬瓜200克）                     炒卷心菜（卷心菜100克、豆腐干25克） 周二 早餐 龙须面卧鸡蛋（龙须面50克、鸡蛋50克、蕃茄100克）                     黄瓜丝拌豆腐（黄瓜丝50克、南豆腐100克）           午餐 米饭100克 韭菜肉丝（韭菜150克、猪肉50克）                       醋熘大白菜（大白菜100克、胡萝卜少许）                       热拌海带丝（海带丝150克）           晚餐   米饭100克 青椒猪肝（青椒100克、猪肝50克）                       芹菜拌干豆丝（芹菜100克、干豆丝50克）                       冬瓜海米汤（冬瓜100克、海米5克） 周三 早餐    牛奶250ml 馒头一只100克（熟） 鸡蛋一只（60克）           午餐    米饭100克 肉片萝卜（瘦肉片50克、小萝卜150克）                       炒什锦丁 （黄瓜50克、胡萝卜25克、笋丁50克、豆腐干25克）           晚餐    米饭100克 清炖排骨(排骨50克、小白菜100克)                       香菇青菜（香菇10克、青菜150克） 参考二: 　　为了更好的控制糖尿病病人的饮食，营养学专家特定制定了以下糖尿病一周食谱。可供糖尿病病人参考： 　　星期一 　　早餐: 牛奶250毫升,煮鸡蛋1个,馒头50克,酱豆腐半块。 　　中餐：米饭100克，泡菜15克，红烧海参50克。 　　晚餐：绿豆粥50克，花卷50克，酱牛肉25克，芹菜拌豆干20克。 　　星期二 　　早餐：鲜豆浆300毫升，摊鸡蛋1个，烧饼50克，泡菜15克。 　　中餐：牛肉面100克，凉拌萝卜25克。 　　晚餐：米饭100克，沙锅豆腐150克。 　　星期三 　　早餐：小米粥50克，煮鸡蛋1个，花卷25克，凉拌菠菜25克。 　　中餐：猪肉白菜包子100克，绿豆粥50克，拌黄瓜25克。 　　晚餐：红豆粥50克，馒头50克，蒜苗炒豆干25克，生西红柿50克。 　　星期四 　　早餐：鲜豆浆300毫升，煮荷包蛋1个，馒头50克，酱豆腐半块。 　　中餐：米饭100克，炒鳝鱼糊50克，小白菜汤100毫升。 　　晚餐：番茄炒鸡蛋汤面100克，拌红白萝卜丝50克。 　　星期五 　　早餐: 牛奶250毫升,发糕50克，蒜肠15克，泡豇豆15克。 　　中餐：米饭100克，香椿拌豆腐15克，姜丝炒肉丝50克。 　　晚餐：猪肉馄饨50克，窝头50克，熏鸡丝20克，拌黄瓜20克。 　　星期六 　　早餐: 大米粥50克，咸面包25克，素鸡拌芹菜20克。 　　中餐：米饭50克，软饼50克，虾仁炒柿子椒30克，香菜汤100毫升。 　　晚餐：小米粥50克，馒头50克，素炒豆芽30克，虫草鸭块20克。 　　星期日 　　早餐：鲜豆浆300毫升，摊鸡蛋1个，玉米面饼50克，拌萝卜丝15克，煮花生米10粒。 　　中餐：米饭100克，炒油菜30克，清蒸黄鱼100克，紫菜汤100毫升。 　　晚餐：红小豆粥50克，千层饼50克，蒜拌茄泥30克，卤兔肉20克。 　　总体来说，糖尿病病人饮食要有规律，每天每餐均要讲究均衡。主食控制要严(年轻人活动量大，可有半两浮动)，一旦食谱确定下来，一定要严格执行，切勿偶尔放纵或大吃大喝。 周一:     早餐 无糖牛奶250克(一袋)，馒头50克 芹菜丝拌豆丝(芹菜100克、豆丝25克)；     午餐 米饭100克，莴笋炒鸡丝(莴笋100克、鸡丝25克)，蒜茸苦瓜100克，菠菜豆腐汤(豆腐50克、菠菜50克)；     晚餐 五仁粥25克(大麦仁、紫米、大米、薏米、绿豆)，烙发面饼75克，锅蹋豆腐(豆腐50克、鸡蛋半个)，木耳圆白菜(圆白菜150克，水发木耳5克)； 周二:     早餐 无糖牛奶250克，油条25克，拌三丝(胡萝卜、白萝卜、豆丝25克)；     午餐 米饭100克，清蒸草鱼90克，香菇油莱；     晚餐 玉米渣25克，素包子75克(韭菜、湿粉丝10克、虾皮5克、鸡蛋1个、豆丝10克)，拌海带丝(100克)，素焖扁豆(150克)； 周三:     早餐 小米粥25克，荠莱玉米面莱团子25克，蒜茸拌黄瓜，卤鸡蛋1个；     午餐 捞面条100克，菜码(绿豆芽150克、黄瓜丝50克)，肉末豆干炸酱(肥瘦肉20克、豆干丁25克，面酱5克)；     晚餐 米饭100克，三鲜砂锅豆腐(火腿肉10克、鱿鱼20克、海米5克、豆腐50克， 冬笋25克、香菇5克)，素炒蒿子杆150克。 周四:     早餐 芹菜粥50克，酱牛内50克，红油拌黄瓜腐竹(10克)；     午餐 米饭100克，魔芋烧鸡块(魔芋100克，鸡块100克)，清汤白莱200克；     晚餐 菜肉馄饨50克，椒盐火烧50克，卤鸡翅中1块，蒜茸拌苋菜200克； 周五:     早餐 无糖牛奶250克(一袋)，馒头50克 芹菜丝拌豆丝(芹菜100克、豆丝25克)；     午餐 米饭100克，莴笋炒鸡丝(莴笋100克、鸡丝25克)，蒜茸苦瓜100克，菠菜豆腐汤(豆腐50克、菠菜50克)；     晚餐 五仁粥25克(大麦仁、紫米、大米、薏米、绿豆)，烙发面饼75克，锅蹋豆腐(豆腐50克、鸡蛋半个)，木耳圆白菜(圆白菜150克，水发木耳5克)； 周六:     早餐 无糖牛奶250克(一袋)，馒头50克 芹菜丝拌豆丝(芹菜100克、豆丝25克)；     午餐 米饭100克，莴笋炒鸡丝(莴笋100克、鸡丝25克)，蒜茸苦瓜100克，菠菜豆腐汤(豆腐50克、菠菜50克)；     晚餐 五仁粥25克(大麦仁、紫米、大米、薏米、绿豆)，烙发面饼75克，锅蹋豆腐(豆腐50克、鸡蛋半个)，木耳圆白菜(圆白菜150克，水发木耳5克)； 周日:     早餐 无糖牛奶250克(一袋)，馒头50克 芹菜丝拌豆丝(芹菜100克、豆丝25克)；     午餐 米饭100克，莴笋炒鸡丝(莴笋100克、鸡丝25克)，蒜茸苦瓜100克，菠菜豆腐汤(豆腐50克、菠菜50克)；     晚餐 五仁粥25克(大麦仁、紫米、大米、薏米、绿豆)，烙发面饼75克，锅蹋豆腐(豆腐50克、鸡蛋半个)，木耳圆白菜(圆白菜150克，水发木耳5克)。