夏秋汤

花旗参煲瘦肉，去暑热啊，此汤比较平和，适合任何人。 冬瓜赤小豆薏米煲猪骨，去暑湿，利水，还可以放片荷叶，冬瓜不要削皮，冬瓜籽也放进去煲，更下火啊。 节瓜眉豆薏米煲猪骨，清热，去湿，比较适合现在经常下雨的天气。 鸡骨草猪横利和缅茵尘煲鲫鱼 煲左排骨，苦瓜，黄豆，鱿鱼汤 鲜土服苓煲鲫鱼 可以用冬瓜薏仁、芡实煲水鸭去暑湿又滋阴 生地熟地排骨汤，清肝热、热毒，小孩老人都适宜饮用。 红萝卜玉竹鱼头汤，加两颗蜜枣，特别适合广州干燥的天气啊！ 虫草花煲瘦肉 滋补清润！！西洋菜褒猪骨(现在西洋菜好吃)， 五指毛桃褒猪骨,花生眉豆褒鸡脚，红萝卜玉米排骨，山药茨实褒瘦肉... 大头鱼啊~~去街市你跟卖鱼的说他都会给你的啦： 1、  大鱼头洗洗净，最好用油煎一煎，去腥味 2、  汤锅里放入红萝卜、玉竹、几粒红枣、2粒蜜枣，加水煲开，放入鱼头，煲1个小时，用盐调味即可。 鱼汤不用煲很久的哦 灵芝罗汉果炖鸡汤，：灵芝约10克，罗汉果半只，桂元肉约5克，土鸡一只，排骨适量，加水10碗，隔水炖三个钟后加适量食盐即可。非常适合秋季喝的，从香港电视台里学的，试过，效果不错。 秋季应润燥为主，兼调理脾胃，为冬天进补打好基础。 鹧鸪煲雪耳、雪梨 南瓜、猪骨煲白鲫鱼 清补凉煲猪腱肉 花胶煲鸡 老火靓汤，各建奇功 　　骨汤抗衰老：骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环，50－59岁这十年是人体微循环由盛到衰的转折期，骨骼老化速度快，多喝骨头汤往往可收到药物难以达到的功效。 　　鱼汤防哮喘：鱼汤中含有一种特殊的脂肪酸，它具有抗炎作用，可以治疗肺呼吸道炎症，预防哮喘发作，对儿童哮喘病最为有效。 　　菜汤抗污染：各种新鲜蔬菜含有大量碱性成分，其溶于汤中通过消化道进入人体内可使体液环境呈正常的弱碱性状态，有利于人体内的污染物或毒性物质重新溶解，随尿排出体外。 　　鸡汤抗感冒：鸡汤特别是母鸡汤中的特殊养分，可加快咽喉部及支气管膜的血液循环，增强黏液分泌，及时清除呼吸道病毒，缓解咳嗽、咽干、喉痛等症状。 　　海带汤御寒：海带含有大量的碘元素，而碘元素有助于四状腺激素的合成。 酷热的夏季，空气潮湿，容易肝火上亢、阳气上升、阴虚火旺。此时的饮食一般“以素为主、以汤进补”，以多食素菜、多喝汤来达到营养平衡、强体防病的目的。 板栗煲老鸡原料：老鸡500克，板栗100克，猪脊骨100克，金华火腿20克，精盐5克，味精10克，清汤2000克。 制作：(1)将老鸡、猪脊骨分别剁成4厘米见方的块，焯水后待用。 (2)板栗去皮洗净同猪脊骨、老鸡、火腿一起放进沙煲内，加入清汤慢火煲约2小时，挑出猪脊骨，下入精盐、味精调味即成。功效：老鸡有温中补脾、益气养血、补肾益精的作用；板栗性甘温，可治腰脚无力、脾胃虚弱。 牡蛎煲鹌鹁原料鹌鹑2只，干牡蛎4只，猪排50克，精盐6克，味精20克，清汤1500克。 制作(1)鹌鹑洗净后从胸部用刀剖开，放在清水内浸去血水，同猪排一起焯水待用。 (2)干牡蛎用开水烫洗干净，同鹌鹑、猪排一起放进锅内，加入清汤用小火煲约40分钟至鹌鹑熟烂，待汤色灰白时下入精盐、味精调好口味即可。功效：滋阴养血，补脾益气，利水除湿，治疗烦热失眠、心神不安。 薏米煲龙骨原料：干薏米50克，猪脊骨150克，桂圆肉10克，精盐5克，味精10克，清水200克。 制作：(1)干薏米用水漂洗干净、泡透。 (2)猪脊骨用清水漂洗至无血水后焯水。 (3)取沙锅一只，加入清水、薏米、猪脊骨、桂圆肉，放在小火上煲约60分钟后加入精盐、味精调味即成。功效：薏米性味甘、淡、凉，可增进食欲，治水肿、祛风湿：桂圆肉性味甘平，补益心脾，养血安神，对健忘失眠者有辅助治疗作用。 凉瓜煲猪肺原料：猪肺200克，凉瓜100克，香菜蓉20克，清汤200克，姜、葱各25克，精盐5克，味精10克。 制作：(1)猪肺切成4厘米见方的块，用清水洗净，焯水待用o (2)凉瓜切2厘米长的段，姜、葱分别切件待用。 (3)取汤煲一只，放进猪肺、苦瓜、姜、葱，加入清汤煲至猪肺熟烂、苦瓜呈青黄色时加入香莱蓉、调料调好口味即可。功效：猪肺具有补肺虚、止咳嗽的功效；苦瓜味苦性寒，有辟热清心、明目解劳、益气等药用价值。 水瓜炖鲶值原料：鲶鱼1条约750克，水瓜400克，豆腐100克，精盐7克，味精15克，胡椒粉3克，清汤2000克。 制作：(1)鲶鱼初加工后洗涤，切2厘米长的段，焯水后待用。 (2凉瓜、豆腐分别切成菱形块，同鲶鱼一同放进锅中，加入清汤煲至汤色呈乳白色时下入胡椒粉、精盐、味精调味即成。功效：鲶鱼具有滋阴补虚、健脾开胃、利尿消肿的作用；水瓜味甘平，可清凉消暑、消肿解毒、解渴除烦。 一、鲍鱼香菇鸡汤材料: 1. 碎鲍鱼片(可到参茸药行购买,一包约12 元8 毛) 2. 老鸡半只(可请肉铺先去皮去油),或用竹丝鸡也可(胶质很多) 3. 香菇数朵 4. 姜少许 5. 盐少许 做法: 1. 鲍鱼片洗净(不用泡) 2. 香菇泡软 3. 老鸡洗净川烫 4. 另再烧一锅水,待水滚后将材料全放入,待水开后再转小火煮3~4 小时,鲍鱼片才 会软且入味 5. 上桌前再放盐即可。 二、乌鸡汤1、偏方/配方： 乌鸡一只，最好活鸡，抛堂开肚（没有活鸡，买宰杀好的也凑合），内置 黄芪>20克，当归15克，沙参20克，麦冬10克，生姜五厚片，大红枣9枚， 盐少许，黄酒适量，清水煮开，换掉。再煮，大火烧开，文火清炖2小时， 再放入葱花少许，搅匀出锅，此汤最适合妇女服用，尤其产后，失血症尤佳， 禁忌：大小茴香。 若没有那么多配料/中药材，也没关系，估莫着放些西洋参、大红枣、生姜等凑手的东西也行，关键在煲汤的方法/要决。每天早晚喝一小碗，持续半年，有病治病，无病强身健体。 2、一般煲汤的方法/要决： 煲汤最重要的是原汁原味，不要随意添加调味品。以肉汤为例，在煲汤之前，最好先将肉用开水清煮一遍，去掉肉腥味，最下锅文火慢炖，在汤炖好之后，再放入盐，姜，葱段之类的物品，并加入青菜润色，最后出锅时再添加香菜之类，以保味道清新。 三、椰子煲鸡汤 用料：鸡1只，椰子1个，果皮四分一个，盐适量。 做法： 1.椰子肉洗干净后切成小块。 2.鸡（杀）好去了内脏洗干交，斩大件，沥干水。 3.果皮用热水浸一阵，刮去瓤洗干净。 4.把适量的清水保滚，放入鸡、椰子肉和果皮煲滚后，改为慢火煲它三个钟头，下盐调味就可以饮用了。 功效：椰子煲鸡汤味美味鲜甜，有益肠胃。 四、香菇鸡汤 材料∶ 土鸡半只、北菇八片、红枣十粒、姜二片。 调味料∶ 酒一大匙、盐一茶匙。 作法∶ 鸡洗净、切大块，先川烫过，冲净后放入炖盅内。 红枣泡十分钟加入，北菇泡软、去蒂后，连同姜片一并放入炖盅，淋酒一大匙，加入开水盖过所有材料，用电锅或蒸笼蒸四十分钟后油盐调味即可。 重点提示∶ 北菇也是香菇的一种，菇蒂较厚，耐煮，而且香气浓，肥厚有弹性，比薄片香菇好吃。 也可以用鸡腿蒸，至少要半土鸡比较适台炖汤，肉鸡无味，不适合久煮。 五、汽锅鸡汤 材料∶ 土鸡半只、火腿四两、鲜笋一支、冬菇五片。 调味料∶ 酒一大匙、盐1/4茶匙、胡椒粉少许。作法∶ 鸡洗净、切块、川烫除血水，冲净后放入汽锅内。火腿先煮过、去除部分咸味后，切片、放鸡肉上，鲜笋削除硬皮、切条放入。 香菇去蒂后，一切为二放入，加酒一大匙，并放入开水盖过所有材料后，放入蒸笼或电锅蒸五十分钟。取出后再加其它调味料，调匀即可食用。 重点提示∶ 汽锅是产自云南的一种陶土容器，中间有一根汽柱，这种容器炖出的食物有炖锅清爽汤汁，又有煮锅使食物富弹性的特质，没有时可用一般炖锅盅代替。这道场一定要隔水蒸，以免蒸锅内的水穿过汽柱，冒入炖锅内，弄脏汤汁。 六、扣环球上汤 用料：鸡肉（125克）、鸡汤（1250克）、海参（200克）、鸡肫（2只）、小冬菇（或鲜蘑菇）（10只）、水发鱿鱼（125克）、猪肉（125克）、鱼肉（175克）、猪油适量，精盐（少许）、胡椒粉（少许）、麻油（少许）、黄酒（少许）、味精（少许）、白糖（少许）。 制法：一．把鸡肉剁成茸，加湿菱粉和盐，做成10只圆球，把鱼肉、猪肉也分别剁成茸，加盐、胡椒粉、麻油、干菱粉，各做成圆球10只。把鸡肫、海参、鱿鱼都各开成10块，把小冬菇洗清，剪去老蒂。二、这些原料一起下开水锅，下酒、猪油川熟，捞出装在小碗中，再加味精、盐、胡椒粉扣好，上笼 蒸熟取出，倒入大汤碗内，加鸡汤（1250克）烧开，就原汤锅上桌。此是汤菜，花色多，色调美观，味鲜嫩。 七、金钩凤爪汤 材料∶ 黄豆芽半斤、鸡爪一斤、姜二片。 调味料∶ 酒一大匙、盐一茶匙。 作法∶ 鸡爪洗净，先剁除爪尖角，每只剁成两段，先川烫过，再用清水煮，淋酒一大匙并加姜片煮二十分钟。放入黄豆芽，小火再煮十分钟，加盐调味，拣除姜片，煮滚即熄火盛出。 重点提示∶ 这道汤也可以用蒸的，但同样要先将鸡爪蒸软再放入黄豆芽，以免豆芽过烂。 鸡爪要买肉鸡爪，肉层较肥厚，土鸡爪太瘦，可食部分少，剁除爪尖可免食用时被爪尖勾到。 八、芥菜鸡汤 材料∶ 鸡半只或鸡腿二只、芥菜心一个、姜二片。 调味料∶ 酒一大匙、盐一茶匙。 作法∶ 鸡剁块，先川烫除血水，冲净泡沫后沥干，放入十五杯开水内，加姜二片并淋酒一大匙烧开后，改小火煮十五分钟。芥菜心一片片剥下，修整齐再切小段后，放入开水中川烫过捞出，立刻冲凉。 将芥菜放入鸡汤内再烧十五分钟即可加盐调味并盛出。 重点提示∶ 半鸡或鸡腿以半土鸡的肉质较佳。 芥菜川烫过再烧，一则去除部分苦味，再则可以保持翠绿。也可以将芥菜直接放入鸡汤内烧，但色泽会转黄，不过蔬菜味较重，另有清香味，各有所长。 九、鸡块汤 材料∶ 鸡腿二只、香菇六片、火腿四两、姜二片。 调味料∶ 酒一大匙、盐酌量。 作法∶ 鸡腿切块、川烫除血水后，捞出冲净，放炖盅内，加入开水七碗，并淋酒一大匙。 火腿先煮熟再切片放入，并加入泡软去蒂的香菇同蒸，同时加入姜片。四十分钟后拣除姜片盛出，酌量加盐调味即可食用。 重点提示∶ 因火腿已有咸味，是否要加盐，要酌量试过，以免太咸。 香菇大者，可对半切再放入，小的可整片便用。 十、尖凤爪汤 材料∶ 鸡爪十二只、扁尖笋一两、姜二片。 调味料∶ 酒一大匙、盐半茶匙。 作法∶ 鸡爪先切除爪尖，每只切两段，先川烫过，去除血水后冲净，放入炖盅内。 扁尖笋泡歇，切除硬梗，改刀切小段，放入炖盅，淋酒一大匙，加姜片及开水七碗，蒸四十分钟。食用时油盐调味即可。 重点提示∶ 鸡爪用肉鸡爪较肥厚，土鸡肉层薄，鸡爪瘦长较不好吃。可以用炉火直接煲煮。 十一、鸡丝云耳羹 材料∶ 鸡胸肉一个、云耳六片、笋半支。 调味料∶ 酒半大匙、蛋白半个、盐半茶匙、太白粉一茶匙。 高汤五碗、盐一茶匙、黑醋一大匙、太白粉四大匙、麻油少许。作法∶ 鸡胸肉切丝，拌入调味料□腌十分钟，云耳泡软切丝，笋煮熟切丝。高汤内先放云耳、笋丝煮熟，再加盐调味后勾芡。 放入鸡丝煮滚，侍鸡丝熟嫩时熄火，淋醋及少许麻油即可起锅盛出。 重点提示∶ 鸡丝要顺丝切，煮好才不会缩。 云耳是干木耳的一种，较薄且较脆，口感比一般木耳好。勾完芡再放入鸡丝，鸡丝较嫩，为免入锅时黏在一起，先将汤盛少许入碗将鸡丝。 十二、鸡茸玉米羹 材料∶ 鸡胸肉半个、玉 酱一罐。 调味料∶ 蛋白二个、清水半杯、盐1/4茶匙、酒半大匙。 高汤五碗、玉米粉三大匙、盐一茶匙。 作法∶ 鸡胸肉用刀刮细末，拌入调味料□调匀作成鸡茸。 高汤烧开，放入玉米酱煮滚，调味并勾芡。慢慢淋入鸡茸，侍浮起并煮滚时即熄火。 重点提示∶ 这道西菜中吃的汤用玉米粉代替太白粉勾芡，汤汁较黏稠且不会反水，造成沈淀分解。若用鸡胸肉时要刮，不能直接剁，以免带有筋，柳条肉较细嫩可直接去筋后剁。 十三、鸡茸鲍鱼羹 材料∶ 鸡胸肉半个、罐头鲍鱼一粒。 调味料∶ 蛋白二个、清水三大匙、酒一大匙、盐1/4茶匙。高汤四碗、盐半茶匙、胡椒粉少许、太白粉三大匙。 作法∶ 鸡胸肉刮除筋脉，剁细后拌入调味料□调匀。鲍鱼切片。 高汤烧开后先调味并勾芡，然后慢慢淋入鸡茸，搅匀，煮至浮起。 放入鲍鱼片，再度煮开即熄火盛出。 重点提示∶ 如果买得到鸡胸肉的柳条肉，用柳条肉刮细作鸡茸的效果最好，因细嫩、无筋，不易结块。鲍鱼不宜久煮，以免过硬，鲍鱼汤浊，留作它用，不宜加任汤内。 十四、尖鸡球汤 材料∶ 鸡腿二只、火腿四两、扁尖笋一两。 调味料∶ 酒一大匙、盐、胡 粉酌量。 作法∶ 鸡腿去骨，切四方块，将鸡腿与腿骨一同川烫过，去除血水，再将鸡骨加水熬出高汤后捞除。将鸡球放炖盅内，加入泡软切小段的扁尖笋和煮过的火腿，加酒一大匙，蒸半小时。 食用时再酌量加盐和胡椒粉调味。 重点提示∶ 去骨后的鸡肉切块叫鸡球，带骨是鸡块。 扁尖笋若是条状或卷球状者，泡软后要先切除硬梗再用。扁尖和火腿都有咸味，蒸好后试过咸淡再决定是否加盐以免太咸。 十五、电锅香菇鸡 这道香菇鸡汤有两种吃法：配饭或加入面条变成香菇汤面。用电锅煮简单省时又好吃。 材料：带骨的鸡肉为隹、香菇四、五朵、红萝卜两条。 作法：1．鸡肉去皮去脂肪洗净，放入内锅，盛水盖满鸡块。2．香菇洗净泡发，红萝卜洗净去皮切丁，放入内锅中。 3．外锅盛水三刻度。电锅开关跳起十至十五分钟即可打开锅盖，大快朵颐了。 十六、八宝煲鸡汤 某天电视里教的汤就是这个。刚好趁下雨天、有点凉的时候进补一下。要强调一下，次汤是补而不燥的。 八宝包括了莲子、新鲜淮山、花旗参、沙参、雪耳、无花果、百合和茨实。鸡不需切件，成只煲就可以了。适当下小许火腿片，汤味更加鲜美。    酷热的夏天过去了，天高云淡的秋季随之而来。在这由热转凉的季节里，人们养生保健又应当注意什么呢?夏天喝的是消暑解热的汤水，秋天又应该喝什么汤呢?祖国医学告诉我们养生必须要注意天人相应，适应季节气候的变化，避免外邪侵犯才不易生病。秋天的主气是“燥”，燥邪侵犯人体就会出现一系列干燥的症状，如皮肤干燥皲裂、毛发不荣，口干、鼻干、咽干，舌干少津、少汗，干咳无痰或少痰，甚或咽喉肿痛、痰中带血、大便秘结等等。要减轻或防止秋燥的发生，我们应该适当多补充一些水分，多喝一些汤水。这些汤水应该是“清润”的。清润的汤水可以滋润我们的肌肤和内脏，减轻燥邪对肌体的伤害。下面介绍几款适合秋天的靓汤。 (1)罗汉果白菜干汤：每次选用罗汉果l／3～1／2个，白菜干50克，瘦猪肉100克。用清水将罗汉果、白菜干洗净，瘦猪肉洗净切粗件，三物同放进汤煲内，先用武火后用文火煲汤，使菜干变软烂即可。本汤能养阴清肺、润燥化痰。 (2)沙参玉竹煲老鸭汤：本汤选用沙参50克，玉竹30克，老鸭(大者半只，小者一只)。先将老鸭去毛及内脏洗净，切粗件；沙参、玉竹洗净。用中火至文火煲煮一个半小时，调味即可。本汤能滋阴润肺，养胃生津。 (3)冰糖炖木瓜：选熟木瓜(小者一个，大者半个)，去皮去核切件，放入炖盅内，加进适量冰糖，隔水炖1小时。-本品有养阴清润养颜之功效。 (4)剑花煲猪肺汤：剑花干品30克(若是鲜剑花则取250克)，鲜猪肺300克。先将猪肺用清水灌洗干净后，切粗件；剑花用水稍浸洗净。然后将二者放进瓦煲内，加进适量清水，先用武火后用文火煲煮一小时，调味即可。本汤有润肺清热、补肺止咳的功效。 (5)南杏仁炖雪梨汤：取南杏仁12克，雪梨一个，白砂糖30克。先将南杏仁用水稍浸泡去皮，雪梨切成四块。将杏仁、雪梨、白砂糖一齐放进炖盅内，加清水200毫升，隔水炖l小时后，饮汤食雪梨。本汤有清热生津、化痰止咳、润肺的作用。 (6)冰糖银耳汤：先将银耳洗净去杂质，加冷开水浸泡1小时。然后将已发好的银耳放进炖盅内，加进适量冰糖和冷开水，隔水蒸2小时。本汤有滋阴润肺、生津止咳的作用。 西洋菜排骨汤 特点 提神醒脑，增强活力 材料 西洋菜500克、排骨250克、南北杏20克、罗汉果1\2个、姜3片 调味料 盐适量 作法 1 将西洋菜泡水、洗净。 2 将排骨洗净后切块，用水氽烫后捞起备用。 3 将排骨放入锅中，煮至水开后，再放入姜、西洋菜、南北杏、罗汉果，以中火煮约1个小时，最后加入盐调味即可。 功能 清热、润肺、养神、养颜美容 冬瓜鲩鱼汤 用料：冬瓜一斤，鲩鱼半斤左右，料酒、精盐、葱段、姜片、生油、鸡粉。 制法：将鲩鱼去鳞、鳃、内脏，洗净。将冬瓜去皮、瓤，切成块。炒锅加油烧热，放鱼稍煎。加入料酒、冬瓜、姜、清水，煮至鱼熟烂入味，加精盐、葱、鸡粉调味即可食用。 功用：清热解毒、利水消肿，平肝，祛风、除热。用于减肥、润肤健肤。又用于肝阳上亢之头痛及虚劳浮肿等病症。 秋天可以喝点润的汤 秋天，天干物燥，上火的人多了起来，还有人出现了口唇、手指脱皮现象，这都是体内水分流失的表现。怎么办？其实，我们可以通过饮食来给身体补“水”，让秋天也变得滋润起来。这里，记者就为您介绍几种给身体补“水”的实用美食招数。 咸汤，既营养又润肺 秋天，到了补水的季节，哪些靓汤既可以润肺，又可以美容呢？近日，小记在天天渔港和丹妮食府的大厨那里，学了几款适合秋季的汤。 冬瓜汤：取冬瓜500克，鸡汤750克，冬菇2个，鸡胸肉50克，火腿20克，鲜虾50克，瘦猪肉30克。将冬瓜放入锅内加鸡汤，大火炖10分钟；加鸡肉、冬菇和其他配料炖5分钟，加盐、味精、香油即可。 核桃肉煲牛腩汤：取牛腩450克，核桃肉80克，杞子2汤匙，姜1片。将核桃肉放入锅中（不用油），慢火炒5分钟取出，或者放入烤炉，慢火烤10分钟取出，这样可以除去核桃的异味；把牛腩放人滚水中煮5分钟，捞起洗净；把核桃肉放入滚水中煮3分钟，捞起洗净；把适量水烧滚，放入牛腩、核桃肉、杞子、姜煮开，慢火煲三个半小时，放盐调味。 厨师说，其实煲这些咸汤时，也不一定必须用这些料。比如，如果你有点懒的话，冬瓜汤的一些料也可以减少，如果你手边有很多料的话，核桃肉煲牛腩汤中也可以加上淮山药、龙眼肉等。 甜汤，既美容又补水 很多甜汤也有美容补水的效果。 冰糖炖木瓜：取上好的熟木瓜一个或半个，去掉皮、核，清洗干净，切成小块，放入炖盅内，加入适量冰糖，隔水炖1个小时即成。汤可饮，瓜可食。冰糖炖木瓜还有清润肺部、美颜的功效，爱美的女士一定要试试哦。 杏仁炖雪梨：杏仁12克，雪梨1个，白砂糖30克，先将杏仁用水稍浸泡后去掉皮，把雪梨洗净，切成小块，然后把杏仁、雪梨、砂糖一起放进炖盅内，加清水200毫升，隔水炖1个小时后即可。这种汤有清热生津、化痰润肺的功效，很适合秋天食用。 像这种甜汤还有冰糖银耳汤，做法大致相同，简单易操作，自己在家里就可以做。 香粥，既温馨又爽口 秋天补水，粥是必不可少的，俗话说“早粥晚汤”。有些人很爱喝粥，这是一个很好的饮食习惯。秋天，每天都喝一些粥可以很好地给身体补“水”。 其实，每个人都会做粥，不过，这里记者还是请来了饭店大厨来教大家几种特色粥的做法。 梨子粥：取两个梨，洗净后连皮带核切碎，与100克粳米一同煮粥。医学认为，梨可生津润燥、清热化痰，所以，梨子粥可用作秋季常用的保健品。 菊花粥：取菊花50克煎汤，再和粳米100克同煮成粥。菊花粥具有散风热、清肝明目的作用，对秋季风热感冒、心烦咽燥、目赤肿痛有一定的辅助疗效。 当然，特色粥不止这两种，你也可以根据自己的口味创造出一些特色粥，比如有人喜欢把粳米和红薯一起煮粥，还有人喜欢把水果、可食鲜花以及粳米放在一起煮。 除了以上小记为您介绍的补水方法之外，还有一种方法大家不要忘记了，那就是喝茶。喝茶要分季节，夏天喝绿茶，冬天喝红茶，那么秋天天气干燥，就宜喝乌龙、铁观音、普洱等青茶。青茶介于红茶和绿茶之间，不寒不热，适合秋天的气候，常饮能润肤、益肺、生津、润喉，对秋季保健颇有好处。 不管是煲汤、煮粥还是沏茶，在这个秋天，每天拿出一点时间来做这些有趣的事情，既可补充水分，又可以陶冶情操，何乐而不为呢？ 秋天可以喝点润的汤 秋天，天干物燥，上火的人多了起来，还有人出现了口唇、手指脱皮现象，这都是体内水分流失的表现。怎么办？其实，我们可以通过饮食来给身体补“水”，让秋天也变得滋润起来。这里，记者就为您介绍几种给身体补“水”的实用美食招数。 咸汤，既营养又润肺 秋天，到了补水的季节，哪些靓汤既可以润肺，又可以美容呢？近日，小记在天天渔港和丹妮食府的大厨那里，学了几款适合秋季的汤。 冬瓜汤：取冬瓜500克，鸡汤750克，冬菇2个，鸡胸肉50克，火腿20克，鲜虾50克，瘦猪肉30克。将冬瓜放入锅内加鸡汤，大火炖10分钟；加鸡肉、冬菇和其他配料炖5分钟，加盐、味精、香油即可。 核桃肉煲牛腩汤：取牛腩450克，核桃肉80克，杞子2汤匙，姜1片。将核桃肉放入锅中（不用油），慢火炒5分钟取出，或者放入烤炉，慢火烤10分钟取出，这样可以除去核桃的异味；把牛腩放人滚水中煮5分钟，捞起洗净；把核桃肉放入滚水中煮3分钟，捞起洗净；把适量水烧滚，放入牛腩、核桃肉、杞子、姜煮开，慢火煲三个半小时，放盐调味。 厨师说，其实煲这些咸汤时，也不一定必须用这些料。比如，如果你有点懒的话，冬瓜汤的一些料也可以减少，如果你手边有很多料的话，核桃肉煲牛腩汤中也可以加上淮山药、龙眼肉等。 甜汤，既美容又补水 很多甜汤也有美容补水的效果。 冰糖炖木瓜：取上好的熟木瓜一个或半个，去掉皮、核，清洗干净，切成小块，放入炖盅内，加入适量冰糖，隔水炖1个小时即成。汤可饮，瓜可食。冰糖炖木瓜还有清润肺部、美颜的功效，爱美的女士一定要试试哦。 杏仁炖雪梨：杏仁12克，雪梨1个，白砂糖30克，先将杏仁用水稍浸泡后去掉皮，把雪梨洗净，切成小块，然后把杏仁、雪梨、砂糖一起放进炖盅内，加清水200毫升，隔水炖1个小时后即可。这种汤有清热生津、化痰润肺的功效，很适合秋天食用。 像这种甜汤还有冰糖银耳汤，做法大致相同，简单易操作，自己在家里就可以做。 香粥，既温馨又爽口 秋天补水，粥是必不可少的，俗话说“早粥晚汤”。有些人很爱喝粥，这是一个很好的饮食习惯。秋天，每天都喝一些粥可以很好地给身体补“水”。 其实，每个人都会做粥，不过，这里记者还是请来了饭店大厨来教大家几种特色粥的做法。 梨子粥：取两个梨，洗净后连皮带核切碎，与100克粳米一同煮粥。医学认为，梨可生津润燥、清热化痰，所以，梨子粥可用作秋季常用的保健品。 菊花粥：取菊花50克煎汤，再和粳米100克同煮成粥。菊花粥具有散风热、清肝明目的作用，对秋季风热感冒、心烦咽燥、目赤肿痛有一定的辅助疗效。 当然，特色粥不止这两种，你也可以根据自己的口味创造出一些特色粥，比如有人喜欢把粳米和红薯一起煮粥，还有人喜欢把水果、可食鲜花以及粳米放在一起煮。 除了以上小记为您介绍的补水方法之外，还有一种方法大家不要忘记了，那就是喝茶。喝茶要分季节，夏天喝绿茶，冬天喝红茶，那么秋天天气干燥，就宜喝乌龙、铁观音、普洱等青茶。青茶介于红茶和绿茶之间，不寒不热，适合秋天的气候，常饮能润肤、益肺、生津、润喉，对秋季保健颇有好处。 不管是煲汤、煮粥还是沏茶，在这个秋天，每天拿出一点时间来做这些有趣的事情，既可补充水分，又可以陶冶情操，何乐而不为呢？ ,秋天可以喝点润的汤 ,,秋天，天干物燥，上火的人多了起来，还有人出现了口唇、手指脱皮现象，这都是体内水分流失的表现。怎么办？其实，我们可以通过饮食来给身体补“水”，让秋天也变得滋润起来。这里，记者就为您介绍几种给身体补“水”的实用美食招数。 ,,咸汤，既营养又润肺 ,秋天，到了补水的季节，哪些靓汤既可以润肺，又可以美容呢？近日，小记在天天渔港和丹妮食府的大厨那里，学了几款适合秋季的汤。 ,冬瓜汤：取冬瓜500克，鸡汤750克，冬菇2个，鸡胸肉50克，火腿20克，鲜虾50克，瘦猪肉30克。将冬瓜放入锅内加鸡汤，大火炖10分钟；加鸡肉、冬菇和其他配料炖5分钟，加盐、味精、香油即可。 ,核桃肉煲牛腩汤：取牛腩450克，核桃肉80克，杞子2汤匙，姜1片。将核桃肉放入锅中（不用油），慢火炒5分钟取出，或者放入烤炉，慢火烤10分钟取出，这样可以除去核桃的异味；把牛腩放人滚水中煮5分钟，捞起洗净；把核桃肉放入滚水中煮3分钟，捞起洗净；把适量水烧滚，放入牛腩、核桃肉、杞子、姜煮开，慢火煲三个半小时，放盐调味。 ,厨师说，其实煲这些咸汤时，也不一定必须用这些料。比如，如果你有点懒的话，冬瓜汤的一些料也可以减少，如果你手边有很多料的话，核桃肉煲牛腩汤中也可以加上淮山药、龙眼肉等。 ,甜汤，既美容又补水 ,很多甜汤也有美容补水的效果。 ,冰糖炖木瓜：取上好的熟木瓜一个或半个，去掉皮、核，清洗干净，切成小块，放入炖盅内，加入适量冰糖，隔水炖1个小时即成。汤可饮，瓜可食。冰糖炖木瓜还有清润肺部、美颜的功效，爱美的女士一定要试试哦。 ,杏仁炖雪梨：杏仁12克，雪梨1个，白砂糖30克，先将杏仁用水稍浸泡后去掉皮，把雪梨洗净，切成小块，然后把杏仁、雪梨、砂糖一起放进炖盅内，加清水200毫升，隔水炖1个小时后即可。这种汤有清热生津、化痰润肺的功效，很适合秋天食用。 ,像这种甜汤还有冰糖银耳汤，做法大致相同，简单易操作，自己在家里就可以做。 ,香粥，既温馨又爽口 ,秋天补水，粥是必不可少的，俗话说“早粥晚汤”。有些人很爱喝粥，这是一个很好的饮食习惯。秋天，每天都喝一些粥可以很好地给身体补“水”。 ,其实，每个人都会做粥，不过，这里记者还是请来了饭店大厨来教大家几种特色粥的做法。 ,梨子粥：取两个梨，洗净后连皮带核切碎，与100克粳米一同煮粥。医学认为，梨可生津润燥、清热化痰，所以，梨子粥可用作秋季常用的保健品。 ,菊花粥：取菊花50克煎汤，再和粳米100克同煮成粥。菊花粥具有散风热、清肝明目的作用，对秋季风热感冒、心烦咽燥、目赤肿痛有一定的辅助疗效。 ,当然，特色粥不止这两种，你也可以根据自己的口味创造出一些特色粥，比如有人喜欢把粳米和红薯一起煮粥，还有人喜欢把水果、可食鲜花以及粳米放在一起煮。 ,除了以上小记为您介绍的补水方法之外，还有一种方法大家不要忘记了，那就是喝茶。喝茶要分季节，夏天喝绿茶，冬天喝红茶，那么秋天天气干燥，就宜喝乌龙、铁观音、普洱等青茶。青茶介于红茶和绿茶之间，不寒不热，适合秋天的气候，常饮能润肤、益肺、生津、润喉，对秋季保健颇有好处。 ,不管是煲汤、煮粥还是沏茶，在这个秋天，每天拿出一点时间来做这些有趣的事情，既可补充水分，又可以陶冶情操，何乐而不为呢？,,秋天可以喝点润的汤 ,,秋天，天干物燥，上火的人多了起来，还有人出现了口唇、手指脱皮现象，这都是体内水分流失的表现。怎么办？其实，我们可以通过饮食来给身体补“水”，让秋天也变得滋润起来。这里，记者就为您介绍几种给身体补“水”的实用美食招数。 ,,咸汤，既营养又润肺 ,秋天，到了补水的季节，哪些靓汤既可以润肺，又可以美容呢？近日，小记在天天渔港和丹妮食府的大厨那里，学了几款适合秋季的汤。 ,冬瓜汤：取冬瓜500克，鸡汤750克，冬菇2个，鸡胸肉50克，火腿20克，鲜虾50克，瘦猪肉30克。将冬瓜放入锅内加鸡汤，大火炖10分钟；加鸡肉、冬菇和其他配料炖5分钟，加盐、味精、香油即可。 ,核桃肉煲牛腩汤：取牛腩450克，核桃肉80克，杞子2汤匙，姜1片。将核桃肉放入锅中（不用油），慢火炒5分钟取出，或者放入烤炉，慢火烤10分钟取出，这样可以除去核桃的异味；把牛腩放人滚水中煮5分钟，捞起洗净；把核桃肉放入滚水中煮3分钟，捞起洗净；把适量水烧滚，放入牛腩、核桃肉、杞子、姜煮开，慢火煲三个半小时，放盐调味。 ,厨师说，其实煲这些咸汤时，也不一定必须用这些料。比如，如果你有点懒的话，冬瓜汤的一些料也可以减少，如果你手边有很多料的话，核桃肉煲牛腩汤中也可以加上淮山药、龙眼肉等。 ,甜汤，既美容又补水 ,很多甜汤也有美容补水的效果。 ,冰糖炖木瓜：取上好的熟木瓜一个或半个，去掉皮、核，清洗干净，切成小块，放入炖盅内，加入适量冰糖，隔水炖1个小时即成。汤可饮，瓜可食。冰糖炖木瓜还有清润肺部、美颜的功效，爱美的女士一定要试试哦。 ,杏仁炖雪梨：杏仁12克，雪梨1个，白砂糖30克，先将杏仁用水稍浸泡后去掉皮，把雪梨洗净，切成小块，然后把杏仁、雪梨、砂糖一起放进炖盅内，加清水200毫升，隔水炖1个小时后即可。这种汤有清热生津、化痰润肺的功效，很适合秋天食用。 ,像这种甜汤还有冰糖银耳汤，做法大致相同，简单易操作，自己在家里就可以做。 ,香粥，既温馨又爽口 ,秋天补水，粥是必不可少的，俗话说“早粥晚汤”。有些人很爱喝粥，这是一个很好的饮食习惯。秋天，每天都喝一些粥可以很好地给身体补“水”。 ,其实，每个人都会做粥，不过，这里记者还是请来了饭店大厨来教大家几种特色粥的做法。 ,梨子粥：取两个梨，洗净后连皮带核切碎，与100克粳米一同煮粥。医学认为，梨可生津润燥、清热化痰，所以，梨子粥可用作秋季常用的保健品。 ,菊花粥：取菊花50克煎汤，再和粳米100克同煮成粥。菊花粥具有散风热、清肝明目的作用，对秋季风热感冒、心烦咽燥、目赤肿痛有一定的辅助疗效。 ,当然，特色粥不止这两种，你也可以根据自己的口味创造出一些特色粥，比如有人喜欢把粳米和红薯一起煮粥，还有人喜欢把水果、可食鲜花以及粳米放在一起煮。 ,除了以上小记为您介绍的补水方法之外，还有一种方法大家不要忘记了，那就是喝茶。喝茶要分季节，夏天喝绿茶，冬天喝红茶，那么秋天天气干燥，就宜喝乌龙、铁观音、普洱等青茶。青茶介于红茶和绿茶之间，不寒不热，适合秋天的气候，常饮能润肤、益肺、生津、润喉，对秋季保健颇有好处。 ,不管是煲汤、煮粥还是沏茶，在这个秋天，每天拿出一点时间来做这些有趣的事情，既可补充水分，又可以陶冶情操，何乐而不为呢？,,秋天可以喝点润的汤 ,,秋天，天干物燥，上火的人多了起来，还有人出现了口唇、手指脱皮现象，这都是体内水分流失的表现。怎么办？其实，我们可以通过饮食来给身体补“水”，让秋天也变得滋润起来。这里，记者就为您介绍几种给身体补“水”的实用美食招数。 ,,咸汤，既营养又润肺 ,秋天，到了补水的季节，哪些靓汤既可以润肺，又可以美容呢？近日，小记在天天渔港和丹妮食府的大厨那里，学了几款适合秋季的汤。 ,冬瓜汤：取冬瓜500克，鸡汤750克，冬菇2个，鸡胸肉50克，火腿20克，鲜虾50克，瘦猪肉30克。将冬瓜放入锅内加鸡汤，大火炖10分钟；加鸡肉、冬菇和其他配料炖5分钟，加盐、味精、香油即可。 ,核桃肉煲牛腩汤：取牛腩450克，核桃肉80克，杞子2汤匙，姜1片。将核桃肉放入锅中（不用油），慢火炒5分钟取出，或者放入烤炉，慢火烤10分钟取出，这样可以除去核桃的异味；把牛腩放人滚水中煮5分钟，捞起洗净；把核桃肉放入滚水中煮3分钟，捞起洗净；把适量水烧滚，放入牛腩、核桃肉、杞子、姜煮开，慢火煲三个半小时，放盐调味。 ,厨师说，其实煲这些咸汤时，也不一定必须用这些料。比如，如果你有点懒的话，冬瓜汤的一些料也可以减少，如果你手边有很多料的话，核桃肉煲牛腩汤中也可以加上淮山药、龙眼肉等。 ,甜汤，既美容又补水 ,很多甜汤也有美容补水的效果。 ,冰糖炖木瓜：取上好的熟木瓜一个或半个，去掉皮、核，清洗干净，切成小块，放入炖盅内，加入适量冰糖，隔水炖1个小时即成。汤可饮，瓜可食。冰糖炖木瓜还有清润肺部、美颜的功效，爱美的女士一定要试试哦。 ,杏仁炖雪梨：杏仁12克，雪梨1个，白砂糖30克，先将杏仁用水稍浸泡后去掉皮，把雪梨洗净，切成小块，然后把杏仁、雪梨、砂糖一起放进炖盅内，加清水200毫升，隔水炖1个小时后即可。这种汤有清热生津、化痰润肺的功效，很适合秋天食用。 ,像这种甜汤还有冰糖银耳汤，做法大致相同，简单易操作，自己在家里就可以做。 ,香粥，既温馨又爽口 ,秋天补水，粥是必不可少的，俗话说“早粥晚汤”。有些人很爱喝粥，这是一个很好的饮食习惯。秋天，每天都喝一些粥可以很好地给身体补“水”。 ,其实，每个人都会做粥，不过，这里记者还是请来了饭店大厨来教大家几种特色粥的做法。 ,梨子粥：取两个梨，洗净后连皮带核切碎，与100克粳米一同煮粥。医学认为，梨可生津润燥、清热化痰，所以，梨子粥可用作秋季常用的保健品。 ,菊花粥：取菊花50克煎汤，再和粳米100克同煮成粥。菊花粥具有散风热、清肝明目的作用，对秋季风热感冒、心烦咽燥、目赤肿痛有一定的辅助疗效。 ,当然，特色粥不止这两种，你也可以根据自己的口味创造出一些特色粥，比如有人喜欢把粳米和红薯一起煮粥，还有人喜欢把水果、可食鲜花以及粳米放在一起煮。 ,除了以上小记为您介绍的补水方法之外，还有一种方法大家不要忘记了，那就是喝茶。喝茶要分季节，夏天喝绿茶，冬天喝红茶，那么秋天天气干燥，就宜喝乌龙、铁观音、普洱等青茶。青茶介于红茶和绿茶之间，不寒不热，适合秋天的气候，常饮能润肤、益肺、生津、润喉，对秋季保健颇有好处。 ,不管是煲汤、煮粥还是沏茶，在这个秋天，每天拿出一点时间来做这些有趣的事情，既可补充水分，又可以陶冶情操，何乐而不为呢？,,秋天可以喝点润的汤 ,,秋天，天干物燥，上火的人多了起来，还有人出现了口唇、手指脱皮现象，这都是体内水分流失的表现。怎么办？其实，我们可以通过饮食来给身体补“水”，让秋天也变得滋润起来。这里，记者就为您介绍几种给身体补“水”的实用美食招数。 ,,咸汤，既营养又润肺 ,秋天，到了补水的季节，哪些靓汤既可以润肺，又可以美容呢？近日，小记在天天渔港和丹妮食府的大厨那里，学了几款适合秋季的汤。 ,冬瓜汤：取冬瓜500克，鸡汤750克，冬菇2个，鸡胸肉50克，火腿20克，鲜虾50克，瘦猪肉30克。将冬瓜放入锅内加鸡汤，大火炖10分钟；加鸡肉、冬菇和其他配料炖5分钟，加盐、味精、香油即可。 ,核桃肉煲牛腩汤：取牛腩450克，核桃肉80克，杞子2汤匙，姜1片。将核桃肉放入锅中（不用油），慢火炒5分钟取出，或者放入烤炉，慢火烤10分钟取出，这样可以除去核桃的异味；把牛腩放人滚水中煮5分钟，捞起洗净；把核桃肉放入滚水中煮3分钟，捞起洗净；把适量水烧滚，放入牛腩、核桃肉、杞子、姜煮开，慢火煲三个半小时，放盐调味。 ,厨师说，其实煲这些咸汤时，也不一定必须用这些料。比如，如果你有点懒的话，冬瓜汤的一些料也可以减少，如果你手边有很多料的话，核桃肉煲牛腩汤中也可以加上淮山药、龙眼肉等。 ,甜汤，既美容又补水 ,很多甜汤也有美容补水的效果。 ,冰糖炖木瓜：取上好的熟木瓜一个或半个，去掉皮、核，清洗干净，切成小块，放入炖盅内，加入适量冰糖，隔水炖1个小时即成。汤可饮，瓜可食。冰糖炖木瓜还有清润肺部、美颜的功效，爱美的女士一定要试试哦。 ,杏仁炖雪梨：杏仁12克，雪梨1个，白砂糖30克，先将杏仁用水稍浸泡后去掉皮，把雪梨洗净，切成小块，然后把杏仁、雪梨、砂糖一起放进炖盅内，加清水200毫升，隔水炖1个小时后即可。这种汤有清热生津、化痰润肺的功效，很适合秋天食用。 ,像这种甜汤还有冰糖银耳汤，做法大致相同，简单易操作，自己在家里就可以做。 ,香粥，既温馨又爽口 ,秋天补水，粥是必不可少的，俗话说“早粥晚汤”。有些人很爱喝粥，这是一个很好的饮食习惯。秋天，每天都喝一些粥可以很好地给身体补“水”。 ,其实，每个人都会做粥，不过，这里记者还是请来了饭店大厨来教大家几种特色粥的做法。 ,梨子粥：取两个梨，洗净后连皮带核切碎，与100克粳米一同煮粥。医学认为，梨可生津润燥、清热化痰，所以，梨子粥可用作秋季常用的保健品。 ,菊花粥：取菊花50克煎汤，再和粳米100克同煮成粥。菊花粥具有散风热、清肝明目的作用，对秋季风热感冒、心烦咽燥、目赤肿痛有一定的辅助疗效。 ,当然，特色粥不止这两种，你也可以根据自己的口味创造出一些特色粥，比如有人喜欢把粳米和红薯一起煮粥，还有人喜欢把水果、可食鲜花以及粳米放在一起煮。 ,除了以上小记为您介绍的补水方法之外，还有一种方法大家不要忘记了，那就是喝茶。喝茶要分季节，夏天喝绿茶，冬天喝红茶，那么秋天天气干燥，就宜喝乌龙、铁观音、普洱等青茶。青茶介于红茶和绿茶之间，不寒不热，适合秋天的气候，常饮能润肤、益肺、生津、润喉，对秋季保健颇有好处。 ,不管是煲汤、煮粥还是沏茶，在这个秋天，每天拿出一点时间来做这些有趣的事情，既可补充水分，又可以陶冶情操，何乐而不为呢？,,秋天可以喝点润的汤 ,,秋天，天干物燥，上火的人多了起来，还有人出现了口唇、手指脱皮现象，这都是体内水分流失的表现。怎么办？其实，我们可以通过饮食来给身体补“水”，让秋天也变得滋润起来。这里，记者就为您介绍几种给身体补“水”的实用美食招数。 ,,咸汤，既营养又润肺 ,秋天，到了补水的季节，哪些靓汤既可以润肺，又可以美容呢？近日，小记在天天渔港和丹妮食府的大厨那里，学了几款适合秋季的汤。 ,冬瓜汤：取冬瓜500克，鸡汤750克，冬菇2个，鸡胸肉50克，火腿20克，鲜虾50克，瘦猪肉30克。将冬瓜放入锅内加鸡汤，大火炖10分钟；加鸡肉、冬菇和其他配料炖5分钟，加盐、味精、香油即可。 ,核桃肉煲牛腩汤：取牛腩450克，核桃肉80克，杞子2汤匙，姜1片。将核桃肉放入锅中（不用油），慢火炒5分钟取出，或者放入烤炉，慢火烤10分钟取出，这样可以除去核桃的异味；把牛腩放人滚水中煮5分钟，捞起洗净；把核桃肉放入滚水中煮3分钟，捞起洗净；把适量水烧滚，放入牛腩、核桃肉、杞子、姜煮开，慢火煲三个半小时，放盐调味。 ,厨师说，其实煲这些咸汤时，也不一定必须用这些料。比如，如果你有点懒的话，冬瓜汤的一些料也可以减少，如果你手边有很多料的话，核桃肉煲牛腩汤中也可以加上淮山药、龙眼肉等。 ,甜汤，既美容又补水 ,很多甜汤也有美容补水的效果。 ,冰糖炖木瓜：取上好的熟木瓜一个或半个，去掉皮、核，清洗干净，切成小块，放入炖盅内，加入适量冰糖，隔水炖1个小时即成。汤可饮，瓜可食。冰糖炖木瓜还有清润肺部、美颜的功效，爱美的女士一定要试试哦。 ,杏仁炖雪梨：杏仁12克，雪梨1个，白砂糖30克，先将杏仁用水稍浸泡后去掉皮，把雪梨洗净，切成小块，然后把杏仁、雪梨、砂糖一起放进炖盅内，加清水200毫升，隔水炖1个小时后即可。这种汤有清热生津、化痰润肺的功效，很适合秋天食用。 ,像这种甜汤还有冰糖银耳汤，做法大致相同，简单易操作，自己在家里就可以做。 ,香粥，既温馨又爽口 ,秋天补水，粥是必不可少的，俗话说“早粥晚汤”。有些人很爱喝粥，这是一个很好的饮食习惯。秋天，每天都喝一些粥可以很好地给身体补“水”。 ,其实，每个人都会做粥，不过，这里记者还是请来了饭店大厨来教大家几种特色粥的做法。 ,梨子粥：取两个梨，洗净后连皮带核切碎，与100克粳米一同煮粥。医学认为，梨可生津润燥、清热化痰，所以，梨子粥可用作秋季常用的保健品。 ,菊花粥：取菊花50克煎汤，再和粳米100克同煮成粥。菊花粥具有散风热、清肝明目的作用，对秋季风热感冒、心烦咽燥、目赤肿痛有一定的辅助疗效。 ,当然，特色粥不止这两种，你也可以根据自己的口味创造出一些特色粥，比如有人喜欢把粳米和红薯一起煮粥，还有人喜欢把水果、可食鲜花以及粳米放在一起煮。 ,除了以上小记为您介绍的补水方法之外，还有一种方法大家不要忘记了，那就是喝茶。喝茶要分季节，夏天喝绿茶，冬天喝红茶，那么秋天天气干燥，就宜喝乌龙、铁观音、普洱等青茶。青茶介于红茶和绿茶之间，不寒不热，适合秋天的气候，常饮能润肤、益肺、生津、润喉，对秋季保健颇有好处。 ,不管是煲汤、煮粥还是沏茶，在这个秋天，每天拿出一点时间来做这些有趣的事情，既可补充水分，又可以陶冶情操，何乐而不为呢？,,秋天可以喝点润的汤 ,,秋天，天干物燥，上火的人多了起来，还有人出现了口唇、手指脱皮现象，这都是体内水分流失的表现。怎么办？其实，我们可以通过饮食来给身体补“水”，让秋天也变得滋润起来。这里，记者就为您介绍几种给身体补“水”的实用美食招数。 ,,咸汤，既营养又润肺 ,秋天，到了补水的季节，哪些靓汤既可以润肺，又可以美容呢？近日，小记在天天渔港和丹妮食府的大厨那里，学了几款适合秋季的汤。 ,冬瓜汤：取冬瓜500克，鸡汤750克，冬菇2个，鸡胸肉50克，火腿20克，鲜虾50克，瘦猪肉30克。将冬瓜放入锅内加鸡汤，大火炖10分钟；加鸡肉、冬菇和其他配料炖5分钟，加盐、味精、香油即可。 ,核桃肉煲牛腩汤：取牛腩450克，核桃肉80克，杞子2汤匙，姜1片。将核桃肉放入锅中（不用油），慢火炒5分钟取出，或者放入烤炉，慢火烤10分钟取出，这样可以除去核桃的异味；把牛腩放人滚水中煮5分钟，捞起洗净；把核桃肉放入滚水中煮3分钟，捞起洗净；把适量水烧滚，放入牛腩、核桃肉、杞子、姜煮开，慢火煲三个半小时，放盐调味。 ,厨师说，其实煲这些咸汤时，也不一定必须用这些料。比如，如果你有点懒的话，冬瓜汤的一些料也可以减少，如果你手边有很多料的话，核桃肉煲牛腩汤中也可以加上淮山药、龙眼肉等。 ,甜汤，既美容又补水 ,很多甜汤也有美容补水的效果。 ,冰糖炖木瓜：取上好的熟木瓜一个或半个，去掉皮、核，清洗干净，切成小块，放入炖盅内，加入适量冰糖，隔水炖1个小时即成。汤可饮，瓜可食。冰糖炖木瓜还有清润肺部、美颜的功效，爱美的女士一定要试试哦。 ,杏仁炖雪梨：杏仁12克，雪梨1个，白砂糖30克，先将杏仁用水稍浸泡后去掉皮，把雪梨洗净，切成小块，然后把杏仁、雪梨、砂糖一起放进炖盅内，加清水200毫升，隔水炖1个小时后即可。这种汤有清热生津、化痰润肺的功效，很适合秋天食用。 ,像这种甜汤还有冰糖银耳汤，做法大致相同，简单易操作，自己在家里就可以做。 ,香粥，既温馨又爽口 ,秋天补水，粥是必不可少的，俗话说“早粥晚汤”。有些人很爱喝粥，这是一个很好的饮食习惯。秋天，每天都喝一些粥可以很好地给身体补“水”。 ,其实，每个人都会做粥，不过，这里记者还是请来了饭店大厨来教大家几种特色粥的做法。 ,梨子粥：取两个梨，洗净后连皮带核切碎，与100克粳米一同煮粥。医学认为，梨可生津润燥、清热化痰，所以，梨子粥可用作秋季常用的保健品。 ,菊花粥：取菊花50克煎汤，再和粳米100克同煮成粥。菊花粥具有散风热、清肝明目的作用，对秋季风热感冒、心烦咽燥、目赤肿痛有一定的辅助疗效。 ,当然，特色粥不止这两种，你也可以根据自己的口味创造出一些特色粥，比如有人喜欢把粳米和红薯一起煮粥，还有人喜欢把水果、可食鲜花以及粳米放在一起煮。 ,除了以上小记为您介绍的补水方法之外，还有一种方法大家不要忘记了，那就是喝茶。喝茶要分季节，夏天喝绿茶，冬天喝红茶，那么秋天天气干燥，就宜喝乌龙、铁观音、普洱等青茶。青茶介于红茶和绿茶之间，不寒不热，适合秋天的气候，常饮能润肤、益肺、生津、润喉，对秋季保健颇有好处。 ,不管是煲汤、煮粥还是沏茶，在这个秋天，每天拿出一点时间来做这些有趣的事情，既可补充水分，又可以陶冶情操，何乐而不为呢？,,秋天可以喝点润的汤 ,,秋天，天干物燥，上火的人多了起来，还有人出现了口唇、手指脱皮现象，这都是体内水分流失的表现。怎么办？其实，我们可以通过饮食来给身体补“水”，让秋天也变得滋润起来。这里，记者就为您介绍几种给身体补“水”的实用美食招数。 ,,咸汤，既营养又润肺 ,秋天，到了补水的季节，哪些靓汤既可以润肺，又可以美容呢？近日，小记在天天渔港和丹妮食府的大厨那里，学了几款适合秋季的汤。 ,冬瓜汤：取冬瓜500克，鸡汤750克，冬菇2个，鸡胸肉50克，火腿20克，鲜虾50克，瘦猪肉30克。将冬瓜放入锅内加鸡汤，大火炖10分钟；加鸡肉、冬菇和其他配料炖5分钟，加盐、味精、香油即可。 ,核桃肉煲牛腩汤：取牛腩450克，核桃肉80克，杞子2汤匙，姜1片。将核桃肉放入锅中（不用油），慢火炒5分钟取出，或者放入烤炉，慢火烤10分钟取出，这样可以除去核桃的异味；把牛腩放人滚水中煮5分钟，捞起洗净；把核桃肉放入滚水中煮3分钟，捞起洗净；把适量水烧滚，放入牛腩、核桃肉、杞子、姜煮开，慢火煲三个半小时，放盐调味。 ,厨师说，其实煲这些咸汤时，也不一定必须用这些料。比如，如果你有点懒的话，冬瓜汤的一些料也可以减少，如果你手边有很多料的话，核桃肉煲牛腩汤中也可以加上淮山药、龙眼肉等。 ,甜汤，既美容又补水 ,很多甜汤也有美容补水的效果。 ,冰糖炖木瓜：取上好的熟木瓜一个或半个，去掉皮、核，清洗干净，切成小块，放入炖盅内，加入适量冰糖，隔水炖1个小时即成。汤可饮，瓜可食。冰糖炖木瓜还有清润肺部、美颜的功效，爱美的女士一定要试试哦。 ,杏仁炖雪梨：杏仁12克，雪梨1个，白砂糖30克，先将杏仁用水稍浸泡后去掉皮，把雪梨洗净，切成小块，然后把杏仁、雪梨、砂糖一起放进炖盅内，加清水200毫升，隔水炖1个小时后即可。这种汤有清热生津、化痰润肺的功效，很适合秋天食用。 ,像这种甜汤还有冰糖银耳汤，做法大致相同，简单易操作，自己在家里就可以做。 ,香粥，既温馨又爽口 ,秋天补水，粥是必不可少的，俗话说“早粥晚汤”。有些人很爱喝粥，这是一个很好的饮食习惯。秋天，每天都喝一些粥可以很好地给身体补“水”。 ,其实，每个人都会做粥，不过，这里记者还是请来了饭店大厨来教大家几种特色粥的做法。 ,梨子粥：取两个梨，洗净后连皮带核切碎，与100克粳米一同煮粥。医学认为，梨可生津润燥、清热化痰，所以，梨子粥可用作秋季常用的保健品。 ,菊花粥：取菊花50克煎汤，再和粳米100克同煮成粥。菊花粥具有散风热、清肝明目的作用，对秋季风热感冒、心烦咽燥、目赤肿痛有一定的辅助疗效。 ,当然，特色粥不止这两种，你也可以根据自己的口味创造出一些特色粥，比如有人喜欢把粳米和红薯一起煮粥，还有人喜欢把水果、可食鲜花以及粳米放在一起煮。 ,除了以上小记为您介绍的补水方法之外，还有一种方法大家不要忘记了，那就是喝茶。喝茶要分季节，夏天喝绿茶，冬天喝红茶，那么秋天天气干燥，就宜喝乌龙、铁观音、普洱等青茶。青茶介于红茶和绿茶之间，不寒不热，适合秋天的气候，常饮能润肤、益肺、生津、润喉，对秋季保健颇有好处。 ,不管是煲汤、煮粥还是沏茶，在这个秋天，每天拿出一点时间来做这些有趣的事情，既可补充水分，又可以陶冶情操，何乐而不为呢？,,秋天可以喝点润的汤 ,,秋天，天干物燥，上火的人多了起来，还有人出现了口唇、手指脱皮现象，这都是体内水分流失的表现。怎么办？其实，我们可以通过饮食来给身体补“水”，让秋天也变得滋润起来。这里，记者就为您介绍几种给身体补“水”的实用美食招数。 ,,咸汤，既营养又润肺 ,秋天，到了补水的季节，哪些靓汤既可以润肺，又可以美容呢？近日，小记在天天渔港和丹妮食府的大厨那里，学了几款适合秋季的汤。 ,冬瓜汤：取冬瓜500克，鸡汤750克，冬菇2个，鸡胸肉50克，火腿20克，鲜虾50克，瘦猪肉30克。将冬瓜放入锅内加鸡汤，大火炖10分钟；加鸡肉、冬菇和其他配料炖5分钟，加盐、味精、香油即可。 ,核桃肉煲牛腩汤：取牛腩450克，核桃肉80克，杞子2汤匙，姜1片。将核桃肉放入锅中（不用油），慢火炒5分钟取出，或者放入烤炉，慢火烤10分钟取出，这样可以除去核桃的异味；把牛腩放人滚水中煮5分钟，捞起洗净；把核桃肉放入滚水中煮3分钟，捞起洗净；把适量水烧滚，放入牛腩、核桃肉、杞子、姜煮开，慢火煲三个半小时，放盐调味。 ,厨师说，其实煲这些咸汤时，也不一定必须用这些料。比如，如果你有点懒的话，冬瓜汤的一些料也可以减少，如果你手边有很多料的话，核桃肉煲牛腩汤中也可以加上淮山药、龙眼肉等。 ,甜汤，既美容又补水 ,很多甜汤也有美容补水的效果。 ,冰糖炖木瓜：取上好的熟木瓜一个或半个，去掉皮、核，清洗干净，切成小块，放入炖盅内，加入适量冰糖，隔水炖1个小时即成。汤可饮，瓜可食。冰糖炖木瓜还有清润肺部、美颜的功效，爱美的女士一定要试试哦。 ,杏仁炖雪梨：杏仁12克，雪梨1个，白砂糖30克，先将杏仁用水稍浸泡后去掉皮，把雪梨洗净，切成小块，然后把杏仁、雪梨、砂糖一起放进炖盅内，加清水200毫升，隔水炖1个小时后即可。这种汤有清热生津、化痰润肺的功效，很适合秋天食用。 ,像这种甜汤还有冰糖银耳汤，做法大致相同，简单易操作，自己在家里就可以做。 ,香粥，既温馨又爽口 ,秋天补水，粥是必不可少的，俗话说“早粥晚汤”。有些人很爱喝粥，这是一个很好的饮食习惯。秋天，每天都喝一些粥可以很好地给身体补“水”。 ,其实，每个人都会做粥，不过，这里记者还是请来了饭店大厨来教大家几种特色粥的做法。 ,梨子粥：取两个梨，洗净后连皮带核切碎，与100克粳米一同煮粥。医学认为，梨可生津润燥、清热化痰，所以，梨子粥可用作秋季常用的保健品。 ,菊花粥：取菊花50克煎汤，再和粳米100克同煮成粥。菊花粥具有散