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韩国大酱汤的做法

2009-06-07 2页 doc 44KB 34阅读

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韩国大酱汤的做法韩国大酱汤的做法   材料: 牛肉100g,南瓜1/4个,贝壳4-6个,豆腐半块,辣椒2个,红辣椒1个,大葱1个,洋葱1/2个,蘑菇适量,食用油少量   1.肉酱的用料:   酱油、白糖各1勺;切好的葱2小勺;切好的蒜1小勺;芝麻油、盐各1小勺;楜椒少量   2.汤料的用料:   大酱1大勺;辣椒酱1/2小勺;辣椒粉1/2小勺   制作步骤:   1.先炒牛肉,等牛肉的颜色变白的时候,放贝壳汤水。   2.汤开始沸腾的时候,放汤料和蘑菇。这时出来的泡沫要去掉。   3.再放贝壳、豆腐、南瓜、洋葱、大葱,最后...
韩国大酱汤的做法
韩国大酱汤的做法   材料: 牛肉100g,南瓜1/4个,贝壳4-6个,豆腐半块,辣椒2个,红辣椒1个,大葱1个,洋葱1/2个,蘑菇适量,食用油少量   1.肉酱的用料:   酱油、白糖各1勺;切好的葱2小勺;切好的蒜1小勺;芝麻油、盐各1小勺;楜椒少量   2.汤料的用料:   大酱1大勺;辣椒酱1/2小勺;辣椒粉1/2小勺   制作步骤:   1.先炒牛肉,等牛肉的颜色变白的时候,放贝壳汤水。   2.汤开始沸腾的时候,放汤料和蘑菇。这时出来的泡沫要去掉。   3.再放贝壳、豆腐、南瓜、洋葱、大葱,最后放辣椒。   制作要点:   1.先把贝壳泡在盐水里后放在暗处3--4小时,使贝壳吐出烂泥,然后再洗干净。   2.在锅里倒进4杯水和洗干净的贝壳煮。贝壳打开之后,把贝壳和汤分开。   3.牛肉切得很细,然后放适当的肉酱后搅拌。   4.豆腐切成0.3cm的厚度,3--4cm的大小,南瓜切成0.3cm的厚度后,切成4半。   5.辣椒和大葱要大片的切,而且辣椒要去掉辣椒籽。 大酱汤的做法2: 材料:大酱,辣椒粉,土豆,海带,小鱼,豆腐,洋葱,蒜,小青辣椒 1)洋葱切小丁,土豆切小块,豆腐切小块,蒜捣成泥,青辣椒切小片 2)锅内放油少许,下蒜泥扁香后放入洋葱,待炒出香味后放入边上热水锅内 3)依次放入土豆,小鱼, 豆腐,辣椒。两人吃的话,大约放两勺大酱,辣椒粉根据个人口味可调整, 4)大火煮约10分钟,待有香味溢出后调至小火,加盐和鸡精即可。 特点:特别下饭,做法很简单,懒得做饭的时候做他最简单了。
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