食用硫酸镁国标

ICS 67.220.20 分类号:X38 备案号:10829-2002 中华 人 民共 和 国轻 口巳行 业 标 准 QB 2555一2002 食 用 硫 酸 镁 Edible magnesium sulphate 2002-09-21发布 2002-12-01实施 中华人民共和国国家经济贸易委员会 发布 QB 2555一2002 HIJ 舀 本的全部技术内容为强制性。 本标准由中国轻工业联合会提出。 本标准由全国海湖盐标准化中心归口。 本标准起草单位:全国海湖盐标准化中心、江苏制盐研究所。 本标准主要起草人:刘志达、张富生、陈 明、陈 刚。 QB 2555一2002 食 用 硫 酸 镁 1 范围 本标准规定了食用硫酸镁的技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于低钠盐所用硫酸镁，也适用于食品中添加的硫酸镁。 2 规范性引用文件 卜列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的 修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T 6682分析实验室用水规格和试验方法 GB 7718 食品标签通用标准 GB/T 13025.2 制盐r业通用试验方法 自度的测定 GB/T 13025.4 制盐C业通用试验方法 水不溶物的测定 GB/T 13025.5-1991制盐1_业通用试验方法 氯离子的测定 GB/T 13025.6-1991制盐〔业通用试验方法 钙和镁离子的测定 GB/T 13025.9 制盐C业通用试验方法 铅离子的测定 GB/T 13025. 11制盐工业通用试验方法 氟离子的测定 GB/T 13025.13 制盐1.业通用试验方法 砷离子的测定 3 要求 3.1感观指标 白色细晶或粉末，无异味，无明显外来异物。 3.2 理化指标 理化指标应符合1规定。 表 1 项 目 指 标 物理指标 白度，度 ) 75 化学指标，% (湿基) 硫酸镁 以MgSO,-7H O计 ) 99.30 以Mg计 9.80 氯化物，以CI计 落 0.1 水不溶物 续 0.05 澄清度试验 澄清 卫生指标 mg/吨 铅，以Pb计 簇 1.0 砷，以As计 5 0.5 氟，以F计 ( 15.0 QB 2555一2002 4 试验方法 除非另有规定:试剂和溶液，仅使用分析纯试剂;水，GB/T 6682，三级。 4.1 感观指标 目测，鼻嗅。 4.2 白度的测定 按GB/T 13025.2测定。 4.3硫酸镁的测定 按GB/T 13025.6-1999中2.1测定。 4.4 水不溶物的测定 按GB/T 13025.4测定。 4.5 氯离子的测定 4.5.1 试剂 4.5.1.1氯化钠:0.1 mol/L基准溶液 按GB/T 13025.5一1999中2.3.1配制。 4.5.1.2 硝酸银:0.1 mol/L标准溶液 按GB/T 13025.5一1999中2.3.2配制。 4.5.1.3铬酸钾:10%溶液 按GB/T 13025.5一1999中2.3.3配制。 4.5.2 分析步骤 称取食用硫酸镁5.00g(称准至。.01g),置于150mL烧杯中，加50 mL水溶解，加铬酸钾指示剂 4滴，均匀搅拌F用0.1 mol/L硝酸银标准溶液滴定，至溶液呈淡桔红色。 4.5.3 计算 氯离子含量按式(I)计算。 氯离子 (CD(%) V X TAgNO; /CI m X100 (I) 式中: v 硝酸银标准溶液用量，mL; TAgNO, /Cl— 硝酸银标准溶液对氯离子的滴定度，g/L; m— 称取样品的质量，9. 4.1.6澄清度的试验 称取试样5g，加水20 mL溶解，溶液应清澈透明，无白色浑浊。 4.1.7铅含量的测定 按GB/T 13025.9测定。 4.1.8 砷含量的测定 按GB/T 13025.13测定。 4.1.9 氟含量的测定 按GB/T 13025. 11测定。 检验规则 5.1 组批 由相同加工方法生产的同一等级的、一次交付的产品构成为一批。 QB 2555一2002 5.2食用硫酸镁出厂前，应由生产厂的检验部门按本标准逐批进行检验，检验合格后，在包装上附质 量合格证，该产品方可出厂。 5.3 抽样 每批产品的抽取袋数按表2规定。 表 2 每 批 总 袋 <5 数 ， N 抽 取 袋 数 全部 ? ??? 5-16 17^400 >400 5.4 食用硫酸镁产品质量以交付时质量为准，当供需双方对产品质量发生异议时，由供需双方共同委 托仲裁单位，按本标准进行检验和判定。 5.6食用硫酸镁产品包装的净含量与其标注的质量，应符合《定量包装商品计量监督规定》要求。化 学指标和卫生指标检验结果，如有一项指标不符合本标准的规定，则以同批产品抽取的备用样，对不合 格项目进行复验，若复验仍达不到本标准的规定，则该批产品判为不合格。 6 标志、包装、运输、贮存 6.1包装、标志 食用硫酸镁用内衬聚乙烯薄膜的编织袋包装，每件重量25魄或50 kg。包装袋按照GB 7718规定 注明规定要素。 6.2 运输 食用硫酸镁的运输 工具必须清洁、干燥，禁止与能导致污染的货物混装。由于运输造成破损或质量 下降，应由有关责任方负责 6.3 贮存 食用硫酸镁的保存期为12个月。产品贮存于仓库中，仓库要通风、防雨、防潮，堆放的产品应有 遮盖物，注意妥善保管。不得与能导致产品污染的货物混堆。