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葡萄酒的品酒方式

2013-08-17 1页 doc 105KB 17阅读

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葡萄酒的品酒方式 香港名酒汇 葡萄酒的品酒方式 葡萄酒的品酒方式有三种:水平式品酒法、垂直式品酒法以及盲品式品酒法。如何选择葡萄酒的品酒方式要看你对葡萄酒的认知有多少。 所谓的水平式品酒法就是以同一年份,但是是不同酒庄、不同产区甚至是不同产国的葡萄酒作为品评对象的品酒方式。由于产区不同,葡萄酒的属性不同,变化也会比较大,所以用这个方式品酒就可以很容易分辨出有什么不同。 当你能够分辨出不同产区以及葡萄品种的时候就可以用垂...
葡萄酒的品酒方式
香港名酒汇 葡萄酒的品酒方式 葡萄酒的品酒方式有三种:水平式品酒法、垂直式品酒法以及盲品式品酒法。如何选择葡萄酒的品酒方式要看你对葡萄酒的认知有多少。 所谓的水平式品酒法就是以同一年份,但是是不同酒庄、不同产区甚至是不同产国的葡萄酒作为品评对象的品酒方式。由于产区不同,葡萄酒的属性不同,变化也会比较大,所以用这个方式品酒就可以很容易分辨出有什么不同。 当你能够分辨出不同产区以及葡萄品种的时候就可以用垂直式品酒法进行品酒,垂直式品酒法也就是以同一品牌或者酒庄,但是是不同年份的葡萄酒来做品评。这种方式能让品酒的人建立起自己的品酒语言,等日后了解了品酒的专业术语以后再进行更正。 盲品式品酒法,顾名思义,就是隐藏酒庄名称、葡萄品种以及年份等能识别出葡萄酒的信息之后进行品评。这种方法属于专业的品酒法,需要充分了解所有与葡萄酒有关的知识。从香港名酒汇的专业品酒师那了解到,在三种品酒方法中,最适合葡萄酒初学者的品酒方式就是水平式品酒法,等对葡萄酒有了一定的认知之后方可进行垂直式品酒法或盲品。 www.wineshk.com
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