水果酵素做法

預留氣體膨脹空間 水果最好前一天清洗歷乾 風乾 這批水果的量 預備製作兩大甕(32罐裝)(部分水果沒有入鏡頭) 將風乾後沒有水分的水果  切大塊放進玻璃甕內 加入~~紅糖 蜂蜜 冰糖 冷開水 (冷開水提前備妥放涼) 封上多層的大張保鮮膜   出口要預留發酵膨脹空間(向下壓出個凹) 綁緊 INCLUDEPICTURE "http://f23.yahoofs.com/myper/rNdrw0CTRE4SApZ4cT7q5Q--/blog/ap_F23_20100702020932710.jpg?TTAt35NBY8qSPZ3h" \* MERGEFORMATINET PS:製作所有過程所有器具 食材不可沾到油   最好用塑膠鍋盆 自製天然綜合水果酵素 製作過程非常簡單，而且這種天然水果酵素對人體很好，不但能將體內的毒素排出，〈對於有長期性便秘的朋友們也有極佳的效果。想要減肥、美白的女性朋友們也可以試試此水果酵素〉 材料： 甜菜根一個（去头）火(紅)龍果一個〈去皮〉（不去皮） 蘋果一個. 水梨或酪梨一個〈去籽〉牛蕃茄二個 番石榴兩個 奇異果三個  葡萄.二十個 ，鳳梨一個〈去頭尾〉青木瓜一個〈去籽〉  檸檬兩個〈去籽〉山藥20cm上述十種水果，全部不可銷皮，以清水洗淨風乾〈不能殘留水份〉連皮切塊備用。請秤重量或是十斤請+紅糖〈俗稱黑糖〉十斤。   或  〈蜂蜜  黑糖  冰糖〉各1/3   PS:雲芸製作使用糖份較少  水果量較多 作法： 1. 玻璃罐洗淨不能殘留水份。 2. 將上述材料及菌種放入玻璃罐內，注入冷開水約達罐頸即可〈需預留氣體膨脹空間〉。 3. 以保鮮膜封10層以上，綁緊勿露氣。 4. 完工─靜待一個月即可飲用。 建議： 1. 發酵完即倒入過濾瓶飲用，否則會變成水果酒。  2.每天少量飲用，可以加水稀釋。 3. 剩餘的果渣，即是菌種。 菌種存放於室溫即可，不能放在冰箱哩，否則菌種會死掉。 菌種可以保存數日，並可分成五罐繼續培養。   以下文章來自網路知識圈 http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1610031904064 酵素能治病的六種作用： １。整備體內環保　２。抗作用　３。抗菌作用　４。分解作用　５淨化血液　６。細胞新生作用。 酵素又稱為《酶》，每一種酵素是由多種氨基酸、維生素、礦物質等構成活性蛋白質，酵素會將“澱粉”分解成“葡萄糖”，“蛋白質”分解成“氨基酸”，“脂肪”分解成“脂酸”， 在人體內各司其職，共同維護人體各種機能的正常運作。 ★酵素能幫助改善下列體質： 消化一便秘、腹瀉、食慾不振、胃下垂、胃炎、胃潰瘍、１２指腸潰瘍、痔瘡、腸炎、肝炎、肝功能不良、脂肪肝、肝硬化、宿醉、糖尿病、口腔炎、牙周病、太瘦、肥胖。 呼吸一鼻竇炎、氣管炎、氣喘、肺疾、感冒、扁桃腺發炎。 循環一心臟病、心肌梗塞、狹心症、血管硬化、高低血壓異常、手足冰冷、麻痺酸痛、中風、腦出血性引起半身不遂、頭暈、容易疲勞、身體虛弱、貧血、體質過敏。 神經一自律神經失調、失眠、神經質、頭痛、肩痛、脖子痛、腰痛、神經痛、痛風、風濕痛、關節炎、神經過敏、坐骨神經痛、羊癲瘋。 泌尿一腎炎、腎功能不全、尿蛋白水腫，高尿酸、膀胱炎、結石（肝、膽、膀胱） 內分泌一內分泌失調、性無能、冷感、不孕症。 婦科一生理不順、經痛、習慣性流產、更年期障礙、赤白帶、子宮下垂。 骨科一骨質疏鬆。 腫瘤一子宮肌瘤、卵巢囊腫，前列腺腫大（攝護腺）、脂肪瘤、淋巴瘤。 皮膚一香港腳、濕疹、刀傷、燙傷、挫傷、紅腫瘀血、皮膚病、蓄膿褥瘡、紫斑症。 美容一黑斑、肝斑、老人斑、紝娠紋、青春痘、粉剌、皮膚粗糙、瘦身。   另類水果綜合醋製作方法 ＊自製水果酵素作法一. 一斤水果（建議水份比較多的水果：鳳梨、蘋果、橘子……單一或綜合都可以）一斤黑糖放在一起， 室內每天攪拌一次讓它發酵。 兩個月後把渣撈起來，剩下的汁要移至室外*曬太陽*七天，如果都是陰天的話，要多曬幾天即製成。 要喝的話一定要加冷開水不要加熱水。 稀釋比例：酵素：水＝１：５或６；加點醋更好喝 。 中華民國酵素食品發展學會 發酵食品常用原料】 http://www.enzyme.org.tw/make-source.htm 1. 五穀雜糧類：玉米、黃豆、紅豆、腰果、綠豆、豌豆、松子、胡麻 2. 蔬菜類：紅鳳菜、花椰菜、青花菜、芥菜、蕃茄、南瓜、甜椒、萵苣、小白菜、甘藍、空心菜、芥藍、金針菇、芹菜、香菇、絲瓜、菠菜、黃瓜、蕪菁、冬瓜、苦瓜、茄子、蘆筍 3. 根莖類：地瓜、馬鈴薯、蘿蔔、山藥、牛蒡、芋、豆薯、胡蘿蔔、蓮藕、薑 4. 水果類：鳳梨、柳橙、甜瓜、番石榴、檸檬、西瓜、木瓜、百香果、芒果、桑椹、楊桃、葡萄、龍眼、蘋果、金桔、柿、紅甘蔗、荔枝、草莓、梅、無花果、葡萄柚、酪梨、李、奇異果、枇杷、香蕉、桃、梨、蓮霧 5. 草本植物：桑葉、紫蘇、蘆薈、山楂