柚子茶的做法

柚子茶制作--详细图解 标签：饮品 秋季菜谱 春季菜谱 菜谱物语——柚子茶 冬天到了，也是柚子大量上市的季节~ 天气干燥人容易上火，每天喝一杯柚子茶对身体可是相当好 的保养呢！超市里的柚子茶价格一般在30~50元之间，喝不到1个月就没有了，而且味道偏甜又是 机械制作的，好像去火的效过并不明显呢~~ 而自己做的柚子茶整个成本算下来也不过是几元钱， 算一下简直就是太经济实惠了！下面介绍一下制作过程首先是挑选柚子，我有五个窍门 1、选尖 不选圆（越尖越好） 2、选大不选小（大个头成熟的会更好） 3、选黄不选青（黄色的比青色的成 熟更早） 4、选重不选轻（重的果实比较饱满） 5、挑选柚子时用手指按住底端，按不动的最 好！！五种挑选出的柚子那是相当好吃啊~~~ 分享到 更多 菜谱物语——柚子茶 冬天到了，也是柚子大量上市的季节~ 天气干燥人容易上火，每天喝一杯柚子茶对身体可是相当好 的保养呢！超市里的柚子茶价格一般在30~50元之间，喝不到1个月就没有了，而且味道偏甜又是 机械制作的，好像去火的效过并不明显呢~~ 而自己做的柚子茶整个成本算下来也不过是几元钱， 算一下简直就是太经济实惠了！下面介绍一下制作过程首先是挑选柚子，我有五个窍门 1、选尖 不选圆（越尖越好） 2、选大不选小（大个头成熟的会更好） 3、选黄不选青（黄色的比青色的成 熟更早） 4、选重不选轻（重的果实比较饱满） 5、挑选柚子时用手指按住底端，按不动的最 好！！五种方法挑选出的柚子那是相当好吃啊~~~ 995765次阅读┊ 121个评论 柚子茶的做法 2013年9月16日 21:00 分区菜谱的第 1 页 995765次阅读┊ 121个评论 共有 119 喜欢 收藏到： 想做• 做过• 共 2657 人收藏 常做• 甜味菜品口味• 技巧主要工艺• 半小时所需时间• 简单制作难度• 煮锅所用厨具• 食材明细 柚子适量• 蜂蜜适量• 冰糖适量• 食用盐适量• 菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载>>制作步骤 1. 柚子在热水中浸泡约10分钟左右，柚子为了看上去美观通常都会在表皮封一层蜡，所以我们要 用食用盐在柚子上轻轻搓揉，这样做是为了使表皮更加干净！柚子皮在制作过程中也是非常重要 的。 • 2. 将柚子皮剥开刮去里面的白瓤，最好用刀子慢慢的刮，越薄越好。这样做是为了减轻苦味。• 分区菜谱的第 2 页 • 3. 刮成薄片的柚子皮改刀切成细丝，越细越好！！这样是为了保证成品的口感。• • 4. 柚子瓤去掉外层薄膜和籽，然后剥成碎块！不用剥的太碎，因为在煮的过程中柚子瓤会自然散 开。 • • 5. 做好准备工作就可以上锅煮了，首先放入适量冰糖，熬化后放入切好的柚子皮煮大约10分钟， 让它充分吸收冰糖水的甜味。 • • 6. 待柚子皮煮到半透明就可以放入柚子瓤了。• • 7. 熬阿熬~~慢慢由大火转至小火。咕嘟咕嘟~• 分区菜谱的第 3 页 • 8. 约半小时后，柚子茶的颜色就会由白色变为黄色，这都是冰糖的作用啊~~• • 9. 继续继续~~待水分耗干即可关火，这时的柚子茶已经变为深黄色了！• • 10. 放凉之后柚子茶的颜色又会出现变化，然后加入适量蜂蜜，装瓶完成制作。• • 柚子茶做法小贴士 值得注意的一点是，当制作完成加入蜂蜜前，一定要把柚子茶放凉。否则会破坏蜂蜜的营养价 值。 到 从 插入 分区菜谱的第 4 页