《饭店管理会计》练习卷（一）

《饭店管理会计》练习卷（一） 一、单项选择题(本大题共10小题，每小题2分，共20分) 在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。 1.会计核算方法的基础环节是( ) A.设置账户 B.填制和审核会计凭证 C.登记账簿 D.复试记账 2.账户分为左方和右方,究竟哪一方登记增加数,哪一方登记减少数,主要取决于( ) A.账户的性质 B.记账方法 C.记账规律 D.账户的性质和记账方法 3.流动资产是指其变现或耗用期在( )的资产。 A.一年以内 B.一个营业周期内 C.一年内或超过一年的一个营业周期内 D.超过一年的一个营业周期 4下列不属于资产类账户的是( ) A.在建工程 B.预提费用 C.待摊费用 D.预付账款 5.企业在计提坏账准备金时,应借记( ) A.坏账准备 B.管理费用 C.应收账款 D.应付账款 6.短期借款的利息支出作为 计入当期损益。( ) A.营业外支出 B.财务费用 C.管理费用 D.生产费用 7企业以法定盈余公积金转增资本金时,转增后留存的此项公积金不得少于注册资本的 ( ) A.30% B.6% C.25% D.8% 8.下列属于企业营业外支出的项目是( )。 A.利息支出 B.罚款支出 C.汇兑损失 D.金融机构手续费 9.在登记账簿后，发现记账凭证上会计科目并无错误，但所记金额小于应记金额，应采用( )。 A.红字更正法 B.补充登记法 C.划线更正法 D.备抵法 10.在会计报中，根据“资产=负债十所有者权益”公式为基础编制的报表是( )。 A.资产负债表 B.损益表 C.利润分配表 D.营业收支明细表 二、填空题(本大题共7小题，每空1分，共15分) 11.所有者权益是企业投资人对企业 的所有权。 12、会计科目按照其提供核算指标的详细程度可以划分为__________科目和__________科目 13．会计凭证是记录__________，明确__________，据以作为__________的书面证明。 14.借贷记账法的记账规则是 、 。 15.货币资金包括 、 和 三类。 16.旅游企业的利润是通过 账户进行核算的，该账户是 类账户。 17.企业无形资产摊销时，借记“ ”账户，贷记“ ”账户。 三、名词解释(本大题共5小题，每小题3分，共15分) 18.权责发生制 19．会计要素 20.资本公积 21.会计账簿 22．对账 四、简答题(本大题共3小题，每小题6分，共18分) 23、饭店财务会计的特点 24、简述原始凭证的含义和内容 25、简述固定资产的特点 五、计算题(本大题共2小题，每小题6分，共12分) 26.根据下列资料采用先进先出法计算发出存货成本: 饭店库存啤酒6月1日存货结存500罐,单价10元,6月4日购入1 200罐,单价11元；6月5日领用800罐；6月14日购入600罐，单价11.2元；6月15日领用800罐；6月20日购入600罐，单价11.6元；6月25日领用800罐。6月28日购入300罐，单价11.8元。 27.某饭店于2002年9月1日取得面值为40 000元的3个月期的不带息应收票据，当年11月1日即票据到期前的一个月，该饭店持该票据向银行贴现，年贴现率为9%，计算贴现利息和贴现金额。 六、业务题（每一个对应分录2分，共20分） 28.餐厅领用食品原材料一批价值40 000元。 29．签发现金支票30000元，备发工资。 30．支付职工工资30000元。 31.计提本月的固定资产折旧费20 000元。 32.摊销应由本月份费用负担的固定资产修理费1 000元。 33.按本月实现收入600 000元的5%计提营业税 34.全年实现利润额400 000元，按33%计算应交所得税。 35.按税后利润200000的10%，提取法定盈余公积金。 36.支付职工张力生活困难补助费1 000元，以现金付讫。 37．签发转账支票预付下半年度仓库租赁费5000元。