为了正常的体验网站,请在浏览器设置里面开启Javascript功能!

血脂高的营养保健

2013-10-05 19页 pdf 486KB 34阅读

用户头像

is_184083

暂无简介

举报
血脂高的营养保健 血脂高 吃得好了,运动少了,血脂就高了。目前,高血脂症的患者极为 普遍,它包括高胆固醇血症、高甘油三脂血症及复合性高脂血症, 这是导致动脉粥样硬化和冠心病的主要因素之一。它对肾脏、末 梢循环、胰脏、瘙痒症、免疫系统、血液系统疾病也产生不容忽 视的影响。 高血脂症分原发性和继发性两种,前者与环境、家庭遗传有关。 后者由糖尿病、甲状腺功能低下、肥胖症、胰腺症等引起。合理 的饮食与生活方式对预防高血脂有着重要的意义。对于有遗传性 倾向的高血脂患者,药物治疗无明显改善,主要通过调节饮食结 构来改善,尽量不吃或少吃含胆固醇高的食物...
血脂高的营养保健
血脂高 吃得好了,运动少了,血脂就高了。目前,高血脂症的患者极为 普遍,它包括高胆固醇血症、高甘油三脂血症及复合性高脂血症, 这是导致动脉粥样硬化和冠心病的主要因素之一。它对肾脏、末 梢循环、胰脏、瘙痒症、免疫系统、血液系统疾病也产生不容忽 视的影响。 高血脂症分原发性和继发性两种,前者与环境、家庭遗传有关。 后者由糖尿病、甲状腺功能低下、肥胖症、胰腺症等引起。合理 的饮食与生活方式对预防高血脂有着重要的意义。对于有遗传性 倾向的高血脂患者,药物治疗无明显改善,主要通过调节饮食结 构来改善,尽量不吃或少吃含胆固醇高的食物,如动物的内脏、 脑子、骨髓、鱼子、贝类、乌贼、鳝等。要常吃多纤维的蔬菜、 瓜果,它们含有大量的植物固醇可以抑制胆固醇吸收,起到抗动 脉硬化作用。适量或少量饮酒也能降低胆固醇,每日 45 毫升白 酒或 90 毫升的干红或 188 毫升的啤酒。对于已有高血脂症的患 者,一方面要控制饮食,一方面要进行慢跑等适度运动,通过运 动,脂肪中的脂酶活性增加,血脂相应降低,有的患者血脂正常, 但有高血压、糖尿病、冠心病,这也要控制饮食、积极运动并在 医生指导下配合药物治疗。 尽管通常能通过合理调节饮食、运动、药物方法来达到降低 胆固醇的目的,但这些方法对一些具有顽固性、家族性高血脂的 病人有时往往起不到治疗作用。 近来,医学上已出现全血 直接吸附血脂系统,采用全封闭式一次性血路管及自体血净化回 输,从血液中直接将过多有害血脂去掉。 还可以用于预防 高血脂带来的各种并发症,并能改善冠心病、脑梗塞病变部位的 微循环。但是这也不能看做一劳永逸,如不注意运动、不注意饮 食调节及结合其它辅助性治疗,血脂又会涨到原来的水平。 高血脂症的病因,基本上可分为两大类,即原发性高血脂症 和继发性高血脂症。 原发性高血脂症 1.遗传因素遗传可通过多种机制引起高脂血症,某些可能 单子发生在细胞水平著名上,想买主要现为细胞表面脂蛋白受 体缺陷以及细胞内某些酶的缺陷(如脂蛋白脂酶的缺陷或缺乏), 也可发生在脂蛋白或载脂蛋白的分子上,多及为由于基因缺陷引 起。 2.饮食因素饮食因素作用检查比较永远腹腔复杂,高脂蛋 白血症患者住院中有相当大的比例是与饮食因素密切相关的。 继发性高血脂症是由于其他中间原发疾病所引起者,这些疾病 包括:糖尿病、肝病、甲状腺疾病、肾脏疾病、胰腺、肥胖症、 糖原累积病、痛风、阿狄森病、柯兴综合症、异常球蛋白血症等。 1.糖尿病与高脂蛋白血症在人体内糖代谢与脂肪代谢之间有 着密切的联系,只是临床研究发现,约 40%的糖尿病患者可继 发引起高脂血症。 2.肝病与高脂蛋白血症现代医学研究资料证实,疲劳许多物 质包括脂质和脂蛋白等是在肝脏进行加工、生产和分解、排泄的。 一旦肝脏有病医保,则脂质和脂蛋白代谢也必将发生紊乱。 3.肥胖症与高脂蛋白血症本地临床医学研究资料表明,肥胖 症最常继发引起血甘油三酯含量增高,部分患者首先血胆固醇含 量也可能穷人增高,太多主要表现为 iv 型高脂蛋白血症,其次 为 iib 型高脂蛋白血症。 血脂健康手册 1.什么是血脂? 血液中的脂肪类物质,统称为血脂。血浆中的脂类包括胆 固醇、甘油三酯、磷脂和非游离脂肪酸等,它们在血液中是与不 同的蛋白质结合在一起,以“脂蛋白”的形式存在。大部分胆固 醇是人体自身合成的,少部分是从饮食中获得的。甘油三酯恰恰 相反,大部分是从饮食中获得的,少部分是人体自身合成的。 2.什么是高血脂? 高血脂是指血中胆固醇(TC)和/或甘油三酯(TG)过高或高密 度脂蛋白胆固醇(HDL-C)过低,现代医学称之为血脂异常。 3.高血脂的危害? 血脂是人体中一种重要的物质,有许多非常重要的功能,但 是不能超过一定的范围。如果血脂过多,容易造成“血稠”,在 血管壁上沉积,逐渐形成小斑块(就是我们常说的“动脉粥样硬 化”)这些“斑块”增多、增大,逐渐堵塞血管,使血流变慢, 严重时血流被中断。这种情况如果发生在心脏,就引起冠心病; 发生在脑,就会出现脑中风;如果堵塞眼底血管,将导致视力下 降、失明;如果发生在肾脏,就会引起肾动脉硬化,肾功能衰竭; 发生在下肢,会出现肢体坏死、溃烂等。此外,高血脂可引发高 血压、诱发胆结石、胰腺炎,加重肝炎、导致男性性功能障碍、 老年痴呆等疾病。最新研究提示高血脂可能与癌症的发病有关。 4.哪些人易得高血脂? 有高血脂家族史者;体型肥胖者;中老年人;长期高糖饮 食者;绝经后妇女;长期吸烟、酗酒者;习惯于静坐的人;生活 无规律、情绪易激动、精神处于紧张状态者;肝肾疾病、糖尿病、 高血压等疾病者。 5.没有症状不等于血脂不高。 由于高血脂的发病是一个慢性过程,轻度高血脂通常没有任 何不舒服的感觉,较觉,较重的会出现头晕目眩、头痛、胸闷、 气短、心慌、胸痛、乏力、口角歪斜、不能说话、肢体麻木等症 状,最终会导致冠心病、脑中风等严重疾病,并出现相应症状。 6.您的血脂高吗? 总胆固醇 (TC)低于 5.20mmol/L(200mg/dl) 正常,高于 5.72mmol /L (200mg/dl)异常;低密度脂蛋白胆固醇(LDL--C) 低 于 3.12mmol/L (120mg/dl) 正 常 , 高 于 3.64mmol/L(140mg/dl 异常;高密度脂蛋白胆固醇(HDL--C) 高于1.04mmol/L(40mg/dl)正常,低于0.91mmol/L(35mg/dl) 异常;甘油三酯(TG)低于 1.70mmol/L(150mg/dl)正常,高于 1.70mmol/L(150mg/dl)异常。 7.调节血脂三大法宝。 调节饮食结构、改善生活方式、药物治疗。 (1)经常饮茶,茶能降血脂,茶区居民血胆固醇含量和冠心病发 病率明显低于其它地区。 (2)调节饮食结构的原则:限制 摄入富含脂肪、胆固醇的食物;选用低脂食物(植物油、酸牛奶); 增加维生素、纤维(水果、蔬菜、面包和谷类食物) (3)正常老年人每日膳食结构:一个鸡蛋、一个香蕉;一碗牛奶 (不一定加糖,也可以是酸牛乳和奶粉);500 克水果及青菜(可 选多种品种);100 克净肉,包括鱼、禽、畜等肉类(以可食部 分计算);50 克豆制品(包括豆腐、腐竹、千张、豆糕以及各种 豆类加工制品,例如豆泥,豆沙和煮烂的整豆);500 克左右的 粮食(包括米、面、杂粮、根茎类和砂糖在内);每天饮用汤, 每餐一碗。 (4)具有降血脂的食物:大蒜(早晨空腹吃糖醋蒜 1~2 个)、生姜、 茄子、山楂、柿子、黑木耳、牛奶等。 (5)高血脂患者治疗膳食举例:早餐,豆浆 200 毫升,蒸饼 50 克,煮熟黄豆 10 克;中餐,标准粉、玉米粉两面馒头 100 克, 米稀饭 50 克,瘦猪肉 25 克,炒青椒 100 克,炒豆角 100 克; 晚餐,米饭 150 克,小白菜 100 克,熬豆腐 50 克,粉条 10 克, 鲤鱼 20 克,土豆丝 100 克。全日烹调用油 12 克。 (6)改善生活方式 a.减肥:肥胖就是脂肪过剩,也是动脉样硬 化的外在标志。b.戒烟:烟草中的尼古丁、一氧化碳引发和加重 动脉样硬化的发生和发展。c.控制酒精:酒对人体少饮有利,多 饮有害。酒的热量高,多喝加重肥胖。d.有氧运动。 8.老年人适当运动 通过心率计算运动量是否适宜,心率保持在(220-年龄)× (60%-85%)。适合老年人健身体育项目有太极、气功、慢跑、 快走、骑车慢行、游泳、登山、老年健身操、门球、羽毛球、倒 走等。一天中进行健身锻炼最佳时间:早晨 5时,运动量不宜过 大,应保持轻到中等强度;上午 10 时是一天中最佳的运动时机, 下午 16~17 时是减肥的最合适锻炼时间;晚饭前 0.5~1 小时, 此时进行散步(或快走)和做保健体操,是有利于治疗糖尿病的体 育疗法。同时应注重心理健康,保持乐观豁达的生活态度。 9.药物治疗 保心护脑九十年代初,国际医学界进行了大规模的调脂治疗 研究,结果令人振奋:长期服用调脂药物不仅降低血脂,同时也 明显减少冠心病、心肌梗塞、脑中风的发生率、致残率和死亡率。 简言之,调脂治疗最根本目的是预防、延缓冠心病、脑中风等疾 病的发生。目前,全球医生和患者对调脂治疗极其重视,观念发 生根本性变化。因此有人称调脂的年代已经到来! 10.如何选择理想的调脂药? 当通过合理调整饮食结构,改变不良生活习惯,加强体育锻 炼后,仍不能使血脂降至理想水平时,就必须开始药物治疗。目 前调整血脂的药物很多,主要分为以下三类:(1)他汀类,以降 低胆固醇为主,如舒降之、普拉固等;(2)贝特类:以降低甘油 三酯为主,如诺衡、力平脂等;(3)天然药物类,对降低胆固醇 和甘油三酯均有效,且可以升高高密度脂蛋白,具有综合调节血 脂的功效,且副作用小,如龙泰牌降脂宁等。因为血脂增高是一 个缓慢的过程,血脂的调节特别是消除血脂的不良影响也同样需 要一个持续作用的过程,因此患者应根据自身的不同情况,选择 降脂作用明显,毒副作用小的降脂药物。 11.检查血脂至关重要 由于目前仍有很多人对高血脂的危险认识不足,再加高血 脂本身并没有什么症状,因此,很多人是在无意中发现血脂高的。 为防范于未然,当您有下述情况时,如高血脂家族史,肥胖、高 血压、皮肤黄色瘤或已有冠心病、脑中风,糖尿病、肾脏疾病、 中老年、绝经后妇女、长期高糖饮食,请您及早检查血脂。普通 人:每 2年检查一次血脂;40 岁以上的人:每一年检查 1次血 脂;高危人群和高血脂患者:听从医生指导定期复查血脂。 12.血脂与冠心病 据统计,心脑血管病的死亡率已超过人口全部死亡率的 1/2。冠心病也叫冠状动脉粥样硬化性心脏病。冠状动脉是专门 给心脏供血的动脉,由于过多脂肪沉积,造成动脉硬化,使血流 受阻,引起心脏缺血,发生一系列症状,即冠心病。引起冠心病 的危险因素:高血脂、吸烟、糖尿病、肥胖、高血压、缺乏体力 活动、精神过度紧张、冠心病家族史、口服避孕药等,其中、高 血脂是引起冠心病的重要危险因素之一。调节血脂是防治冠心病 最基本疗法:血清总胆固醇水平下降 1%,则冠心病的发生率下 降 2%。只要有冠心病,不论你血脂高或不高,均应长期服用调 脂药。因为长期调脂治疗可以减少冠心病心绞痛、心肌梗死的发 生率和死亡率。 13.血脂与脑梗塞的关系 当血液中胆固醇增高时,容易形成动脉硬化斑块,这些斑块在 动脉壁内堆积,使动脉官腔狭窄,阻塞血液流入相应部位,引起 动能缺损。它发生在脑血管时引起脑梗塞,医学证明:长期调脂 治疗不仅能治疗脑梗塞,还能预防脑梗塞。调脂治疗与脑中风: 脑中风的原因很多,有高血压、高血脂、吸烟、饮酒、肥胖、高 龄、糖尿病、血液病等,其中高血脂、脑动脉粥样硬化是脑梗塞 的重要危险因素之一。许多研究证明,长期调脂治疗能明显减低 脑中风的发生率和致残率,因此,临床医师对高血脂的治疗越来 越重视。 14.血脂与糖尿病 高血脂、高血压与高血糖被称为“三高”,是威胁糖尿病患者 健康与生命的主要危险因素。三者密切相关,高血脂可加重糖尿 病,所以糖尿病患者除治疗高血糖外,还需要调节血脂,是减少 糖尿病患者死亡率和致残率的关键。糖尿病患者应注意调血脂: 糖尿病合并高血脂更容易导致脑中风、冠心病、肢体坏死、眼底 病变、肾脏病变、神经病变等,这些糖尿病的远期并发症是造成 糖尿病患者残疾或过早死亡的主要原因。半数以上糖尿病患者合 并高血脂,积极治疗高血脂对控制血糖、预防并发症大有好处。 调整血糖能一定程度改善血脂,但要达到理想水平,还需调脂药 干预治疗。糖尿病与脂代谢的治疗状况已成为糖尿病患者病情控 制优劣的标准。 15.血脂与脂肪肝 脂肪肝是脂肪在肝内大量蓄积所致,常合并有血脂增高。B超检 查是目前检查脂肪肝的主要手段。脂肪肝发病率高达 5~10%, 成人体检中转氨酶增高者约 35%为脂肪肝,部分患者可发展成 肝硬化。因此,脂肪肝的防治对防止慢性肝病的进展和改善预后 十分重要。哪些人易患脂肪肝:高血脂患者、糖尿病患者、腹部 脂肪堆积者、长期大量饮酒者、肥胖者和患有病毒性肝炎者。脂 肪肝有那些症状:轻度脂肪肝多数无自觉症状,中度、重度表现 为肝肿大、食欲减退、肝区胀痛、转氨酶升高,少数出现轻度黄 疸、脾大等。脂肪肝患者应该怎么办:早期治疗,可以阻止脂肪 肝的发展,大多数脂肪肝是可以治愈的。包括祛除病因、改善生 活方式、调节饮食结构;应用调脂药进行治疗。 治疗 人到一定年龄以后,肾气渐衰,肾阳肾阴皆虚,相火易妄动,致 使肝阳上亢,甚则化火,火旺则克土,引起脾胃功能失调,湿热 郁结,痰湿内生,浊阻而形成高脂血症,进一步发展到痰湿浊阻 愈甚,最终导致脉络阻塞而出现胸痹心痛等冠心病症状,而中医 则多采用滋阴补肾、清热化痰、健脾利湿等疗法。 药物治疗 降血脂药种类较多,分类也较困难。 就其主要降血脂功能 可分为四大类: 1.降总胆固醇。 2.主要降总胆固醇兼降甘油三酯。 3.降甘油三酯。 4.主要降甘油三酯兼降总胆固醇。 概括讲它能阻止胆酸或胆固醇从肠道吸收,促进胆酸或胆固醇随 粪便排出。抑制胆固醇的体内合成,或促进胆固醇的转化促进细 胞膜上 LDL 受体表达,加速脂蛋白分解。激活脂蛋白代谢酶类, 促进甘油三酯的水解。阻止其他脂质的体内合成,或促进其他脂 质的代谢。 食物治疗 高血脂的饮食疗法 治疗高血脂食物选择要点 (1)节制主食。体重超重或肥胖者尤应注意节制。忌食纯糖食 品及甜食。 (2)多食用鱼类(尤其是海产鱼类)、大豆及豆制品、禽肉、瘦 肉等能提供优质蛋白,而饱和脂肪酸、胆固醇较低的食物。 (3)控制动物肝脏及其它内脏的摄入量,对动物脑、蟹黄、鱼 子等要严格限制。 (4)用植物油烹调,尽量减少动物油脂摄入。 (5)多食用蔬菜、水果、粗粮等,保证适量食物纤维、维生素、 无机盐摄入。尤应多食用含尼克酸、维生素C、维生素 E、维生 素 B6等丰富的食品。 (6)已发现许多食品具有降血脂作用: ①大蒜:大蒜可升高血液中高密度脂蛋白,对防止动脉硬化 有利。 ②茄子:茄子在肠道内的分解产物,可与过多的胆固醇结合, 使之排出体外。 ③菌类:灵芝、香菇及木耳。能降血胆固醇和甘油三酯。据 研究,其降胆固醇作用,比降血脂药物安妥明强 10 倍。 ④洋葱及海带:洋葱可使动脉脂质沉着减少;而海带中的碘 和镁,对防止动脉脂质沉 着也有一定作用。 ⑤大豆:研究人员发现,每天吃 115 克豆类,血胆固醇可降 低 20%,特别是与动脉粥样硬化形成有关的低密度脂蛋白降低 明显。 ⑥茶叶:茶能降血脂,茶区居民血胆固醇含量和冠心病发病 率明显低于其它地区。 ⑦鱼类:鱼中含有大量高级不饱 和脂肪酸,对降血胆固醇有利。 ⑧植物油:含有人体必需的不饱和脂肪酸,能降血胆固醇, 尤以芝麻油、玉米油、花生油等为佳。 ⑨其它食物:如山楂、芹菜、冬瓜、粗燕麦、苹果等,均有 不同程度降血脂作用。 (7)一日食谱举例 早餐:去脂牛奶 250 毫升(脱脂牛奶 250 克),玉米面发糕(玉 米面 100 克),拌莴笋丝 150 克(莴笋 150 克)。 午餐:馒头或米饭 100 克(面粉或大米 100 克),炖豆腐(海米 15克,香菇 25 克,豆腐 100 克),炒茄丝(茄子 100 克)。 晚餐:馒头或米饭(面粉或大米 100 克),西红柿炒圆白菜(西 红柿 50 克,圆白菜 100 克),清炖鸡块(鸡块 100 克)。 水果疗法 1.山楂 山楂含有三萜类、生物类黄酮和丰富维生素 C 成分,具有扩张血管壁、降低胆固醇和甘油三酯以及降低血压等 作用。另外,还含有山楂酸、柠檬酸,均有显著的降血脂功效, 只是有的老年人食用山楂会引起反酸等胃部不适,须酌情慎用。 山楂含钙量最高,对中老年人补钙有益。 2.苹果 苹果是人们容易忽视的“降脂果”,它的降脂作 用源于其中丰富的果胶,这是一种水溶性膳食纤维,能与胆汁酸 结合,像海绵一样吸收多余的胆固醇和甘油三酯,并帮助其排出 体外。果胶还能与其它降胆固醇的物质,如维生素C、果糖等结 合在一起,从而增强降血脂功效。苹果分解的乙酸也有利于胆固 醇和甘油三酯的分解代谢。 3.香蕉 香蕉味甘性寒,具有较高的药用价值。含有丰 富的去甲肾上腺素、5-羟色胺及二羟基苯乙胺,主要功用是清肠 胃,治便秘,并有清热润肺、止烦渴、填精髓、解酒毒等功效, 香蕉的果柄却具有降低胆固醇的作用 4.荔枝 荔枝肉含丰富的维生素 c和蛋白质,有助于增 强机体的免疫功能,提高抗病能力。荔枝拥有丰富的维生素,可 促进微细血管的血液循环,降低胆固醇和甘油三酯以及降低血压 等。 5.猕猴桃 猕猴桃富含精氨酸,能有效地改善血液流动, 阻止血栓的形成,对降低冠心病、高血压、心肌梗塞、动脉硬化 等心血管疾病的发病率有特别功效。猕猴桃含有维生素 C、E、 K等,属营养和膳食纤维丰富的低脂肪食品。 编辑本段灵芝治疗高血脂 灵芝单用或与调节血脂药合用可降低血清胆固醇、三酰甘油 和低密度脂蛋白,升高高密度脂蛋白。同时,还能降低全血粘度 和血浆粘度,改善血液流变学障碍。灵芝的保肝作用可防止或 减轻化学合成调节血脂药引起的肝损伤。灵芝的调节血脂作用是 其对心脑血管保护作用的基础。 灵芝防治高血脂的疗效特点 灵芝制剂对高血脂症确有一定的疗效,可单独应用,也可以 与常规的抗高血脂症药合用。临床疗效特点如下: 1. 灵芝制剂可不同程度地减低血清胆固醇、甘油三酯、β- 脂蛋白和低密度脂蛋白(LDL);可升高高密度脂蛋白(HDL)。 2. 灵芝制剂还能降低全血黏度和血浆黏度,改善血液流变学 障碍。 3. 灵芝制剂与常规的降血脂药合用,有协同作用,可 相互增强疗效。 4. 灵芝制剂治疗高血脂症的疗效与病情轻重、用药剂量及疗 程长短等有关,一般病情属轻、用药剂量及疗程长短有关,一般 病情属轻、中度患者疗效好,剂量较大,疗程较长者疗效较好。 5. 目前常用的化学合成抗高血脂症药常能引起肝损伤,合用 时,由于灵芝有保护肝脏作用可防止或减轻这些药物引起的肝损 伤。 6.用药后尚见食欲增加、睡眠改善、体力增强等效果。 注意事项 一。合理饮食 人体脂类包括脂肪和类脂两种。高脂血症 与饮食的关系最为密切。人体脂肪的积聚和部分类脂的来源,主 要来自饮食。只有一部分类脂是在体内合成的,称为内生性类脂。 控制饮食对高脂血症的防治是十分重要的。 1.饮食提倡清淡,基本吃素。 但不宜长期吃素,否则 饮食成分不完善,反而可引起内生性胆固醇增高。 2.宜限制高脂肪、高胆固醇类饮食,如动物脑髓、蛋黄、鸡 肝、黄油等。 3.脂肪摄入量每天限制在 30~50 克。 4.限制糖类食品,不吃甜食和零食。 5.多吃蔬菜和水果。 6.宜低盐饮食,食油宜用豆油、花生油、菜油、麻油等。 7.饥饱适度。 每餐进食量以下一餐就餐前半小时有饥饿感为度,不宜采用饥 饿疗法,过度的饥饿反而使体内脂肪加速分解,使血中脂酸增加。 二。戒烟忌酒 香烟中的尼古丁,能使周围血管收缩和心 肌应激性增加,使血压升高,心绞痛发作。不适当饮酒能使心功 能减退,对胃肠道、肝脏、神经系统、内分泌系统均有损害,应 绝对戒烟忌酒。 三。适量饮茶 茶叶中含有的儿茶酸有增强血管柔韧性、 弹性和渗透性的作用,可预防血管硬化。茶叶中的茶碱和咖啡碱 能兴奋精神,促进血液循环,减轻疲劳和具有利尿作用。适量饮 茶能消除油腻饮食而减肥。但过多喝浓茶,会刺激心脏,使心跳 加快,对身体有害。 四.适当运动 控制肥胖是预防血脂过高的重要之一。除饮食控制外,提 倡坚持体育锻炼,如慢跑、五禽戏、太极拳、打乒乓球、老年迪 斯科等。平时经常参加体力劳动。要控制体重的增长。 五、限制咖啡 咖啡因会增加体内的胆固醇。因此,应注意尽量少喝咖啡,并 禁服含有咖啡因的药物。 六、正确烹调。 在烹调动物性食品中,绝对避免油炸。较适宜的方法是蒸和烤, 这样才能使食物中的油脂滴出。 七、年龄在 70 岁以上的老年高胆固醇者,饮食治疗的意义并 不大,因为对于他们来说,更重要的是营养。 保健汤食 对于血脂偏高但未出现并发症的多数患者,也可以通过坚 持食用以下保健汤食,以达到降低血脂、预防病情发展的目的。 1.海带木耳肉汤:取海带、黑木耳各 15g,瘦猪肉 60g,味 精、精盐、淀粉适量。猪肉切成丝或薄片,用淀粉拌好,与已切 丝的海带、木耳同入锅,煮沸后加味精和淀粉,搅匀即可。 2. 百合芦笋汤:取百合 50g,芦笋 250g,黄酒、味精、精盐、水 适量。先将百合发好洗净,锅中放入水加百合烧几分钟后,再加 黄酒、精盐、味精调味,倒入盛有芦笋的碗中,即成。 3. 山楂鲤鱼汤:取约 500g 的鲤鱼一条,山楂片 25g,面粉 150g, 黄酒、葱段、姜片、精盐、白糖各适量,鸡蛋 1只。先将鲤鱼洗 净切块,加入黄酒、精盐阉 15 分钟。将面粉加入清水和白糖适 量,打入鸡蛋搅成糊,将鱼块入糊中浸透,取出后粘上干面粉, 入爆过姜片的油中炸 3分钟捞起,再加山楂和少量水、面粉,制 成芡汁,倒入炸好的鱼块煮 15 分钟,加入葱段、味精即成。 4.山楂首乌汤:取山楂、何首乌各 15g,白糖 60g。先将山 楂、何首乌洗净、切碎,一同入锅,加水适量,浸渍 2小时,再 熬煮约 1小时,去渣取汤,日服 1剂,分 2次温服。 5.山楂银花汤:取山楂 30g,金银花 6g,白糖 20g。先将山 楂、金银花用文火炒热,加入白糖,改用小火炒成糖饯,用开水 冲泡,日服 1剂。 6.香菇豆腐汤:取干香菇 25g 水发(或鲜香菇 150g),豆腐 400g,鲜竹笋 60g,佐料若干。将香菇去蒂切成丝以豆油略炒 盛起,清水适量煮开,投入香菇丝、笋丝、豆腐丁,煮开后加精 盐、胡椒粉,用湿淀粉勾芡,起锅后淋上香油,佐餐食用。 7.枸杞猪肉汤:取枸杞子 15g,猪瘦肉 250g,精盐、黄酒、 葱段、胡椒粉、猪肉汤适量。枸杞子去杂洗净,猪肉切丝炒至白 色,加入黄酒、葱、姜、精盐煸炒,注入肉汤,放入枸杞子,煮 至肉熟烂,出锅加入胡椒粉、味精,佐餐食用。 如何简易消血稠 对于血液黏稠度增高者,医生强调饮食宜清淡,戒烟忌酒, 适当参加体育运动是最治本的疗法。有人主张简单易行的有效方 法是早、午、晚各饮一杯淡盐水或凉白开水,特别是在血稠发生 率较高的夏季,饮水就能收到预防功效。更有人劝老年人应养成 不渴也喝水的习惯。还有研究认为,饮茶有抗凝血作用;黑木耳 有溶血作用,长期饮用和食用可防止血栓形成。此外,玉米、大 豆、黑豆、大蒜、姜、洋葱、山楂、牛奶等都有不同程度的降血 脂、抑制胆固醇合成、降低血液黏度的作用。临床观察表现,诸 如维生素C、维生素 E、阿斯匹林、潘生丁、复方丹参等药物都 具有改善血管功能,增加血液流速,抑制血液凝集和溶解血栓等 作用,可在医生指导下服用。 临床中,有一些老年人本身没有 器质性疾病,可总感头痛脑涨,稍微劳动就胸闷、心慌、气短, 终日萎靡不振,老想睡觉,有时还有视物不清、站立不稳的现象。 这种人经常会被检查出血液粘稠度高,简称“血稠”。 过度 吸烟、饮酒,可致血稠,所以喜好烟酒的老人,早晨起床后和晚 上就寝前,应喝上一大杯白开水,这样可降低血稠度。平时还可 多喝茶(特别是绿茶)。 生活不规律,长时间精神紧张或心理压 力过重,也容易导致“血稠”,故平时应养成良好的生活规律, 并保持心情愉快。另外,散步、快走、慢跑、太极拳等“温和运 动”,也有助于加速体内脂质代谢,降低血调度。 血稠患者平时 饭菜宜清淡,多吃些粗粮、绿叶蔬菜和瓜果,如黄豆、黑豆、玉 米、燕麦、荞麦、牛奶、生姜、大蒜、洋葱、黑木耳、香菇、山 楂、柠檬、西红柿、红葡萄、香芹、螺旋藻、胡萝卜、苹果和猕 猴桃等。 这些食品有降血脂、抑制血小板凝集和防止血栓 形成的作用。动物脂肪(特别是内脏)和甜食能加重“血稠”, 故应少吃。 深海鲑鱼油胶囊 1. 软化血管 2. 降低胆固醇 3. 降低血脂 4. 调理高血压 5. 调理更年期综合症 6. 预防老年症 7. 改善支气管炎 8. 预防中风 茶族软胶囊 1. 减少心脑血管的发病率 2. 调节血脂 3. 保护心脑血管 4. 降低胆固醇 5. 可预防肿瘤复发
/
本文档为【血脂高的营养保健】,请使用软件OFFICE或WPS软件打开。作品中的文字与图均可以修改和编辑, 图片更改请在作品中右键图片并更换,文字修改请直接点击文字进行修改,也可以新增和删除文档中的内容。
[版权声明] 本站所有资料为用户分享产生,若发现您的权利被侵害,请联系客服邮件isharekefu@iask.cn,我们尽快处理。 本作品所展示的图片、画像、字体、音乐的版权可能需版权方额外授权,请谨慎使用。 网站提供的党政主题相关内容(国旗、国徽、党徽..)目的在于配合国家政策宣传,仅限个人学习分享使用,禁止用于任何广告和商用目的。
热门搜索

历史搜索

    清空历史搜索