枸杞子的作用与功效

　　枸杞子的作用与功效 　　枸杞的介绍 枸杞(学名：Lycium chinense)是茄科枸杞属的多分枝灌木植物，高0.5-1米，栽培时可达2米多。国内外均有分布。枸杞全身是宝，明李时珍《本草纲目》记载：“春采枸杞叶，名天精草;夏采花，名长生草;秋采子，名枸杞子;冬采根，名地骨皮”。枸杞嫩叶亦称枸杞头，可食用或作枸杞茶。以粒大、色红、肉厚、质柔润、籽少、味甜者为佳。 关于“枸杞子的作用与功效”的内容，有相关问题请咨询中药材买卖通www.zycmmt.com 　　枸杞的营养价值 　　枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。 　　枸杞的功效与作用 　　1. 枸杞味甘、性平;归肝、肾、肺经;质润气和，可升可降;具有补肾益精，养肝明目，润肺生津等功效。 　　2. 枸杞有提高机体免疫力的作用，可以补气强精、滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。 　　3. 枸杞具有降低血压，血脂和血糖的作用，能防止动脉结业证样硬化，保护肝脏，抑制脂肪肝，促进肝细胞再生。 4. 历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子，著名方剂杞菊地黄丸,就以枸杞子为主要药物。民间也习用枸杞子治疗慢性眼病，枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。 关于“枸杞子的作用与功效”的内容，有相关问题请咨询中药材买卖通www.zycmmt.com 　　枸杞适用人群 　　1. 一般人均可使用。适宜肝肾阴虚、癌症、高血压、高血脂、动脉硬化、慢性肝炎、脂肪肝患者食用;用眼过度者、老人更加适合。 　　2. 不适宜外感实热、脾虚泄泻者服用。 　　如何食用枸杞? 　　1. 有酒味的枸杞已经变质，不可食用。 　　2. 枸杞一年四季皆可服用，冬季宜煮粥，夏季宜泡茶。 　　3. 菊花3-5朵、枸杞1-2颗，放入已经预热的杯中，加入沸水泡10分钟后饮用，有明目、益血、抗衰老、防皱纹之功效。 　　枸杞的做法大全 　　1、枸杞烧鲫鱼 　　原料：鲫鱼1条，枸杞12克，豆油、葱、姜、胡椒面、盐、味精适量。 　　做法： 　　1、将鲫鱼去内脏、去鳞，洗净，葱切丝，姜切末; 　　2、将油锅烧热，鲫鱼下锅炸至微焦黄，加入葱、姜、盐、胡椒面及水，稍焖片刻; 　　3、投入枸杞子再焖烧10分钟，加入味精即可食。 　　菜肴特点：枸杞可防治动脉硬化，鲫鱼含脂肪少，有利减肥。 　　2、枸杞菜粥 　　原料：枸杞子2大匙，米饭1茶碗，水6杯，油菜1棵，盐1小匙多。 　　做法： 　　1、米饭加入深锅中，加水煮沸，注意防止溢出，用文火煮1小时。 　　2、油菜洗净，去根，放在加盐的热水中焯一下，切成 3-4cm长的段。 　　3、枸杞子若是鲜品，柔软，则不需处理，若是干品，必须浸泡温水中，使其变柔软。 　　4、粥煮好后，加入盐、青菜。枸杞子，稍煮一下即成。 　　3、枸杞油爆河虾 　　原料：河虾500克，枸杞子30克。 　　做法： 　　1、将枸杞子洗净，其中一半加水煎煮，提取枸杞子浓缩汁15毫升，另一半置小碗内，上笼蒸熟。 　　2、选择大的河虾，剪去虾须，洗净，沥干水份。将炒锅烧热，注入植物油，烧至八成热时，分两次投入河虾，炸至虾壳发脆，用漏勺捞出，沥于油。 3、锅内留适量余油，投入葱末、姜末、白糖、料酒、精盐、味精、枸杞子浓缩汁和清汤，煮沸。稍稠后，投入虾和熟枸杞子，翻几个身，加入香油即成。 关于“枸杞子的作用与功效”的内容，有相关问题请咨询中药材买卖通www.zycmmt.com