秋柿红了,九降风的柿子日光浴 秋柿红了,九降风的柿子日光浴
每年的10月至12月,是台湾柿子的产季,入秋之后,正是东北季风盛行,农历九月以后,新竹总会刮起威力强大的强风,据说阵风可达九级,因此当地的客家人就以“九降风”来形容。位于新竹的新埔是全台最大的柿子加工地,在干燥少雨的环境,加上九降风天然干烘的效果,让柿饼远近驰名。一起到新埔体验客家人文,欣赏满满金黄柿子的美丽,感受幸福风味!
柿事如意甜蜜风味
在新竹县新埔镇的旱坑里可以看到一处客家传统民居三合院,每当秋柿季节来临时,三合院前就会开始曝晒金黄色的柿子,一颗颗晒在竹架上,工作...
秋柿红了,九降风的柿子日光浴
每年的10月至12月,是台湾柿子的产季,入秋之后,正是东北季风盛行,农历九月以后,新竹总会刮起威力强大的强风,据说阵风可达九级,因此当地的客家人就以“九降风”来形容。位于新竹的新埔是全台最大的柿子加工地,在干燥少雨的环境,加上九降风天然干烘的效果,让柿饼远近驰名。一起到新埔体验客家人文,欣赏满满金黄柿子的美丽,感受幸福风味!
柿事如意甜蜜风味
在新竹县新埔镇的旱坑里可以看到一处客家传统民居三合院,每当秋柿季节来临时,三合院前就会开始曝晒金黄色的柿子,一颗颗晒在竹架上,工作人员忙碌地进行柿饼的制作,整个空气中都瀰漫着一股甜蜜的果香味道,让人垂涎三尺。
甜香柿饼古法制作
这里其实就是人潮络绎不绝的味卫佳柿饼农场,不仅保留了原有的古厝,同时味卫佳至今还坚持用古法来制作出高质量的柿饼,利用日晒及碳烤方式制作柿饼,经过日晒干燥、碳烤、揉压等繁复的制作过程,依古法制作的柿饼质地细致、柔软香Q,风味绝佳,天然健康又美味,约需两周的时间才能完成。
满山遍野金黄耀眼
目前全台只有新竹的新埔及北埔仍维持传统的柿饼制作行业,而新埔地区更是台湾柿饼农产加工重镇,配合独特的气候,传统古法加工精制,可以保存柿子原有营养成份,也不加任何人工合成色素。在新竹县新埔镇旱坑里的味卫佳农场,后山约三公顷的果园里,有二百余棵的柿子树,每当柿子成熟之际,满山黄澄澄的一片,非常耀眼。
链接:
https://itunes.apple.com/cn/app/tai-bei-gu-gong/id627843319?mt=8
品尝柿子好玩DIY
这里除了柿饼及柿干之外,还有柿干养生鸡汤、柿饼果粒的柿子冰捧、洛神花冰棒及洛神花茶等,可以在现场品尝、外带或宅配,而且还有柿染、陶器彩绘以及柿子娃娃等DIY教学,好吃又好玩。
秋食柿子健康养生
柿子本身就是一项很好的汉方保养药材,含有丰富的营养价值,包括葡萄糖、果胶、胡萝卜素、蛋白质、维他命A、维他命C等,更有其他水果少有的锰矿物质。据说在秋天吃柿子,不但可以养肺、养胃,还可以解酒、止咳,既可生食,也可加工成柿饼、柿糕,并可用来酿酒、制醋等。
新埔小镇秋柿旅行
★建议行程:刘家祠→新埔戏院→新埔老街吃美食→成功街中美茶室→义顺百年传统手工制冰厂→味卫佳柿饼观光果园→柿染工坊→霄里溪自行车道
★交通信息:北二高在关西交流道下→右转118线往新埔,到约12.5K处的天主堂右转竹13线往旱坑里→经新星国小后的叉路右转顺着竹13线前行,在约5.9K处左转下坡依指标前进即可抵达。
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