野外生存之如何寻找食物

野外生存技能——寻找食物1知识测试—问回顾PLANAPLANB2选D，60%以上的同学都选对了。看来大家对毒蘑菇的特征都有一定的了解，但是也有混淆不清的时候，需要大家通过看图鉴来认识更多的蘑菇。A臭黄菇，B毒蝇鹅膏菌，C白毒鹅膏菌，都是常见剧毒蘑菇。D是枞树菌，又叫松茸，是纯天然珍稀名贵可食用菌类，是“菌中之王”。1、下面的蘑菇中只有一种是无毒的，你能选对吗？ABCD3选C,野外生存“三字诀”：没有适当保护来躲避极端的高温或低温，你只能维持三小时的生命；没有饮水，你绝对活不过三天；没有吃的东西，你可以足足熬过三个礼拜。所以找水比找食物重要。一时没有找到食物，也不要轻易放弃自己。2、没有饮水，你活不过三天；没有食物，你最多可以熬过多久？A一周B两周C三周D一个月4选B：黄金蟒。3、下面只有一种蛇是无毒的，你能认出它吗？ABCDABC黄金蟒无毒，它的外虽然很吓人，其实性格很温和，黄金蟒发脾气时，会发出“嘶嘶”的声音。是国家一级保护动物。大多同学选A,A是棕伊澳蛇，毒性很强，位列世界毒蛇前三名之内。所以长相一般，没有鲜艳花纹的蛇也可能含有致命剧毒，人家只是深藏不露！5选C，永远都别小看蛆虫，卑微的蛆虫是蛋白质的上好来源，营养价值极高。可在必要时刻迅速补充你的体力。那些鱼和兔子，虽然美味，但是捕捉困难，你可能耗尽体力也未必得到它们。植物虽然最容易获得，但是它不能为你提供足够能量。有时候你不得不突破心理和生理极限，来拯救自己的生命。4、面对生存挑战，你在体力不济的情况下，最好选什么当食物以迅速补充体力？ABCDCD6前言通过答题情况看，大家对野外生存的相关知识比较欠缺。大自然所蕴含的知识是庞大的，可能用尽一生也学不完它的十分之一。但是我们还是要尽可能的去了解认识它。也许有一天，你身陷危险，那时你拥有的知识就会化成你活下去的机会和力量。本次课程最重要的是要激起大家探索自然的兴趣，发掘自身隐藏的坚韧和顽强，用更加积极乐观的心态面对生活中的种种挑战。7目录植物的选择菌类的选择123动物的选择8植物的选择第一章9学习辨认可食用的植物，会给你带来好处。野外生存所食用的植物应该是那些常见品种。如果某种植物可能会与一种有毒的品种混淆，你必须知道如何区分它们。一定要努力了解各种植物的生长环境。要记住，最富含能量的植物养料是那些具有可食用的根、种子（包括坚果）或者果实的植物。注意10可食用野生植物的识别查看1嗅闻2在一般情况下，有毒植物呈现出特殊的形态和色彩，如南天星的茎有斑纹。另外，有毒植物还通常分泌带色的液体，如毛莫、茴茴蒜和白屈菜在损伤后会分泌出浓厚的黄色液体。切下植物的一小部分放在鼻子上闻一闻，如果有令人厌恶的苦杏仁味或者桃树皮味就应立刻扔掉；或者稍稍挤榨一些汁液涂在体表比较敏感的部位，如肘部与腋下之间的前臂上，如果感觉有所不适、起皮疹或者肿胀，就应尽快扔掉。11可食用野生植物的识别尝试3吞咽4如果在皮肤感觉无任何不适，可取少量植物进行品尝，以便观察有无不适反应，但要求在尝试前8小时没有吃过其他食物。如下：先将食物分成若干部分，如叶子、茎、根部等，每次只能尝其中的一部分。选择其中一部分，现将其放在嘴唇的外边缘，认真感觉一下是否有灼热或发痒的感觉。如果3分钟后没有异常的感觉，再把它放在舌头上，保持15分钟；如果仍没有异常反应，可再将它嚼碎，放在口中保持15分钟。（如果在每个过程中有不适的感觉应立即取走）如果15分钟后仍没有异常的感觉，可以将其吞入肚中，但吞食量要少。再耐心地等待8小时之后如果一切正常，就可以将它当成正常的食物食用。12可食用野菜类植物苣荬菜蒲公英藜（灰菜）13可食用野菜类植物荠（荠菜）播娘蒿苋14可食用野菜类植物委陵菜（老鹅膀子、翻白草、老牛筋）堇菜15可食用植物的根、茎、花山药桔梗16可食用植物的根、茎、花竹笋刺嫩芽17可食用植物的根、茎、花香椿槐树18可食用植物的果实榆树钱野山梨19可食用植物的果实龙葵桑葚20常见的有毒植物断肠草马钱子21常见的有毒植物夹竹桃铃兰22常见的有毒植物曼陀罗天仙子23菌类的选择第二章24注意搜寻任何天然食品的人，都必须学会区分可食用的和有毒的菌类。菌类的真正问题在于，较之植物，它们的差别更加细微。除非你能十分确定某种菌类的类别，否则绝对不要去吃它。25蘑菇的基本形态26常见的可食用的野生蘑菇侧耳科白蘑科猴头菌27常见的可食用的野生蘑菇鬼笔科马勃科（马粪包）齿菌科28常见的可食用的野生蘑菇羊肚菌科珊瑚菌科鸡油菌科29毒蘑菇的形态形态：第一类，毒伞类（即鹅膏菌类）：毒伞类的主要特点是地生，有菌托或不明显，菌褶白色，著名的毒蘑菇白毒伞就属于此类。第二类，生长在牛屎等畜粪上的蘑菇大多有毒，通常能引起神经中毒、肠胃中毒，如古巴裸盖菇。第三类，环柄菇类大多生长在有杂草等腐烂发臭有机质的地上，菌褶通常白色、浅黄、黄绿色，有明显的菌环，铅绿褶菇属此类。30毒蘑菇的形态鹅膏菌类铅绿褶菇古巴裸盖菇31最毒“鹅膏菌”豹斑毒伞毒蝇伞死亡之帽分布于河北、吉林、安徽、黑龙江、福建、广东、广西、河南、四川、云南、青海、海南岛等地。5—9月青杠林、松林、杂木林中地上，群生。夏秋季在阔叶林或针叶林中地上成群生长。32毒蘑菇的识别对照法1看形状2借助适合于当地食用的彩色蘑菇图册，如项存悌（2005）的《野生的蘑菇》来辨认毒蘑菇。毒蘑菇一般形状奇怪，摸上去一般比较黏滑，菌盖上也常常粘有一些杂物或生长着一些像补丁状的斑块；菌柄上常有菌环，像穿了超短裙一样；菌柄不生蛆、不生虫、鸟不啄、鼠兽不食的，职能说明它们可能有毒。品尝异味3嗅之有臭味，无菌香味，味道薰辣，极苦的有毒；香味特别浓的也可能有毒。一些引起单纯性急性肠胃炎的真菌，多具有苦、辣、麻等口味或石灰味、腥味以及特殊的臭味。无毒蘑菇为苦杏或水果味。33毒蘑菇的识别看分泌物4看生长环境5将采摘的新鲜蘑撕断菌杆，无毒的分泌物清澈如水，个别为白色，菌面撕断不变色；有毒的分泌物稠浓，呈赤褐色，撕断后空气中易变色。生长于阴暗潮湿和污秽地方的野生菌有时有毒。生物化学法6例如，在一小块报纸上，涂上鲜蘑菇捣碎压出的汁液烘干后，在纸上第一滴浓盐酸，如果在1~20分钟内呈现蓝色，就是含有毒伞肽。含有毒伞肽的毒菌有白毒伞、鳞柄白毒伞、肉褐麟小伞等多种。如果滴上盐酸后，立即呈现红色或半小时后又变为浅蓝色，则是含有色胺类毒素的柠檬黄伞等毒蘑菇。鳞柄白毒伞菌类遇到氢氧化钾变为金黄色，毒伞遇到硫酸呈青紫色，豹斑毒伞呈橙黄色。34我国主要的剧毒蘑菇肉褐麟小伞鳞柄白毒伞白毒伞35我国主要的剧毒蘑菇条纹毒鹅膏菌毒粉褶菌残托斑鹅膏菌36我国主要的剧毒蘑菇秋生盔孢伞花褶伞包脚黑褶伞37毒蘑菇中毒后的紧急治疗误食毒蘑菇后，应尽快设法排除毒物，除可用泻药，温水灌肠导泻外，中毒后不呕吐的人还要饮大量稀盐水或用手指按压咽喉深部引起呕吐，以免肌体继续吸收毒素。另外，采用中草药治疗也有不错的效果。方法有：用生萝卜磨碎榨汁，加上花生油，服用一碗解毒；多喝绿豆汤；鲜空心菜（整棵）掺淘米水搓揉，喝半碗催吐；灌服鸡或牛的鲜血，目的是中和溶血毒素；嚼鲜金银花或饮金银花汤，每次300毫升；生甘草62.5克，白芷9.4克，煎汤，一次服下，用筷子压喉呕吐或腹泻。38动物的选择第三章39如何寻找动物动物通过松软的土地、沼泽地或雪地都会留下自己的足迹。由于动物的行进路线一般比较固定，所以，发现它们的足迹，就很容易找到它们。如果足迹清晰，没有被破坏，就说明动物刚通过不久，就可以做好捕捉的准备；如果足迹已经积水或不满蜘蛛网，就说明动物很久没有通过了，捕捉希望不大。当然，只有通过足迹确定的动物是自己可以捕捉的动物时才能做好准备；如果足迹辨认是一种猛兽是，就应该立即离开，以免受到伤害。（一）观察动物的足迹40部分动物的脚印如何寻找动物许多动物在寻找食物时，会在地面上拱起土堆或留下小面积的扒痕，以寻找地表面的昆虫、蠕虫和各种植物的根茎。如果发现地上有新的潮湿的碎土或是大块的泥泞及动物滚过的痕迹，则说明刚有动物光临过。食草动物的排泄物通常的椭圆形的；食肉动物的排泄物通常是长条形的；如果地面上鸟类排泄物较多说明附近有鸟类的巢穴。大部分在陆地上行走的动物都有洞穴，而且洞穴的周围通常有它们的排泄的粪便、行走的足迹。（二）观察动物的排泄物（三）观察洞穴（四）观察地面的土堆42如何寻找动物在动物生活过得地方，往往会留下它们的气味，在下风处，还可能会闻到顺风飘来的动物的特殊气味。有的食肉动物身上气味很浓，只要注意利用自己的嗅觉，就不难发现它们的存在。有时候要充分相信自己的嗅觉，如果明显感觉可能使一种很凶猛的动物气味，就应该立即离开那个不安全的地方。（五）闻气味43兔子的捕捉方法先留两个入口，其余洞口堵死，接着开始在其中一个入口外生个小火，用烟把动物熏出它们的洞外，在另一个入口处的外面撒一张网或挖掘一个小型的凹洼式陷阱。在抓到猎物后，最好紧握其后耳和颈部，并顺势一扭一拉，折断它的脖子。记住：在“屠杀”的时候动作要果断，如果三心二意，无论对你还是对那只可怜的动物，都是毫无帮助的。44蛇的捕捉方法包括毒蛇在内的所有蛇类都可以食用。蛇类的烹饪方法也很多，在野外主要以烧烤、水煮为主，必要时也可以生吃。食用蛇类时，必须确认是否死亡，以免发生危险，然后在剥皮，毒蛇要去掉头部，放净血液。如果需要捕捉蛇类补充食物时，尽可能不捕捉毒蛇或体型庞大的蛇，尽量不直接用手捕捉，即使是无毒蛇类，咬一口也会引起红肿、发言。可以用树枝做简易的树叉，叉住后用一只手将它抓住，如果抓蛇尾，可拎起来，在摔到地上，如果抓蛇头，一定要注意位置，应抓头后使蛇无法回头咬你。45后语本次课程给大家呈现的知识只是九牛一毛，要想真正学会如何在野外寻找食物，需要大家课下寻找更多的资料，积极主动的去学习探索。46THANKYOU47