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慢性支气管炎的食疗

2013-10-30 7页 pdf 236KB 35阅读

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慢性支气管炎的食疗 慢性支气管炎的食疗 慢性支气管炎由急性支气管炎转变而成。本病多发生在中年人年龄组,病程缓慢,多数隐潜起病,初起在 寒冷季节发病。出现咳嗽及咳痰的症状,尤清晨最明显,痰呈白色粘液泡沫状,粘稠不易咯出,在感染或 受寒后则症状迅速加剧,痰量增多,粘度增大或呈黄色脓性。有时咳痰中可带血,随着病情发展,终年均 有咳嗽、咳痰,而以秋冬为剧。 本病早期多无特殊体征,大多数在肺底部可听到湿性和干性罗音,有时咳嗽或咳痰后消失,长期发作者可 导致肺气肿。 中医辨证治疗 湿痰犯肺型 [临床表现] 咳嗽多痰、痰白而稠,胸脘作闷、肢体困重,纳减,...
慢性支气管炎的食疗
慢性支气管炎的食疗 慢性支气管炎由急性支气管炎转变而成。本病多发生在中年人年龄组,病程缓慢,多数隐潜起病,初起在 寒冷季节发病。出现咳嗽及咳痰的症状,尤清晨最明显,痰呈白色粘液泡沫状,粘稠不易咯出,在感染或 受寒后则症状迅速加剧,痰量增多,粘度增大或呈黄色脓性。有时咳痰中可带血,随着病情发展,终年均 有咳嗽、咳痰,而以秋冬为剧。 本病早期多无特殊体征,大多数在肺底部可听到湿性和干性罗音,有时咳嗽或咳痰后消失,长期发作者可 导致肺气肿。 中医辨证治疗 湿痰犯肺型 [临床表现] 咳嗽多痰、痰白而稠,胸脘作闷、肢体困重,纳减,苔白厚腻,脉弦滑。 [食疗药膳] 1.萝卜腊鸭肫汤:萝卜 250克,腊鸭肫 1个,陈皮 5克,煲汤服食。 2.柚子肉炖鸡:柚子 1个(去皮留肉),雄鸡 1只(约 500克),去毛脏洗净,共炖饮汤食肉。 3.枇杷叶生姜薏米粥:炙枇杷叶 15克,生姜 10克,薏苡仁 30克,大米适量,煮粥食。 外寒内饮型 [临床表现] 咳嗽气喘、痰多泡沫,无汗、恶寒、口淡不渴或口干不欲饮,身体疼痛而沉重、甚则肢体微肿, 舌质淡,苔白滑,脉弦紧。 [食疗药膳] 1.姜汁北杏猪肺汤:猪肺 200克(洗净切块),北杏 15克,煲汤,汤将好时入姜汁 1—2汤匙,食盐少许调 味,饮汤食猪肺。 2.柠檬叶猪肺汤:柠檬叶 10克,猪肺 150克(洗净切块),煲汤,食盐少许调味,饮汤食猪肺。 外寒内热型 [临床表现] 咳嗽音嘎、痰稠难咯,恶寒、鼻塞、口渴、咽痛,或有身热甚则气逆而喘,舌尖红,苔白腻或 微黄,脉浮滑数。 [食疗药膳] 1.生姜鸡胆饮:生姜 10克,水煎半杯调鸡苦胆 2—3个服,每日 2次。 2.姜葱萝卜煲豆腐:萝卜 300克,豆腐 200克,水煮,将熟人生姜、葱白各适量服食。 肺脾气虚型 [临床表现] 咳嗽痰白而稀或泡沫,自汗、气短、纳减、便溏、神疲乏力、声低懒言,每遇风寒咳痰或喘息 发作加重,舌质淡,苔白,脉虚。 [食疗药膳] 1.姜汁牛肺糯米饭:牛肺 150克,糯米适量,文火煮饭,饭熟人生姜汁 15毫升拌服。 2.党参北杏煲猪肺:猪肺 200克,党参 20克,北杏仁 10克,煲汤,调味饮汤食猪肺。 3.黄芪百合粥:黄芪、百合各 20克,白术 50克,煮粥食用。 肺肾阴虚型 [临床表现] 咳嗽时作、干咳少痰、或痰中带血、或伴喘息,咽干口燥、失眠、盗汗,五心烦热、面色潮红 或颧红,舌质红,苔少,脉细数弱。 [食疗药膳] 1.冬虫草炖水鸭:水鸭 1只去毛及内脏,洗净;冬虫草 10克置入鸭腹内,放炖盅内炖熟,调味食用。 2.霍斛炖水鱼:霍斛 15克,水鱼 1只,将水鱼去肠脏洗净切块,与上药放炖盅内炖熟,调味饮汤吃水鱼。 3.沙参玉竹煲老鸭:沙参 30克,玉竹 30克,老鸭去毛及内脏洗净,取半只,加适量水共煮 1小时以上, 调味后饮汤吃鸭。 4.百合杏仁粥:鲜百合 50克,南杏仁 30克,白米 50克,煮粥加糖服。 肺肾阳虚型 [临床表现] 咳喘久作、动则尤甚、痰稀白呈泡沫状,畏寒肢冷、腰膝酸软,舌质淡,苔白滑,脉沉弱。 [食疗药膳] 1.冬虫草炖胎盘:冬虫草 10克,鲜胎盘半个切片,隔水炖服。 2.鹌鹑炖冰糖:鹌鹑 1只去毛脏,冰糖 20克,炖熟服。 3.青蛙炖胡椒:青蛙 1只去内脏洗净,胡椒 7粒放入青蛙腹内用线缝合,放炖盅内炖熟烂,饮汤食青蛙。 慢性支气管炎俗称“慢支”。是常见的多发病症,如果过量饮酒和吸烟会使病情加重。饮食方 面注意调理,如多吃一些补肾益肺的食物,可缓解其症状。现介结几则: 冰糖双耳 功效:滋阴润肺,补肾益脑,和血养荣。 原料:水发白木耳、黑木耳各 150克,冰糖、樱桃各适量。 制法:把白木耳、黑木耳择洗干净,放锅内,加水和冰糖烧至断生,撒几粒樱桃即可。 虫草炖鸭 功效:益气止咳,滋阴化痰,适宜肺肾两虚性支气管炎。 原料:雄鸭一只,冬虫夏草 30克。 制法:把鸭去内脏、毛洗净,冬虫夏草放入鸭肚里,封口,再把鸭周身抹匀盐,腌 1 小时后上笹蒸烂,取出即食。 蜜饯双仁 功效:补肾益肺,止咳平喘。 原料:桃仁、杏仁各 250克,蜂蜜 500克。 制法:把杏仁调入盐、料酒入笼蒸约 10分钟,取出和桃仁一起放锅中,加蜂蜜 500克, 炖至汤汁浓稠,盛入汤盘中。 蜜汁百合西瓜 功效:润肺止咳,补中益气,适宜燥热伤肺两虚型。 原料:百合干、西瓜、白糖、冰糖各 50克。 制法:把西瓜红瓤切方丁,百合干一起放锅内,加冰糖、白糖、蜂蜜烧开,盛碗中。 山楂糕拌梨丝 功效:清心润肺,止咳消痰,健脾开胃,适宜脾肺两虚型。 原料:鸭梨 1000克,山楂糕 100克,糖 50克。 制法:把鸭梨削皮,切丝,山楂糕切细丝,放盘中,撒上糖,吃时用筷子翻拌均匀。此 菜酸甜适中,软嫩适口,适宜老年人食用。 1 慢性支气管炎的食疗方 慢性支气管炎的食疗方: 1、川贝母粉 6克、粳米 50 克,砂糖适量,以淘洗 净的粳米与砂糖同时煮粥,粥将成时,入川贝母粉再煮 沸二、三次即成。 功效:止咳祛痰。 2、苏子 20 克捣成泥状,水煎 10分钟,去渣,入 粳米 75 克,冰糖适量同煮为粥。 功效:止咳化痰,降气平喘。 3、杏仁、冰糖等量。将杏仁捣碎,与等量冰糖拌 匀,加水煎熬成糖汁,早晚各服 9克,10 天为一疗程。 功效:镇咳化痰。 4、百合(干品)30 克或新鲜百合 60~100 克,粳米 100克,共煮成粥,粥将成时入少许冰糖温服。 功效:补益正气。 5、黑木耳、冰糖各 15 克,加水煮汤服食。 功效:补益正气。 作者:不写文的顶文 2006-9-27 08:25 回复此发言 2 回复:慢性支气管炎的食疗方 慢性支气管炎患者以中老年人居多,暮秋冬季是该病的 多发季节。其主要症状是咳嗽、咳痰、气喘等。除应尽 早治疗,服用中、西药物及做好护理外,采用饮食疗法 也有辅助疗效。 1.大蒜、食醋各 250克,红糖 90 克。将大蒜去皮捣烂, 浸泡在糖醋溶液中,一星期后取其汁服用,每次一汤匙, 每日 3次。 2.白萝卜 250 克洗净切片,冰糖 60 克,蜂蜜适量,加 水适量煮至熟烂,食萝卜饮汤,每日早晚各 1次。 3.白萝卜 250 克洗净切片,生姜 7片,红糖 30克,加 水适量煎汁服用,每日早晚各 1次。 4.红白萝卜 250 克洗净切片,加麦芽糖 25克放置半天, 取其汁液饮服,每日 2-3 次。 5.麦芽糖、蜂蜜、大葱汁各适量,熬溶后装瓶备用。每 次取服 1茶匙,每日 3次。 6.鸡蛋 2个,香油 50 克,食醋适量。将鸡蛋打散放香 油中炸熟,加食醋食之,早晚各 1次。 7.花生米 100-150 克,加冰糖和水各适量煮至熟烂,食 花生米饮汤,每日 1-2 次。 8.杏仁 15克,反复捣烂加水滤汁,再加蜂蜜 1茶匙, 用开水冲服,每日 2-3 次。 9.雪梨 1个削皮去核,纳入贝母粉 9克、冰糖 30 克, 隔水蒸熟食之,每日早晚各 1个。 10.南瓜 500克去皮切成小块,红枣 15枚,红糖适量, 加水适量煮汤服食,每日 1-2次。 11.鲜橙 1个连皮切成 4瓣,加冰糖 15 克,隔水炖半小 时,连皮食之,早晚各 1个。 12.冬瓜籽、冬瓜皮各 20 克,麦冬 15克,加水煎汁服 用,每日 1剂分早晚服。 13.甜杏仁 10 克,细嚼慢咽,每日 2次,有止咳、化痰、 定喘等作用。 14.雪梨 1个挖去果核,填入冰糖适量,隔水蒸熟食之, 每日早晚各 1个。 15.芝麻、生姜各 50克共捣烂,加水适量煎汁服用,每 日 1剂。 16.鲜百合 2-3 个,洗净捣烂滤汁,用温开水冲服,每 日 2-3 次。 17.大蒜 100克去皮拍碎,猪瘦肉 500克洗净切片,加 调料炒熟食之。 作者:不写文的顶文 2006-9-27 08:27 回复此发言 3 回复:慢性支气管炎的食疗方 佛蔊紫金鲤鱼汤 〖 原 料 〗: 鲤鱼 500克左右、佛耳草 30 克、 蔊菜 30 克、紫金牛 15 克。 〖 制 作 〗: 将鲤鱼刮鳞去肠洗净后待用。将佛 耳草、蔊菜、紫金牛洗净,装入纱布袋内,放于烧锅中, 加水适量浸泡片刻后,用文火煎 20 分钟左右。 〖 用 法 〗: 捞去药袋,将鲤鱼放入锅中,加葱、 姜、酒、盐少许,煮至鱼汤成乳白色即可服食,分次食 完。 虫草山药煨麻雀 〖 原 料 〗: 冬虫夏草 6克、山药 30 克、麻雀 10只。 〖 制 作 〗:将麻雀去毛弃肠洗净后去头足待用; 将冬虫夏草、山药洗净,连同麻雀一起放于搪瓷烧锅内, 加水适量,姜、酒、盐少许,煮沸后,用文火焖至麻雀 酥烂即可食用。 〖 用 法 〗: 吃麻雀肉与虫草,喝汤,分次食完。 附:其他相关食疗方 1、治慢性支气管炎:雪梨 1个,北杏仁 10克,白 砂糖 30-40 克,加入适量清水,隔水炖 1小时,食梨饮 汤。每日 3次。 2、蜂蜜萝卜汁:白皮大萝卜 1个,洗净,中心挖 空,将蜂蜜 100 克盛装于内,放入碗内,置锅中隔水饮 用。有清热润肺,止咳化痰作用,适用于急、慢性支气 管炎,咳嗽,痰多,久咳,痰中带血,肺结核咽干。 3、百合炖肉:百合 100克,瘦猪肉(亦可用鸡肉、 羊肉)500克,共炖熟佐餐食用。适用于身体虚弱者及 慢性支气管炎、浮肿患者作调补之用。 4、花生冰糖水:花生 100-150 克,冰糖及清水适 量同煮糖水,煮至花生熟烂时食用。有润肺补脾功效, 适用于慢性支气管炎,干咳痰少,秋冬燥咳,小儿百日 咳等症。 5、治气血虚弱:鸡肉 500克,杞子 30 克,北芪 50 克,加适量油、盐、水,隔水蒸熟后食用。有补脾益气、 养阴补血作用。适用于老年人身体虚弱、慢性支气管炎、 血虚头痛、表虚自汗、经常感冒、妇女月经不调、白带 多、痛经等症。 作者:不写文的顶文 2006-9-27 08:29 回复此发言 5 回复:慢性支气管炎的食疗方 杏仁露 1瓶,鲜百合 1个,共煮汤
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