营养佳品：玉米抗衰老第一谷类保健食物

　　营养佳品：玉米抗衰老?第一谷类保健食物 　　一日三餐是人类维持生命的物质基础。可是，吃到肚子里的营养物质，不可能百分之百地被吸收利用，于是就产生了自由基。自由基十分活跃，不断地夺取细胞的营养物质和破坏细胞物质，从而导致细胞的提前衰老。自由基与脂肪结合，形成有害物质过氧化脂肪，如果进一步与蛋白质结合，便形成脂褐素。过氧化脂肪和脂褐素，都是人体衰老的指标。 　　要想少受自由基之害，最简单有效的，就是多吃能清除自由基的食物，比如玉米。美国免疫学专家曾提出，多吃玉米能够延缓衰老。因此，专家也将玉米推举为第一谷类保健食物。 　　用玉米提取超氧化物歧化酶，是一项填补国内外空白的先进技术。目前市场中的SOD大部分为牛马血SOD一致，但在制取、应用、经济效益与社会效益上相差却是很大的，前者大大优于后者。二者优劣性如下: 　　(1)玉米作为生产原料易于收集存放。血液来源不一。 　　(2)制造玉米SOD加工容易，与淀粉的生产工艺类似。 　　(3)玉米SOD制剂比血液SOD制剂性能稳定使用安全。 　　(4)在副产物的综合利用方面，血液SOD的副产物是血红蛋白，目前只能做饲料，由于适口性不好及消化率太高，在饲料中只能加5%左右。而玉米SOD的副产物为玉米粉，可加工成变性淀粉或淀粉糖化后加工成饴糖或1.6一二磷酸果糖，后者是高级输液原料，临床急需。也可做为饲料. 　　鉴于上述原因，血液SOD制品不宜内服，这样将大大的限制它的应用范围。玉米SOD克服了血液SOD的缺点，所用技术方法先进可靠，已达到国际领先水平。开发SOD，提纯后制成纯品，对医疗、保健新药开发、克服动物源制品可能存在的的致病因子有重要意义，对玉米的深加工也将发挥重要作用。密切结合科学与社会实际，本项制取技术在解决种子细胞破壁物质，使用抗氧化剂处理等方面均有独到之处，所得产品在线纯度、产率、酶活力方面均达到企业。因此扩大生产规模，开拓市场势在必行 　　可以说，玉米是当之无愧的“黄金作物”。吃水煮玉米，可得到玉米的大量精华，尤其是嫩玉米，堪称抗衰老的营养佳品。 本文章来自于 http://www.hisod.com/sodyy/20131107/1277.html 转载请说明出处