吃肉不等于有营养

吃肉不等于有营养 爱斯基摩人吃不到青菜，常年吃肉，平均寿命37岁。而长寿地区都是多食蔬菜和水果的民族。肉类消耗多的地区，心脏病、癌症发病率也高。 肉类是酸性食物，而人的体液是碱性的，如果摄食太多肉类，就需要从身体骨骼中释放钙质去平衡。所以吃肉多的人容易骨质疏松。 蔬菜和水果中含有大量的维生素和矿物质，具有很高的营养价值，提高身体的免疫力。常言道：三天不吃青，两眼冒金星。这里的“青”就是指各种蔬菜瓜果。 肉类食物在肠道中滞留时间长容易产生毒素，所以自然界中肉食动物肠子都短，而人类肠子很长。蔬菜中的纤维质能有效促进胃肠蠕动，有利于毒素的排出，并预防便秘。 中医推荐：（摘自《中医教你怎么吃》） 白萝卜--消食、顺气、醒酒、化痰、利尿 西红柿--养阴生津、健脾养胃、平肝清热 白菜--通利肠胃、宽胸除烦、下气 茄子--祛风通络、散瘀消肿、止血 香蕉--清热润肠、促进肠胃蠕动 柿子--消热去烦、生津、润肺化痰、治疗热咳 在洗蔬菜的时候注意浸泡时间久一点，可以降解里面的农药残留，遇到有皮的蔬果尽量剥皮吃，像葡萄，杨梅这类的蔬果可以用盐泡一泡，减少里面的细菌，或者可以用超声波果蔬解毒机洗一洗，可以降解98%的农药残留，蔬菜里面的小虫子也可以洗出来。 健康有道，多吃蔬菜少吃肉，健康营养伴左右。