如何识别正宗金骏眉

来源于 ：闽茶商城 http://www.minchawang.com 如何识别正宗金骏眉 金骏眉目前是茶礼中最受欢迎的高端茶叶品种之一,珍品可遇不可求，金骏眉红茶质量品鉴很重要,金骏眉茶叶的正山与外山之分；正宗桐木关金骏眉红茶和银骏眉红茶品鉴鉴别方法。为了避免消费者买到以外山充正山的金骏眉,武夷山茶叶网根据在桐木关二十多年的前武夷山茶叶局工作人员的建议,对品鉴金骏眉做一个介绍: 品鉴金骏眉正山外山可以通过“一泡一品四看”来判断:   一泡：      品鉴正山金骏眉,可用煮沸至100℃的开水冲泡。正山桐木关金骏眉的茶叶品质好，即使用沸水冲泡照样甘甜顺口,而且可以冲泡十泡以上。而外山的仿制金骏眉由于茶青品质欠佳，适合用85℃的水冲泡,用沸水冲泡则会产生酸涩味,而且几泡后就没有什么味道了。 这是正山金骏眉与外山金骏眉最大的区别。 一品: 正山金骏眉饱含武夷山自然保护区独有的正山韵。啜一口入喉，甘甜感顿生。其水、香、味似果、蜜、花、薯等综合香型，滋味鲜活甘爽，喉韵悠长，沁人心脾，使人仿佛置身于原始森林之中。桐木关正山的金骏眉连泡12次，口感仍然饱满甘甜。外山金骏眉口感单一，多以地瓜味为主，且不耐泡。  四看：      一看金骏眉干茶：  越是高山生产的茶，干茶颜色越黑。因此，正山金骏眉芽头以黑色居多。 正山金骏眉外形因桐木村茶叶品种,制作金骏眉的桐木关红茶多为奇种，又因奇种茶芽本身瘦小，因而正山金骏眉茶干外形瘦、细。又因正山金骏眉全手工揉捻，造成其外形弯曲度大。正山金骏眉茶干颜色以金黄、褐、银、黑四色相间。 金骏眉图片 - 黄黑相间,乌黑发亮 二看金骏眉茶汤： 正山的金骏眉冲泡的茶汤泡沫少，汤水清亮透彻不浑浊，偶有极少量的茶毫绒毛漂浮。桐木关正山金骏眉的茶汤呈琥珀色,以橙黄、清澈、明亮为上；红、浊、暗为次。一泡以100ml水、5克茶为例，若用 80-90℃的水泡，则1分钟左右出茶汤，此时汤水较红、浑浊。若用100℃的沸水泡，则5-6秒后出汤，此时汤水则成金黄色。     三看金骏眉汤色：正山金骏眉的汤水颜色为金黄透亮不浑浊，而外山仿制金骏眉的颜色则和普通红茶一样偏红色。  四看金骏眉茶底：茶叶泡了四五泡后，金骏眉的芽头全部舒展开来，一片一片似眉毛一样秀挺亮丽。叶底呈鲜活的古铜色有光泽为上，红褐色为次。而外山仿制金骏眉由于内质欠佳，叶底没有光泽。 金骏眉首泡制作者梁骏德提供的正山金骏眉与外山金骏眉的鉴别方法:     眼观（视觉）： 1、外形：正山金骏眉外形因桐木村茶叶品种多为奇种，又因奇种茶芽本身瘦小，因而正山金骏眉茶干外形瘦、细。又因正山金骏眉全手工揉捻，造成其外形弯曲度大。 2、汤色：呈琥珀色。橙黄、清澈、明亮为上；红、浊、暗为次。一泡正山金骏眉茶干颜色以金黄、褐、银、黑四色相间。以100ml水、2.5克茶为例，若用80-90℃的水泡，则1分钟左右出茶汤，此时汤水较红、浑浊。若用100℃的沸水泡，则5-6秒后出汤，此时汤水则成金黄色。   3、叶底：叶底呈鲜活的古铜色为上，红褐色为次。 鼻闻（嗅觉标准）： 正宗的金骏眉甘香清甜、沁人心脾。开泡时蜜香幽幽，茶韵悠长。 嘴尝, 品茶（味觉标准）： 正宗的金骏眉汤水甘甜，顺滑，无涩感，有着水果般的甘甜口感，绵软、醇厚而浓稠，耐冲泡，可泡13-15泡。   单单从金骏眉茶礼礼盒外部上的"金骏眉桐木关红茶"、"桐木关红茶" 、"武夷桐木关"、"桐木关正山小种"、"桐木关 金骏眉"等字样是很难判断金骏眉茶叶的好坏,目前市场上各种各样的金骏眉礼盒都有,有纸盒,铁盒铁罐,陶瓷罐及锡罐的金骏眉礼盒,这些包装从几十元到几百元不等,但是其中金骏眉红茶的价值则需要品鉴来决定了. 闽茶商城（http://www.minchawang.com）是专业的茶叶网上购物商城,主要经营乌龙茶,绿茶,红茶,黑茶,花茶,黄茶,铁观音,茶具,大红袍,普洱茶,西湖龙井,武夷岩茶和黄山毛峰等,是您购买茶叶的首选，欢迎选购。 更多文章来源： http://www.minchawang.com/article.php?id=763 http://www.minchawang.com/category.php?id=229 http://www.minchawang.com/category.php?id=253 http://www.minchawang.com/category.php?id=230 http://www.minchawang.com/article.php?id=791 http://www.minchawang.com/category.php?id=231 http://www.minchawang.com/article.php?id=790 http://www.minchawang.com/category.php?id=257