服用维生素C常见误区和合理使用以及其他(药智)

????? C???? ????? ???? ????C?3????? ?????????C ???C?????? ?????C??????? ???C???????? ???C???????? ???C???????? ?????????C ???C????? 用维生素 C 的常见误 区 　　喝一杯气泡水便能补充丰富的维生素 C，携带方 便的维 C 泡腾片越来越得到大家的认可。但我们发现， 有些人因操作不当损耗不少维 C。下面为大家总结了 3 个吃维生素 C 的误区。 　　1.水太烫放入维 C 泡腾片 　　刚从饮水机接出的水很烫，放入维 C 泡腾片，在 等它溶解的同时水也会慢慢晾凉，这是很多人的“省 时妙招”。 　　实际上，虽然泡腾片制剂稳定性很好，但维 C 在 80 摄氏度以上的热水里，还是会有一定损耗的， 容易被氧化分解。因此，最佳方法是用 40 摄氏度左 右的温水冲泡。 　　2.放太久 ???-???????、??、????????! ???????????！ 1 　　如果你的杯子比较大，冲一杯维 C 泡腾片可能喝 一上午，在空气中暴露时间过长也会损耗维 C。 　　冲泡腾片时的水量对维 C 的吸收效果影响并不大， 因此，每次用 200 毫升左右白开水或矿泉水即可，以 便尽快喝完，而且要现泡现喝。 　　3.混着喝 　　有些人还会用用茶水或饮料冲泡腾片，也可能埋 下安全隐患。因为常用的泡腾崩解剂，是由碳酸氢钠 与枸橼酸组成的，而茶水中含有的茶碱等成分，会与 维 C 或崩解剂起化学反应。饮料中则一般含有苯甲酸 钠，也会与维 C 起反应而产生有害物质——苯。 提醒大家注意的是，长期口服大剂量维 C 会给人 体带来更多的副作用，可能出现恶心、呕吐、腹泻、 腹痛、皮疹等症状;还可能增加肾结石、深静脉血栓 的患病风险。长期大量服用的人突然停药，还可能出 现维 C 缺乏的症状。 怎样合理使用维生素 C ???-???????、??、????????! ???????????！ 2 　　维生素 C 具有多方面的作用：可促进机体丙种球 蛋白形成，增强抗感染能力;在体内参与生物氧化还 原过程，有利于红细胞生成以及肾上腺皮质激素和神 经递质等的合成;参与解毒过程，可促进重金属离子 排出体外，且有阻止致癌物质(亚硝胺)生成的作用;可 改善心肌代谢、增强收缩力; 　　可促进胶原纤维与组织粘合质的形成，促使伤口 的愈合，故维生素 C 可作为处理任何损伤(如烧伤、 骨折、手术后等)的一种常规给药，每日用量为 500 毫克，3 天后改为每日 100 毫克，维持至创伤愈 合。 　　对急性感染、癌肿等营养状况差的患者，则应大 大增加剂量。由于维生素 C 的治疗作用非常广泛，因 此滥用维生素 C 的情况也比较严重。有的则错误地认 为维生素 C 多服无害，可以防病治病。 　　虽然维生素 C 的毒性很小，但长期过量服用仍可 产生一些不良反应。 ???-???????、??、????????! ???????????！ 3 　　 (1)大剂量使用维生素 C，可在体内部分转变为草酸， 显著增加尿中草酸盐或尿酸盐的排泄而形成肾结石。 　　(2)大剂量维生素 C 可导致部分妇女不孕。孕妇服 用过量维生素 C 可能会影响胎儿的发育，易引起流产 和死胎。 　　(3)维生素 C 会增加小肠蠕动，易引起腹痛、腹泻， 但这些症状很快会消失。 　　(4)研究明，处于生长时期的小儿长期服用过量 维生素 C 容易患骨骼疾病。 　　(5)长期大量服用维生素 C 后，一旦突然停药，仍 可出现坏血病症状。 　　(6)静脉注射可使注射部位疼痛或坏死。 　　(7)长期大量使用维生素 C 可使血栓发生率明显增 加，同时也可影响血小板的结构和功能。 　　(8)维生素 C 不能与维生素 B6 同服。因为维生素 C 是一种还原剂，会使核黄素转变为还原型维生素 B6 而不能发挥其参与构成核黄素酶的辅酶，从而无 ???-???????、??、????????! ???????????！ 4 法维持与修复人体细胞的正常功能，失去治疗口角炎、 舌炎、阴囊炎以及核黄素缺乏症的作用。 　　(9)维生素 C 还会破坏食物中的维生素 B12，而致 维生素 B12 缺乏。 　　(10)白瘫风患者不宜使用维生素 C，而且还要少 吃富含维生素 C 的食物，如柚子、柑桔、番茄、酸枣、 弥猴桃等。 因为白癫风是一种局限性色素代谢障碍性皮肤病。 维生素 C 可使黑色素的生成中断，还能使血清酮氧化 酶含量降低，影响到酪氨酸酶的活性。使之不能合成 黑色素，从而加重白癜风。 维生素 C 可预防关节 炎 　　不仅能防治坏血病，预防心脏病，而且还被誉为 “免疫力保护神”、“美白天使”。最近英国科学家 ???-???????、??、????????! ???????????！ 5 的新研究结果表明，维生素 C 居然还能帮助人们降低 患关节炎的可能性。 　　据路透社报道，英国曼彻斯特大学的科学家们对 2 万多人进行了研究，把他们的饮食都一一做了。 在他们的研究记录中，水果、蔬菜和维生素 C 吃得最 少的人患关节炎的可能性，竟然比吃得最多的人高出 三倍。 但是，尽管少吃水果和蔬菜的人得关节炎的可能 性要大一些，但这种危险程度并不严重。 补充维生素 C 不要被 广告忽悠 　　由于维生素 C 有众多保健和美容功能，很多商家 借此大肆宣传，令大众对维生素 C 的补充普遍存在误 区。 　　误区 1：补充越多越好 ???-???????、??、????????! ???????????！ 6 　　维生素 C 代谢终产物之一为草酸，如每日服用 4 克维生素 C，在 24 小时内，尿中的草酸盐含量会从 58 毫克激增到 620 毫克，若长期超量服用，草酸盐增 加，极易形成泌尿系统结石。 　　有指出，成人维生素 C 摄入量超过 2 克，小 肠蠕动加速，会出现腹痛、腹泻等症状，可引起渗透 性腹泻。 　　长期过量服用维生素 C，就算机体逐渐适应了 “超负荷”的高剂量状态，但若骤然停止，3 天后就 可能出现维生素 C 缺乏的症状，轻者晨起有牙龈出血 症状，重者会皮下出血甚至出现瘀斑。 　　此外，长期过量服用维生素 C，肠道对维生素 B12 的吸收减少，会导致巨幼红细胞性贫血的病情加 剧恶化，若患者先天性缺乏 6-磷酸葡萄糖脱氢酶，每 日服用维生素 C 超过 5 克会促使红细胞破裂，发生溶 血现象。 　　育龄妇女长期过量服用维生素 C(日剂量大于 2 克)， 会使生育能力和免疫力降低。 　　因此，千万不能像吃糖丸一样，随意服用维生素 C。 ???-???????、??、????????! ???????????！ 7 　　误区 2：孕期大量服用维生素 C 　　孕妇长期大量服用维生素 C 会影响胚胎的发育， 甚至导致流产;且新生儿出生后还会对维生素 C 产生 依赖，若不继续使用维生素 C，可能出现坏血病。 　　孕妇最好通过新鲜蔬菜、水果补充维生素 C，若 要服用维生素 C 补充剂，须在医师指导下适量服用， 且服用时间不能超过 3 个月。 　　误区 3：喝维 C 饮料补充维生素 C 　　许多年轻人选择维 C 饮料来替代水果和每日应该 摄入的水分，这种做法并不科学。 　　维 C 饮料中除了含有维生素 C，更含大量糖精、 防腐剂、色素等添加剂，并不利于健康。用此类饮料 代替新鲜水果也是不可取的，就算维生素 C 足够了， 也缺乏水果中的其他营养元素。 　　温馨提醒 　　中国营养学会建议维生素 C 膳食推荐量成年人为 100 毫克/天，可耐受最高摄入量为 1000 毫克/天。 ???-???????、??、????????! ???????????！ 8 　　维生素 C 最好的来源是各种新鲜的蔬菜和水果， 如柿子椒、番茄、菜花及各种深色叶菜。水果中的枣、 柠檬、柑橘、山楂、猕猴桃等维生素 C 含量也很丰富， 实际上每 100 克酸枣中的维生素 C 含量高达 900 毫克， 远远高于猕猴桃等。 　　若每人每日能摄入 500 克蔬菜(其中要有一半以 上的绿叶蔬菜)和 200 克水果，那么维生素 C 的摄入 量就足够了，没有必要另外补充。但是，水果蔬菜存 放的时间越长，维生素 C 损失就越多，所以要在其新 鲜时食用。 有些人群，如运动员等特殊人群要额外补充维生 素 C，应在医师指导下服用。 维生素 C 不能预防治 疗感冒 ???-???????、??、????????! ???????????！ 9 　　冬季是感冒高发季，网传大量摄入维生素 C 可以 预防及治疗感冒。事实真的如此吗?大剂量摄入维生 素 C 对人体是否有益?维生素 C 对人体有诸多益处， 但这并不意味着可以大量摄入维生素 C，过多摄入有可能引起不良反应。 　　国家二级公共营养师杨文娇告诉记者，目前并没 有可靠研究证明大剂量摄入维生素 C 可以治疗或预防 感冒。 　　适量维生素 C 确实可以提高人体抵抗力，但是强 大的抵抗能力对任何预防和治疗疾病都是重要的，不 单对于感冒，况且增强抵抗力还有其他营养素的协同 作用。 　　维生素 C 对人体确实有多方面的功能，如适量的 维生素 C 能够促进有机药物解毒;有助于胶原蛋白的 合成，以保持皮肤弹性及骨骼韧性;促进铁以及叶酸 的吸收利用，有效预防贫血及神经管畸形胎儿发生; 除此之外，维生素 C 还是重要的抗氧化剂，能够清除 自由基，减少脂质过氧化对人体造成的伤害。 　　维生素 C 对人体有诸多益处并不意味着大家可以 无节制地摄入。 ???-???????、??、????????! ???????????！ 10 　　根据中国营养学会的推荐，若想达到预防慢性病 的效果，成人每日维生素 C 的摄入量为 200mg，过多摄入维生素 C 是否安全?杨文娇解释，随 着摄入量的增加，人体对维生素 C 的吸收率会降低， 但服用过量仍然会发生一些不良反应。 　　维生素 C 的最大耐受量为 1000 毫克/天，过量服 用维生素 C 有可能导致胃肠功能紊乱，比如超过 2 克， 就可能出现恶心、腹痛腹泻等症状。 需要特别提醒的一点是，长期过量摄入维生素 C 会发生慢性中毒，如影响人体对其他营养成分的吸 收和利用或发生尿路结石等，小孩子会影响骨骼发育， 女性可能影响受孕。 维生素 C 与青霉素不 能一起 ???-???????、??、????????! ???????????！ 11 　　抗生素是常用的临床药物，维生素 C 也是人们常 吃的保健药品，不过在生活中却往往存在着误区：人 们会认为维 C 能够提高免疫力，对抗生素能起到辅助 治疗作用，于是将两者一起服用。实际上，这反而会 对抗生素起破坏作用。 　　维生素是维持人体生命活动必需的有机物质。人 体白细胞里含有大量维生素 C，人在感冒时白细胞中 的维生素 C 会急速地消耗，因此感冒期间大量补充维 生素 C，可增强机体免疫力。维生素 C 在体内参与多 种反应，如参与氧化还原过程，在生物氧化和还原作 用以及细胞呼吸中起重要作用。 　　不过，一些药物与维生素 C 一同服用会降低药效， 包括异烟肼、氨茶碱、链霉素、青霉素及磺胺类药物， 维生素 C 与阿司匹林肠溶片合用会加速后者代谢而降 低疗效。 　　其中尤其以抗生素和维生素同用的情况最常见， 其实两药的服药时间最好间隔开半小时。 最后，维生素 C 以空腹服用为宜，需要注意，患 有消化道溃疡的病人最好慎用，以免对溃疡面产生刺 激，导致溃疡恶化、出血或穿孔。 ???-???????、??、????????! ???????????！ 12 维生素 C 长期服用加 快痛风 　　预防癌症的方法很多，单就维生素而言，以维生 素 A 和 C 的效果最为理想。吸烟者如果缺乏维生素 A 容易患上肺癌。 　　此外维生素 A 还可以用来预防肠癌、膀胱癌、 皮肤癌以及乳腺癌等。维生素 C 除对癌症有预防作用 外，还对致癌物质有解毒作用。 　　然而，药用维生素 A 胶丸和维生素 C 是不宜长 期服用的。短期大量应用维生素 A 可致急性中毒， 长期连续大量应用维生素 A，可致慢性中毒。 　　过量长期服用维 生素 A 还容易发生肝细胞坏死 或引起肝硬变，会使垂体、肾上腺、性腺、甲状腺等 功能产生障碍，使肾脏形态和功能发生改变，少数患 者还会出现肾小管细胞坏死、肾钙化等。 ???-???????、??、????????! ???????????！ 13 　　过量服用维生素 C，会使痛风病患者急性发作;糖尿病患者的尿糖定性 试验呈假阴性;有消化道出血病人的大便潜血试验呈 假阴性，从而影响临床诊断。 空腹 服大量维生素 C 还可引起腹痛、腹泻、皮 疹、胃酸过多、胃液返流。而且，大剂量维生素 C 还 可影响多种药物的代谢作用，使个别人出现血栓等。 揭密抗生素和维生素 C 　　服用抗生素时，抗生素会把多种维生素带出体外 或者失去活性.两者之间会有拮抗或者是促使维生素 排出作用，所以在吃抗生素的同时要补充维生素尤其 是维生素 c 和维生素 b 族，减少维生素在体内的缺乏。 　　免疫球蛋白的合成需要维生素 C 的参与，大剂量 维生素 C 可以使反应向着免疫球蛋白的合成的方向进 行，从而增强免疫力。 ???-???????、??、????????! ???????????！ 14 维生素 c 可以增加体内巨噬细胞的吞噬能力，与 抗生素一起服用具有协同抗菌作用。不过，一些药物 与维生素 C 一同服用会降低药效，包括异烟肼、氨茶 碱、链霉素、青霉素及磺胺类药物，其实两药的服药 时间最好间隔开半小时。 维生素 C 健康又美容 　　橘子中含有丰富的维生素 C 和尼克酸等，它们有 降低人体中血脂和胆固醇的作用，所以冠心病、血脂 高的人多吃橘子很有好处。橘子的吃法也有讲究，以 烤着吃的方法也很好。 　　具体方法是将桔橘子?1～2 个?洗净后放在 40℃～ 50℃的开水中浸泡 1 分钟，然后用布擦干放在微波炉 的烧烤网上，烧烤至微焦为止。这样，橘皮中的成分 可以渗透到橘子里面去，且这样处理以后，橘子皮也 可一起吃下去。 ???-???????、??、????????! ???????????！ 15 　　每天早、午、晚各食用这样的橘子一个，对动脉 硬化、高血压、咳嗽、哮喘、食欲不振、消化不良、 胃炎、胃酸过多、便秘等病有一定疗效，并具有护肤 美容的作用。 ???-???????、??、????????! ???????????！ 16