一碗米饭等于一碗糖 专家推荐吃胚芽米饭

白米饭的营养价值 　　我们先来看看，白米饭的营养价值，100克的白米饭含70.6克水分，26克碳水化合物，2.6克蛋白质，极少量的维生素和矿物质。因此，可以看出，白米饭除了提供人体能量之外，其他几乎没有什么营养了。另外，也可以看出，一碗白米饭相当于一碗糖，对糖尿病患者来说简直就是灾难。 　　有人会说，难道我们不吃饭？当然不能不吃饭了，关键是吃什么为好。从营养学来讲，食物多样，粗细搭配为好。可以许多种米和豆类放在一起做的五谷杂粮饭或粥，但有的人吃不惯。所以吃米饭专家推荐吃胚芽米饭。 　　胚芽米的营养价值 　　胚芽米由胚乳、保留80%胚芽组成的，除了白米饭的营养以外，含有丰富的维生素和矿物质，其中，VB1500毫克，VB6620毫克，泛酸1520毫克，叶酸650毫克，镁75毫克，磷332毫克，另外，还含有亚油酸、维生素E等。因此，可以看出，大米的胚芽是营养成分聚集的地方，也是被世界营养学家所公认的天赐营养源，所以，胚芽米比白米饭具有更好的营养价值。 　　胚芽米的生理功效 　　那么，胚芽米除了营养价值以外，还有什么其他功效呢？胚芽米含有丰富的膳食纤维，故能较好地排泄体内的有毒物质，解除便秘，预防肠道癌，培育对人体有益的细菌，抵制对人体有害的恶菌。最新研究明，用胚芽米替代白米能显著地提高糖尿病患者高密度脂蛋白并降低舒张压水平。 　　胚芽米的老少兼宜 　　胚芽米富含维生素B、C、D，预防儿童免疫力差、体弱和肥胖症等多种问题。对女士来讲，食用胚芽米，脸色更细腻、润滑、富有弹性。胚芽米富含维生素B1，可防治中年人脚气、精神萎靡、头晕、手脚麻木等。胚芽米还可以预防老年人常患的高血脂、高血压、动脉硬化、糖尿病、便秘等疾病。 　　吃对饭能治病，吃错饭会得病 　　既然胚芽米比白米饭更好，那是不是可以多吃胚芽米呢？答案同样是否定的。物无美恶，过则为灾。胚芽米虽然营养丰富，但碳水化合物含量也极高，多吃也会引起很大的问题。文献指出，高碳水化合物摄入可能激活了体内合成多种脂肪酸，从而引起血脂异常和脂肪堆积，并最终导致了代谢性疾病的发生，而低碳水化合物膳食能显著地增加高密度脂蛋白。 　　胚芽米美食餐单 　　胚芽米美食有多种多样，但也不宜吃多。介绍几款： 　　胚芽燕麦粥 　　食材：燕麦片80克，胚芽15克，枸杞子、果糖少许 　　做法： 　　1. 燕麦和胚芽米和水按1：20的比例放入沙锅煮； 　　2．刚始大火煮粥，等水开时，开温火； 　　3. 温火煮45-60分钟，米汤变成牛奶状的乳白色即可。 　　坚果胚芽戚风蛋糕 　　食材：牛奶75克，沙拉油60克，低筋面粉150克，泡打粉2小匙，盐2小匙，烤熟胚芽粉50克，蛋黄125克，蛋白300克，细砂糖150克 　　做法： 　　1. 将牛奶、沙拉油拌匀后，加入过筛的低筋面粉、泡打粉、盐、烤熟胚芽粉拌匀后，再加入蛋黄搅拌均匀； 　　2. 将将蛋白用电动搅拌器打至发泡，分两次加入细砂糖，并用中速打至呈光泽状干性发泡即可； - 　　3. 从作法2取1/3的蛋白量与作法1拌合后，再将剩余的蛋白加入并用刮刀拌匀； 　　4. 取一个干净的烤盘，铺上烤焙纸后，将作法3倒入并用刮板抹平表面，放入烤箱以上火200°C╱下火150°C烤约20~25分钟，出炉后放凉即为蛋糕体； 5. 将蛋糕体切成4等份，在第一层抹上咖啡奶油霜，并撒上烤熟的碎核桃后，以此法一层层重复叠层组合完成后，再将其切成长12公分，宽3公分之长方形；最后于蛋糕表面装饰焦糖胡桃与开心果即可后于蛋糕表面装饰焦糖胡桃与开心果即可。 The nutritional value of the white Steamed Rice Let us have a look, the nutritional value of white Steamed Rice, 100 grams of whiteSteamed Rice containing www.zhoushunshaluo.com70.6 grams of water, 26 grams of carbohydrates, 2.6 grams of protein, a very small amount of vitamins and minerals. Therefore, we can see, the white Steamed Rice besides provides the body energy, the other almost no whatnutrition. In addition, it can be seen, a bowl of white Steamed Rice is equivalent to a bowl of sugar, diabetics were a disaster. Some people will say, don't we eat? Of course, can not eat, the key is to eat what isgood. From the nutrition, food diversity, with thick as well. May many kinds of rice andbeans together do grain rice or porridge, but some people are not used to eating. So eat Steamed Rice experts recommend eating germ Steamed Rice. The nutritional value of rice germ Germ rice endosperm, germ retained by 80% components, in addition to the whiteSteamed Rice nutrition, rich in vitamins and minerals, including VB6620, VB1500 mg,Mg, pantothenic acid 1520 mg, 650 mg of folic acid, magnesium 75 mg, 332 mg phosphorus, in additionwww.sunnytechusa.net, also contains linoleic acid, vitamin E etc.. Therefore, we can see, the rice germ is the nutrient ingredient gathering place, also be a source of nutrition, world nutritionists recognized so, nutritional value than white Steamed Ricegerm has better. Physiological effect of germ rice So, in addition to the nutritional value of rice with germ outside, what other functions?Rice with germ rich in dietary fiber, so it can be toxic substances, can excrete relieve constipation, prevention of intestinal cancer, cultivation of the beneficial bacteria,resist the bad bacteria harmful to human body. New research shows that, with thegerm rice instead of white rice can significantly increase the high density lipoproteinand decreased diastolic blood pressure levels in patients with diabetes mellitus. Germ rice suitable for both the old and the young Rice with germ is rich in vitamin B, C, D, a variety of preventing children from poor immunity, frail and obesity problemwww.gqshoubiao.com. For women, edible germ rice, face is more delicate, lubrication, elastic. Rice with germ is rich in vitamin B1, can prevent middle-aged beriberi, apathetic, dizziness, numb hands and feet. Rice with germ also can prevent the elderly often suffer from high blood lipids, hypertension, atherosclerosis,diabetes, constipation and other diseases. Eating the right food can cure, eating the wrong food will get sick Since the germ Steamed Rice better than white, the Is it right? Can eat rice with germ? The answer is no.. No good and evil, is for disaster. Rice with germ are rich in nutrition, but also a high carbohydrate content, eating more will cause a lot ofproblems. The literature points out, high carbohydrate intake may activate a variety of fatty acid www.oochina.orgsynthesis in vivo, resulting in accumulation of abnormal blood lipid andfatty, and eventually lead to metabolic diseases, while the low carbohydrate diet can significantly increase the high density lipoprotein. Rice with germ Food menu Rice with germ Food has varied, but also should not eat much. Introduce a few: Germ and oats porridge Ingredients: oatmeal 80 grams, 15 grams of wolfberry germ, fructose, a little Practice: 1 oat bran and germ rice and water in proportion of 1:20 into the casserole cooked; 2 beginning fire porridge, open water, open fire; 3 simmer for 45-60 minutes, soup into a milky white. Nut germ Chiffon Cake Ingredients: 75 grams of milk, salad oil 60 grams, 150 grams of low gluten flour,baking powder 2 tsp, 2 tsp salt, cooked germ powder 50 grams, 125 grams of egg yolk, protein 300 grams, sugar 150 grams Practice: 1 milk, salad oil mix well, add flour, baking powder, salt shaker, baked germ powdermix well, then add egg yolk mix; 2 will be a protein with an www.sz-frsz.comelectric mixer beat until foaming, divided into fine sugar two,and medium speed until a gloss like dry foam; - From the practice of 3 protein and 2 1/3 for 1 after mixing, and then the remainingprotein to join and use spatula; 4 take a clean tray, covered with baking paper, will approach 3 pour and scraper forsmoothing the surface, into the oven to 200 ° C / Lit under the fire of 150 ° C and bake for about 20~25 minutes, after a cool the cake; 5 the cake into 4 equal partswww.wxjy568.com, with the first layer Coffee butter cream, and sprinkleroasted chopped walnuts, to a layer of repeated stacking combination is completed,and then cut into 12 cm, 3 cm wide rectangular; finally on the cake surface decorationCaramel walnut and pistachio can later on the surface of the cake decorationCaramel walnut and pistachio.