9牡丹江 响水贡米的故乡

探寻响水贡米的故乡 探寻响水贡米的故乡 “到不了的地方都叫做远方，回不去的名字叫家乡。谁在门外唱那首牡丹江……”南拳妈妈歌唱的《牡丹江》虽带着些忧伤，但却意境唯美，意蕴悠长。恰如响水贡米的故乡——牡丹江，这座城市的名字，美丽的像牡丹花一样。 牡丹江，由满语“穆丹乌拉”转变而来，即为“弯曲的江”。源自长白山脉，弯弯曲曲流淌了千百年的牡丹江，是一条江的名字，更是一座像花一样美丽的城市的名字。她承载着“海东盛国”的古老风韵，也讲述着林海雪原的豪放粗犷。她将黑、青、绿、白丰富的色彩集于一身，几千年来，静静地讲述着关于这片土地的魅力故事。 牡丹江的黑。 响水贡米生长地-火山熔岩石板地 黑，常与昏暗、夜晚、腹黑等不光明的形象联系在一起。但在这里却是“富得流油”的象征。俗话说，黑土地“一两土，二两油”，土壤极为肥沃。目前世界上仅存三块黑土地，一块在乌克兰大平原上；一块在美国密西西比河流域；而我国的黑土地则在松江流域。牡丹江这一地区的黑土地与一般的不同，是由于亿万年前火山喷发形成的熔岩石板地，上面覆盖着一层10-30厘米厚的土壤，由于年代久远，枯枝落叶的腐烂，形成的一层微量元素丰富、土质肥沃的黑色腐殖土。在土壤中矿物质、有机质、微量元素含量极为丰富，有机质含量高达9.8%-11.5%。这样肥沃的土壤，在中国范围内无出其右者。肥沃的黑土地，为稻米的生长提供了无尽的能量。 牡丹江的青。 响水贡米灌溉水源-镜泊湖 位于黑龙江省东南部的牡丹江，素有“鱼米之乡”、“塞北江南”的美称，这里既有肥沃的黑土地，又有秀美清澈的湖水。 镜泊湖，意为“清平如镜”的湖泊，是5000年前经多次火山喷发，熔岩阻塞牡丹江古河床而成的火山熔岩堰塞湖。是目前中国第一、世界第二大的高山堰塞湖，也是中国内陆罕见的沙质底淡水湖，自我净化能力极强，水质纯净，手掬可饮。镜泊湖沿湖两岸有“外八景”等众多天然景点，并有许多古代文化遗址与现代革命史故址。是著名的旅游、避暑胜地，国家级重点风景名胜区，世界地质公园。自50年代起，相继有刘少奇、叶剑英、邓小平、朱镕基等百余位党和国家领导人光临镜泊湖指导工作，并留下了很多脍炙人口的赞誉诗句。 牡丹江的绿。 镜泊湖附近的地下深林 如果说镜泊湖将牡丹江的青色演绎的风情万种，那么位于镜泊湖附近的原始森林，则将牡丹江的绿色刻画的魅彩神奇。所谓原始森林，实际上是长在火山口里的地下森林。由于火山喷发后进入休眠期，风化的火山岩同火山灰、沉积的浮尘积聚混合成了肥沃的土壤，小动物们为储存食物，而无心插柳将种子留在肥沃的土壤内，加上充足的降水和火山口射入的阳光，这里便形成了郁郁葱葱的森林。这里树种之多，树龄之久都让人叹为观止。红松、白桦、水曲柳、胡桃楸等树木随处可见，千年、百年的树木屡见不鲜。郁郁葱葱、青翠欲滴的林木，不仅彰显着自然生物的神奇之力量，也为牡丹江地区稻米的生长提供了良好的生态环境。这里没有工业污染，空气新鲜纯净，因此联合国在此专门设立了大气本底监测站，检测表明空气质量达到国家规定的生产有机食品的标准。 牡丹江的白。 牡丹江雪堡 这是一种纯净的白，一种透明的白。这种白不是白花花的牡丹，而是漫天飞舞的雪花。 素有“中国雪乡”之称的牡丹江，每年冬季，积雪期长达7个月，厚度达2米，雪量堪称中国之最。皑皑白雪在风力的作用下，随物具形，千姿百态，百余户相连的房舍顶着厚厚的积雪，形成了童话故事里才有的蘑菇状的小雪屋。牡丹江的雪因质好，粘度高，而被做成成各种各样的造型，千姿百态，包罗万象。不仅如此，“中国雪乡”的冷酷气候，还铸就了智取威虎山的英雄杨子荣，“穿林海，跨雪原，气冲霄汉”这种英雄豪迈的气概，只有冰天雪地的世界才能孕育而出。若是在山水秀美的江南，定是不会有此气概的，有的只是如唐伯虎般风流倜傥的公子风情。 “中国雪乡”的气候是冷酷的，但却给了农家人一个“温暖”的回馈。每年长达5个月零度以下的气温，对于病虫害有很好的防御作用。地里的植物纤维冷冻之后，来年能够快速腐烂成肥料，为稻米的生长提供了得天独厚的恩宠。 如今随着一个响亮的稻米名字从皇室走进民间，“中国雪乡”牡丹江的白，又多了一层新的含义——以千年之势，问巅峰之极的响水贡米。 响水贡米-中国正史记载中最早的贡米 生长于牡丹江宁安市渤海镇的响水贡米，自公元705年，渤海国向唐中宗进贡响水贡米，至今已有1300年的历史。这是中国正史最早记载的贡米，也是世界上第一个有品牌的大米。她将牡丹江独有的黑、青、绿、白融合吸收，和合于一身。享受着黑色腐殖土壤的滋养，纯净镜泊湖水的灌溉，呼吸着原始森林的新鲜空气。独有的阳光、土壤、水源、空气，造就了响水贡米特有的营养和口感，观如羊脂美玉，品味甘醇柔韧。每千克响水贡米，钙含量高达220毫克，为普通大米的3-6倍；富含人体所需的十八种氨基酸，含量达6.9%；在人体所不能合成的八种氨基酸中，响水贡米就含有7种；特有人体所需微量元素VPP，有抗衰老之功效。煮粥浆汁如乳，蒸饭油亮溢香，入口韧劲十足，闻之清香扑鼻，品尝之后让人久久难忘。素有“中华第一稻”，“中国米王”之称。 忘不了的是故乡，挥不去的是稻香。南拳妈妈的歌声似乎还响在耳畔，响水贡米的清香已缕缕飘来。响水贡米的故乡——牡丹江的美，是黑土地油亮的美，是镜泊湖清澈的美，是皑皑白雪纯净的美，更是响水贡米源自公元705年皇家味蕾的美妙之味。