第二阶段为治糖尿病的饮食方案开始体验实施

第二阶段为治糖尿病的饮食方案开始体验实施 第二阶段为治糖尿病的饮食方案开始体验实施 （2014.02.15开始实施，愿与大家共享,不定期发布） 根据我的状况，为自己制定的改造饮食行为方式的方案，不一定适合其他患者用： 血糖指数（GI＜45以下）主付食及果蔬+低动物蛋白+低脂饮食方案 1. 动物蛋白肉月食入300g,每天10g，动物蛋白鱼虾及海鲜等月食入300g,每天10g，蛋月食入300g。总共月摄入动物蛋白900g，日均摄入30g，量这么少，如何买荤菜？又如何吃呢？ 2. 荤菜方案一：也可以今天吃蛋，明天鱼，后天虾及海鲜，但一定要控制一个月的总量，每天尽量均衡，每天可以把肉、鱼、蛋的量加起来，吃一样荤如鱼30g，如蛋1个，如虾30g,如海鲜30g等,不要一天就吃掉几天的量。基本上每天控制所有动物蛋白质摄入量在30g以内。无论荤吃什么品种一个月的总量不超过900g。肉尽量少吃，以鱼代之。远离反式脂肪酸的食品，肉鱼蛋尽量以野生及半人工饲养为主。 荤菜方案二：平常不吃荤，一月五天吃荤，每次荤控制在180g以内，每月控制在1200g以内，其余同荤菜方案一。 3.食油月食入390g，每天13g，若食用不饱和脂肪酸含量高的食油如茶油，橄榄油等可适度放宽至月食入600g，每天,20g。严禁摄入动物肉类脂肪。转基因、非压榨的油最好不吃。 4.水果以血糖指数<45的为主，根据病情适量，不能一天、一次吃好多。有些水果的升糖指数由于品种改良很甜了，已经变高了，如很甜的柚子、升糖指数多少年前的表中为25，但餐后2小时血糖多次测试，它的升糖指数应已翻倍了，特此提请注意。坚果类及花生升糖指数普遍较低，但油脂高每天只能吃极少量。生（青）香蕉（未熟）每天1-2根 5.主食吃血糖指数（GI＜45以下）的大麦粒、苦荞、青稞粒、藜麦，整粒小麦粒、整粒黑麦粒、黑米等煮软饭吃；血糖指数高于45的山药、红薯、玉米、有的可以在碗中开水泡一下（不要泡熟），凉拌吃，其血糖指数大为降低。另外还有藕粉、魔芋系列食品、豆类粉丝、土豆粉条、稻麸。每餐7-8分饱即可，切记不可太饱，.也不要每餐每天吃一样的，可以轮流吃，以保障营养的多样性，血压偏高的，苦荞可以安排多一些，每天一餐。 7.蔬菜（GI＜45以下）的均可。大部分人自己做豆浆抛弃的营养丰富的豆渣，可以经常吃。豆类及豆制品每天要保证有一餐。自己榨油后的花生渣、芝麻渣、亚麻籽有丰富的植物蛋白等，且含油脂几乎是微量，也是可以粉碎后做成各种各样美味佳肴。可以生食凉拌的菜尽量生食。 8.奶制品尽量以无糖豆浆代替。众多饮料尽量不要饮用。 9. 坐班族每天增加适度运动，但运动不要过量。 10.服用降糖药及打胰岛素针的患者，可随监测血糖情况而慢速减降糖药及打胰岛素针的用量。 11.现在我就是血糖较高，虽然有眼底与血管的并发症，但都在早期，临床症状几乎感觉不出。先体验此方案3个月左右再说。只有一个症状，餐后血糖高于20，左眼胀痛难忍。       近乎素食要谱系广，血糖指数（GI＜45以下）的都可以尽量食用，以保障营养充分，不要只食用少数几种。 附：第一阶段为治糖尿病的饮食方案（血糖指数（GI＜45以下）主付食及果蔬） 我糖尿病1年多，未用降糖药与胰岛素，原来血糖空腹12-16，餐后20-27，尿糖4+，其它基本正常。最近住院检查打了10天胰岛素经常低血糖，一天4针，长12单位，短12,6，12，住院时餐前、后血糖忽高忽低，住院10天，就有3次低血糖，我自己还少打了胰岛素，否则按医嘱低血糖次数更多，出院血糖也未正常达标。出院诊断2型糖尿病。   出院后，2013.12.05自行停了胰岛素，不吃药，三餐主食吃血糖指数（GI＜45以下）的大麦粒、苦荞、青稞粒、藜麦，整粒小麦粒、整粒黑麦粒、黑米等煮软饭吃，另外还有藕粉、魔芋系列食品、豆类粉丝、土豆粉条、稻麸等，哪知第2-3天血糖空腹、餐后大幅快速下降，目前血糖稳定在空腹6.6-9，餐后9-14区间，尿糖-（一吃米饭就会血糖空腹12-16，餐后20-27）。   另我老婆5年糖尿病，血糖空腹8，餐后12，比较轻，吃低升糖指数（GI）主食一段时间，血糖就达标了，放开主食过一段时间，血糖又偏高一点，又严控制主食，吃低升糖指数（GI）主食，血糖又好了，这5年就这么过来的。一直未吃药打针。   以上是真实的体验记录，供糖友们参考。针药剂量大的糖友注意，吃此食物会频发低血糖，注意防范，证明吃此类食物可以降糖，少用针药。未用针药的不会发低血糖。   我们只是个例，似乎可以说轻度血糖偏高，吃低升糖主食（GI＜45以下）可以控制。   重度血糖偏高，吃低升糖主食（GI＜45以下），血糖可以大幅下降，针药量可以大减。   以上是自我体验记录，没有医师建议与提供的，供糖友们参考。 后查了网上资料如下：全世界已对吃低升糖指数（GI）主食控制糖尿病相关研究有很多，国内《当代医学》2011年 第3期 低血糖生成指数食物干预治疗葡萄糖耐量异常患者临床研究结果：120位糖尿病患者12周后检测空腹静脉血糖、同步空腹血胰岛素（FINS）、糖化血红蛋白（HbA1C）、血脂、超敏C反应蛋白（hsCRP）。结果通过低GI饮食12周后,患者的腰围、BMI、血压较治疗前下降;三餐后2小时平均血糖水平、FINS、HOMA-IR、HbA1C均显著下降;甘油三酯和hsCRP也显著下降,有统计学差异。      《中外医疗》2008 NO 05 低血糖生成指数膳食对糖调节的影响：38位患者空腹血糖、三餐后2小时血糖等都有下降。        糖尿病。纽卡斯尔大学的科学家低热量饮食近乎饥饿的实验都有做过，实验结果达到7/11摆脱了糖尿病，甚是喜人。             主食吃血糖指数（GI＜45以下）提请注意，我还要改造，集大成，集百家之长，过几天开始进入第二阶段体验，请关注。         另我寻觅探索糖尿病一文《向糖尿病宣战的檄文》希望大家探讨，在我博客里有，同时在天涯微论建了一个向糖尿病宣战的板块，共同早日降服糖魔。 向糖尿病宣战的檄文    希望之星著 宏观、社会、历史、人种、发展上探索 行为医学—（新学科） 一、患糖尿病的主要原因---发现之旅 二、征服糖尿病—搏斗之旅：刚发布 三、预防糖尿病—明天之旅：待续  本人在天涯社区微论中已建向糖尿病宣战板块，欢迎向糖尿病宣战的网友参与，共同向糖尿病宣战。 本人在天涯社区有博客，zrkzyq,那里资料丰富 另本人已建向糖尿病宣战qq（231904599）群，欢迎向糖尿病宣战的网友参与，共同向糖尿病宣战。 征友：众人合力做愚公，搬走糖尿病这座大山的友人 236种食物血糖生成指数 食物类 序号 食品名称  GI 糖类 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 麦芽糖 葡萄糖 绵白糖 胶质软糖 蜂蜜 蔗糖 方糖 巧克力 乳糖 MM巧克力 果糖 105 100 83.8 80 73 65 65 49 46 32 23 谷类及 其制品 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 馒头（富强粉） 粘米饭（含直链淀粉低） 糯米饭 速食米饭 大米饭 米饼 面条（小麦粉,湿） 烙饼 玉米片（市售） 油条 玉米片（高纤维标签，市售） 小米（煮饭） 糙米饭 大米粥（普通） 玉米面（粗粉，煮粥） 荞麦面馒头 大麦粉 大米糯米粥 粗麦粉 小米粥 荞麦面条 面条（硬质小麦粉，细，煮） 燕麦麸 面条（硬质小麦粉，干，细） 黑米饭 玉米（甜，煮） 荞麦（黄） 玉米糁粥 玉米面粥（粗粉） 粘米饭（含直链淀粉高） 面条（硬质小麦粉，干，加鸡蛋，粗） 面条（小麦粉，干，扁，粗） 通心面（管状，粗） 黑米粥 小麦（整粒煮） 面条（白，细，干） 面条（全麦粉，细） 线面条（实心，细） 黑麦（整粒，煮） 面条（强化蛋白质，细，煮） 大麦（整粒，煮） 稻麸 88.1 88 87 87 83.2 82 81.6 79.6 78.5 74.9 74 71 70 69.4 68 66.7 66 65.3 65 61.5 59.3 55 55 55 55 55 54 51.8 50.9 50 49 46 45 42.3 41 41 37 35 34 27 25 19 薯类、 淀粉 及其 制品 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 马铃薯（烧烤，无油脂） 马铃薯（用微波炉烤） 甘薯（红，煮） 马铃薯泥 马铃薯（煮） 马铃薯（蒸） 马铃薯 马铃薯片（油炸） 炸薯条 马铃薯（烤） 甘薯（山芋） 苕粉 藕粉 粉丝汤（豌豆） 马铃薯粉条 85 82 76.7 73 66.4 65 62 60.3 60 60 54 34.5 32.6 31.6 13.6 蔬菜类 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 南瓜[倭瓜、番瓜] 胡萝卜[金笋] 麝香瓜 甜菜 山药[薯蓣] 芋头（蒸）[芋艿、毛芋] 西红柿汤 雪魔芋 朝鲜藓 芦笋 绿菜花 菜花 芹菜 黄瓜 茄子 鲜青豆 莴笋（各种类型） 生菜 青椒 西红柿 菠菜 75 71 65 64 51 47.7 38 17 ＜15 ＜15 ＜15 ＜15 ＜15 ＜15 ＜15 ＜15 ＜15 ＜15 ＜15 ＜15 ＜15 水果类 及其制 品 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 西瓜 菠萝 杏（罐头，含淡果汁） 葡萄干 桃（罐头、含糖浓度高） 巴婆果 葡萄（淡黄色，小，无核） 芒果 芭蕉[甘蕉，板蕉] 香蕉 猕猴桃 桃（罐头、含糖浓度低） 葡萄 柑 美国苹果 苹果 梨 杏干 桃（罐头、含果汁） 生香蕉 桃 柚 李子 樱桃 72 66 64 64 58 58 56 55 53 52 52 52 43 43 40 36 36 31 30 30 28 25 24 22 豆类及 其制品 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 黄豆面（有面粉）挂面 黑豆汤 四季豆（罐头） 扁豆（绿，小，罐头） 罗马诺豆 青刀豆（罐头） 小扁豆汤（罐头） 黑豆 鹰嘴豆（罐头） 咖哩鹰嘴豆（罐头） 青刀豆 扁豆 四季豆（高压处理） 绿豆挂面 鹰嘴豆 利马豆（嫩，冷冻） 豆腐（炖） 利马豆（加10克蔗糖） 利马豆[棉豆] 利马豆（加5克蔗糖） 扁豆（绿，小） 绿豆 四季豆 扁豆（红，小） 豆腐干 豆腐（冻） 黄豆（浸泡，煮） 蚕豆（五香） 黄豆（罐头） 66.6 64 52 52 46 45 44 42 42 41 39 38 34 33.4 33 32 31.9 31 31 30 30 27.2 27 26 23.7 22.3 18 16.9 14 乳及乳 制品 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 酸奶（加糖） 克糖奶粉 老年奶粉 酸奶酪（普通） 牛奶（加糖和巧克力） 酸奶酪（低脂） 脱脂牛奶 牛奶 全脂牛奶 降糖奶粉 牛奶（加人工甜味剂和巧克力） 豆奶 酸奶酪（低脂，加人工甜味剂） 低脂牛奶 48 47.6 40.8 36 34 33 32 27.6 27 26 24 19 14 11.9 方便 食品 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 棍子面包 卜卜米（家乐氏） 大米（即食，煮6分钟） 白面包 桂格燕麦片 膨化薄脆饼干 可可米（家乐氏） 香草华夫饼干 华夫饼干 格雷厄姆华饼干 梳打饼干 小麦饼干 面包（小麦粉，去面筋） 即食羹 小麦片 面包（全面粉） 面包（小麦粉，高纤维） 新月形面包 竹芋粉饼干 面包（80%～100%大麦粉） 营养饼 面包（黑面粉） 面包（80%燕麦粒） 高纤维黑麦薄脆饼干 面包（粗面粉） 油酥脆饼干 汉堡包 比萨饼（含乳酪） 酥皮糕点 黑五类粉 燕麦粗粉饼干 爆玉米花 重糖重油饼干 荞麦方便面 面包（50%～80%碎小麦粒） 面包（黑麦粒） 巧克力架 达能闲趣饼干 面包（小麦粉，含水果干） 面包（45%～50%燕麦麸） 大米（即食，热水泡1分钟） 面包（50%大麦粒） 达能阳光饼干 面包（混合谷物） 牛奶蛋糊（牛奶+淀粉+糖） 全麦维（家乐氏） 达能牛奶香脆饼干 面包（50%～80%碎大麦粒） 90 88 87 87 83 81 77 77 76 74 72 70 70 69.4 69 69 68 67 66 66 65.7 65 65 65 64 64 61 60 59 57.9 55 55 54 53.2 52 50 49 47.1 47 47 46 46 46 45 43 42 39.3 34 饮料类 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 芬达软饮料 软饮/苏打饮料 冰激凌 可乐-软饮 橘子汁 冰激凌（低脂） 葡萄汁 柚子汁（不加糖） 菠萝汁（不加糖） 巴梨汁（罐头） 苹果汁 可乐饮料 芬达 水蜜桃汁 68 63 61 53±7 52 50 48 48 46 44 41 40.3 34 32.7 混合膳 食及 其他 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 枣 牛肉面 米饭+红烧猪肉 玉米粉+人造黄油（煮） 米饭+蒜苗炒鸡蛋 馒头+黄油 二合面窝头（玉米面+面粉） 米饭+炒蒜苗 米饭+芹菜炒猪肉 馒头+酱牛肉 馒头+芹菜炒鸡蛋 饼+鸡蛋炒木耳 芹菜猪肉包子 硬质小麦粉肉馅馄饨 米饭+鱼 三鲜饺子 猪肉炖粉条 花生 103 88.6 73.3 69 68 68 64.9 57.9 57.1 49.4 48.6 48.4 39.1 39 37 28 16.7 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