为什么市场上少见脱脂奶

为什么市场上少见脱脂奶 为什么市场上少见脱脂奶 市民老王是一位高血压患者，他平时都需要吃一些低脂类的食物。“以前逛超市的时候就能买到脱脂奶，现在都买不到了。”老王告诉记者，“基本都让孩子帮忙在网上买。”近日，笔者在各大超市的牛奶专区，牛奶的品种很多，但是国产牛奶中很难找到脱脂奶，各大品牌的脱脂奶似乎都“消失”了。然而在进口食品区，笔者看到仍然有一部分脱脂奶在正常售卖。 随后，笔者在各大购物网站上搜索“脱脂奶”，弹出的商品比较多，其中大多是进口产品。为何市场上难觅脱脂奶呢？对此，扬州一家牛奶供应商总经理告诉笔者，脱脂奶和低脂奶由于在加工处理中要把脂肪全部除去或者除去50%，所以奶香会受到影响，同时还会影响牛奶浓厚的口感，喝起来比较稀。大多数维生素都是脂溶性的，牛奶在脱脂的过程中，去除脂肪的同时脂溶性维生素也会被除去。主要是维生素A和维生素D，而这两种维生素被去除之后，对钙质的吸收也会有影响，“所以不少消费者不喜欢喝这样的牛奶。”以致于各地销售成果都不理想。 同时，该供应商告诉笔者，现在全国各地大型的牛奶厂商在牛奶供应方面都比较紧张，现在奶源还是比较紧张的，普通的牛奶都已经供不应求了，所以生产商也不想花过多的精力放在生产销量较少的脱脂奶上。