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什么时间吃水果最好

2014-02-17 2页 pdf 80KB 18阅读

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什么时间吃水果最好 什么时间吃水果最好 榴莲是一种奇特的水果,爱它的人会爱死它,恨它的人也同样会恨死它。最近一则新闻 称,一个小伙子吃了很多榴莲后又大量喝酒,结果引发猝死。一时间,微博上“吃榴莲喝酒 恐致死”的信息引起了网友们的热议:什么样的水果吃法是禁忌,我们又该如何科学吃水果 呢?中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科主任陈超刚称,如果能够把握以下六点原则,便能 健康吃水果,且感受到水果的好处。 1 每天要坚持1-2份(每份200克左右)水果 “每天一苹果,医生远离我”,这是一句众所周知的健康忠告。事实上,除了苹果以外, 每天吃任何一种水果...
什么时间吃水果最好
什么时间吃水果最好 榴莲是一种奇特的水果,爱它的人会爱死它,恨它的人也同样会恨死它。最近一则新闻 称,一个小伙子吃了很多榴莲后又大量喝酒,结果引发猝死。一时间,微博上“吃榴莲喝酒 恐致死”的信息引起了网友们的热议:什么样的水果吃法是禁忌,我们又该如何科学吃水果 呢?中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科主任陈超刚称,如果能够把握以下六点原则,便能 健康吃水果,且感受到水果的好处。 1 每天要坚持1-2份(每份200克左右)水果 “每天一苹果,医生远离我”,这是一句众所周知的健康忠告。事实上,除了苹果以外, 每天吃任何一种水果都是对人体健康也大有裨益。陈超刚说,水果含有人体三宝,又称三 “素”,即维生素、微量元素(矿物质)、纤维素,这些营养成分不仅促进健康,还能可预防 某些癌症和很多疾病,水果中还含有很多其他活性成分,有益于健康和预防疾病。澳大利亚 的研究发现:常吃橘子、柑、橙等柑橘类水果可使口腔、咽喉、肠胃等部位的癌症发病率降 低50%,使中风的发病率降低19%,同时对心血管疾病、肥胖及糖尿病也具有一定的预防作用。 所以,为了健康着想,每天最好保持1-2份(每份200g 左右)水果的摄入量。 2 在两餐之间吃 什么时候吃水果好呢?到底是餐前还是餐后呢?其实水果是一种零食,最好在两餐之间 吃。而如果要减肥的数,可以在进餐前20-40分钟吃一些水果,这样可以防止进餐过多导致 的肥胖。水果普遍热量较低。饭前吃水果,其中富含的果糖和葡萄糖,可快速被机体吸收, 满足机体对能量的紧迫“渴求”,水果内的粗纤维还可让胃部有饱腹感,这样可以减少正餐 摄食量。 3 尽可能多吃季节性水果 目前很多人认为,多吃应季水果,而反季节水果则要少吃,其实,虽然有些反季节性的 水果是用一些化学物质催熟、保鲜,对人体尤其是婴幼儿会有一定的负面影响,但许多反季 节性水果,并不一定是大棚的产品,其中也有来自南方的产品,甚至是来自国外的产品。比 如在海南,一年四季都可以生产蔬菜水果,其实没什么应季问题,其营养价值也未必低于北 方的应季产品。因此,只要合理选择,能经常吃水果,比不吃水果对健康益处大。 在广东,长年水果和季节性水果。长年水果有:香蕉、柑、桔、西瓜、葡萄、木瓜、风 梨(菠萝)、石榴、菠萝蜜、车厘子、山竹等。季节性水果有:荔枝、龙眼、枣、芒果、榴莲、 黄皮、红毛丹等。 4 不能用水果替代蔬菜或主食 有人认为,吃蔬菜水果不会发胖,因而大吃特吃,甚至用水果代替蔬菜或主食。水果中 含有的矿物质和维生素的含量普遍少于蔬菜,而且两种纤维素种类不同。如果不吃蔬菜,只 靠水果绝对不足以提供足够的营养素。 此外,多数水果含水分85%以上,蛋白质含量却很低,在1%左右,几乎不含人体必需的 脂肪酸,远远不能满足人体对蛋白质和脂肪的需求。所以,水果只可做补充营养物质,不能 作为主食。 5 糖分含量高的水果,一次不宜吃太多 (1)含糖低的水果中西红柿含糖为2%; (2)西瓜、香瓜含糖4%-5%; (3)葡萄、樱桃、橙子、橘子、枇杷、梨、桃子、李子、石榴、柠檬、柚子、杨梅、苹 果、菠萝等均含糖大约在8%-12%。 (4)香蕉、桂圆、荔枝、柿子、椰子含糖在14%-20%。 大吃或狂吃含糖分高的水果,一样会使人长胖!因此,陈超刚认为,最好能够选用每100 克水果中含糖量小于10克的水果:比如西瓜、橙子、柚子、桃子、李子、菠萝、草莓、西红 柿等,此类水果每100克可提供20-40千卡的能量,如荔枝、龙眼、榴莲等,这些水果不会增 加人体过多热量,可适当多吃。而其他含糖量高的水果,就要小心谨慎不要多吃了。 6 根据病情选择合适的水果 不同的病人吃水果也有讲究。糖尿病人应少吃含糖量较高的香蕉、荔枝、龙眼、大枣等 水果,但可选苹果、柑橘、橙子、柚子、西红柿等含糖量中等或较低的水果。 心肌梗死的病人不宜食用苹果、柿子、莲子等含有鞣酸较多的水果,以免产生较强的收 敛作用,加重便秘,导致该病的反复发作。 肝炎患者多吃些橘子和鲜枣等含维生素 C较多的水果,有利于肝炎的治疗和恢复。 经常大便干燥者,可多吃些桃子、香蕉、橘子等,因这些水果纤维素含量较高,柿子因 含大量柿胶,吃多了可加重便秘。
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