提拉米苏

材料：马士卡盆芝士500克，鸡蛋6个，慕斯粉（或者吉利丁片）50克，塔塔粉少许，开水80克，砂糖100克，鲜奶油（淡奶油）150克，咖啡甜酒70克（力娇牌），可可粉（撒表面），浓咖啡一杯。 材料：马士卡盆芝士500克，鸡蛋6个，慕斯粉（或者吉利丁片）50克，塔塔粉少许，开水80克，砂糖100克，鲜奶油（淡奶油）150克，咖啡甜酒70克（力娇牌），可可粉（撒表面），浓咖啡一杯，饼干若干。 过程：1、蛋黄蛋清分开，蛋黄、50克砂糖和芝士隔水打化。⑴ 2、鲜奶油打发。 3、鸡蛋清加50克砂糖打发，加入少量塔塔粉，打成中偏干。 4、慕斯粉加水调好加入⑴。⑵ 5、打好的奶油倒入⑵中搅拌均匀。⑶ 6、打好的蛋清倒入⑶中搅拌均匀，加入咖啡甜酒。⑷ 7、容器内放入泡过浓咖啡的饼干，倒入⑷放入冰箱冷藏12小时左右。 TIP:不要太甜的把甜奶油换成淡奶油，如果用吉利丁片，吉利丁片要用冷水泡软了才能用。