防过敏奶粉相关知识

防过敏奶粉按照分解程度分为，氨基酸奶粉AAF, 深度水解奶粉eHF和部分水解奶粉pHF 防过敏奶粉按照分解程度分为，氨基酸奶粉AAF, 深度水解奶粉eHF和部分水解奶粉pHF. 其中AAF和eHF对牛奶蛋白过敏有治疗作用，pHF对牛奶过敏具有预防作用。 深度水解奶粉又分度水解两2类，一种是酪蛋白casein为基础的eHF,一种是以乳清蛋白Whey为基础的eHF.普通配方奶含有大量的酪蛋白，易形成酪蛋白微团，在胃中形成凝块和沉淀，减缓胃动力，不易消化。乳清蛋白可溶性较好，易于消化。脂肪成分主要是长链甘油三脂（LCT）和中链甘油三脂（MCT），肠道消化液和胰脂酶水解MCT的速度比LCT的速度快。被胰脂酶裂解 (高度异构化) ，尽管管腔内胰脂酶/胆汁盐的含量降低，MCT 依然能被良好的吸收， 在肠道粘膜细胞内, MCT 被粘膜脂解系统水解，有效改善吸收障碍患者的吸收能力，MCT 增加食物渗透压，MCT 味道差。 1、酪蛋白为基础的eHF更接近牛奶，而以乳清蛋白为基础eHF更接近母乳。 2、以乳清蛋白为基础eHF比酪蛋白为基础的eHF更容易消化 3、乳清蛋白为基础eHF比酪蛋白为基础的eHF苦味更小一些。