德国人的厨房

德国人的厨房 曾经听过一个笑话：一位中国人到德国留学，与一位德国人为邻居。几天后，中国人厨房 里香气四溢的味道馋坏了德国人，于是德国人拿着小本子过来讨教，中国人大显身手了一翻后，德国 人还是摸不着头脑，追问着：“盐放多少克?油放多少克？水放多少毫升？„„”中国人膛目结舌， 无以作答。后来他到德国人的厨房去指点，发现厨房像个实验室，量杯、量筒一应俱全，还有厨具刀 具森然排列,俨然一个兵器库......最后中国人发现自己不会做菜了。 巨细靡遗的厨房兵器 德国人每家每户都有许多不同大小的锅，盆。煎肉排，煮土豆，煮汤，煮菜汁，等等，不 同的饭菜用不同的锅。 德国主妇在厨房里不是做饭，简直就是做化学实验，温度计、量杯、滴管、天平、计时器 一应俱全；食材，不论果、蔬、肉、骨，撕、拉、拔、削、剁；形状，不计方、条、圆、扁、片、块、 丝、角，德国主妇们都有一定的专属工具，目的就是要人省时省力。 德国人的创造力及工具王国的称号，真不是随便说说的，要证据，进厨房就行。那些我们 能想像得到的刀、锅、铲、勺咱们就不展示了，一起来看看下面这些“兵器”，我和我的小伙伴们都 惊呆了。 瞧这砧板多么地人性化！切完就直接拨入铁盘，或者我们平时切出不要的皮、籽等可以暂 入内哦！ 面包也有等分器（这只是其中一种面包切分器），德国的人精准主义处处可见！ 苹果得这么吃即省事又不浪费！ 这神器可非常万能，刨各种丝、条、片，丁儿„„绝不在话下！ 乡村土豆遇见高端、洋气的神物后，变得如此国际化了，有木有？！ 猜猜这是干吗的？ 如果你足够细心，就一定发现了图标上的小蘑菇，对了，它就是洗圆蘑菇的神器！ 爱上烘培后，常常要做蛋清分离，小编没见到这神物前都是两个半蛋壳倒来倒去的，不小 心便会弄一手，试想如果有了它„„再一次崇拜德国人对于生活的认真是绝不放过一个小细节。 嘿嘿，咱们豆角也有专物伺候呢！ 专门为西红柿量身定做的切片器！ 黄瓜也受到了如此礼遇！ 最神奇的就是这——葱，居然也有专门的葱花剪，特牛！一个抵十！ 德国的刀具分工极细，这里只展示其一，只想说明，在德国，几乎样样蔬果都有专属的切 削处理器。 怎么样，一把大刀搞定厨房的我们是不是已经看傻了呢？ 接着我们就进德国人的厨房参观一下： 德国女人出奇地爱整洁和干净，她们的厨房便是最好的例证。锅碗瓢盆都各有其位，瓶瓶 罐罐和各类用品都陈列地井然有序，一目了然，抓过来就能立即行动，不需翻箱倒柜去找。试想，如 果不把德国女人的勤劳把家什擦洗的光亮如新，怎敢将之陈列在外？ 德国厨房――尽善尽美的装饰 因为德国人通常在厨房里用餐，吃早饭的时候看报纸是德国男人的传统，而且德国人的厨 房还是开 Party时摆餐具和佳肴的地方。因此他们非常注重厨房装饰，色彩亮丽的地砖、墙纸、和睦 的家庭照片、古朴的钟、餐桌或窗台随意可见的花草（有些还是天然的作料）都随女主人的喜好装 扮的舒适温馨。 德国厨房――奢华先进的装修 调查显示，厨房是德国人装修的重中之重。在居室装饰上，无论从造价上还是用材上，厨 房所占比重最大。往往从烹饪的过程出发，考虑厨房各个功能的合理布置，从准备阶段到洗涤再 到烹饪，不会让人在厨房忙乱无章。仅仅一个洗菜池便能体现设计的周到之处。 除了各式柜子外，还有各种烹饪硬件是镶进柜子里，如冰箱、洗碗机、电热水器等，而且。 此外，各种小电器也放在合理的位置上，如咖啡机、面包机等，电源插座在几处墙面布置，不用到处 引线，安全可靠。 这就是崇尚科学的德国人和他们的厨房。在这样的厨房里面做饭即是享受，愉悦的心情、 和着对每样食物的尊重，美味只待呼之欲出。 在欧洲，厨房的概念除去传统的饮食功能，大部分已经兼有了娱乐、休闲以及家庭情感沟 通，朋友聚会等诸多功能。 “Living in Kitchen”早已成为一种深入骨髓的生活方式，而且是一种 必需。把人们从厨房的劳作中解放出来，变成一种愉悦精神的身心享受。 当然，我们不一定要学德国人这样处理食物，但我们确实应该学习德国主妇整洁、高效的 厨房艺术以及对细节认真执着的态度。