糖尿病饮食计算

null诺和关怀俱乐部患者教育大课堂诺和关怀俱乐部患者教育大课堂 糖尿病膳食计算 糖尿病膳食计算 糖尿病饮食治疗原则： 一、合理控制总热能 二、适当供给碳水化合物 三、减少脂肪摄入 四、蛋白质的摄入量接近正常标准 五、无机盐、维生素应满足需要 六、食物纤维要充足 七、合理安排餐次 糖尿病饮食治疗原则： 一、合理控制总热能 二、适当供给碳水化合物 三、减少脂肪摄入 四、蛋白质的摄入量接近正常标准 五、无机盐、维生素应满足需要 六、食物纤维要充足 七、合理安排餐次制订食谱 一、计算标准体重： 身高(cm)－105＝标准体重（公斤） 实际体重超过标准体重20%，属肥胖， 低于20%，属消瘦制订食谱步骤 一、计算标准体重： 身高(cm)－105＝标准体重（公斤） 实际体重超过标准体重20%，属肥胖， 低于20%，属消瘦二、计算每日所需总热量： 标准体重×每公斤标准体重所需热量二、计算每日所需总热量： 标准体重×每公斤标准体重所需热量null 每日所需总热量÷90千卡＝食物交换份数三、计算食品交换份数 三、计算食品交换份数 三、计算食品交换份数 食品交换份： 将食物按照来源、性质分成几大类。按照每类食品的常用品种和常用量计算其所含的热能、蛋白质、脂肪和碳水化合物。将计算所得作为该类食品每一交换份的营养成分。 同类食物在一定重量内所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物和热量相似，不同类食物间所提供的热量也是相同的null食品交换份的好处 易于达到膳食平衡,便于了解和控制总热能 做到食品多样化 利于灵活掌握食品交换份四大类（八小类） 内容和营养价值食品交换份四大类（八小类） 内容和营养价值食物交换份食物交换份表 等值谷薯类交换表 每份谷薯类供蛋白质2g、碳水化合物20g、热量90Kcal 等值谷薯类交换表 每份谷薯类供蛋白质2g、碳水化合物20g、热量90Kcalnull等值蔬菜类交换表 每份蔬菜类供蛋白质5g,碳水化合物17g，热能90Kcal null等值水果类交换表 每份水果类供蛋白质1g，碳水化合物21g，热能90Kcal null 等值大豆类交换表 每份豆类供蛋白质9g,脂肪4g,碳水化合物4g，热能 90Kcalnull 等值奶制类交换表 每份供蛋白质5g,脂肪5g,碳水化合物6g，热能90Kcal null等值肉蛋类交换表 每份肉蛋类供蛋白质9g,脂肪6g, 热能90Kcalnull等值油脂交换表 每份供脂肪10g,热能90Kcal null男性，56岁 身高170厘米，体重85公斤 职业：会计 患糖尿病4年，采用口服药＋饮食治疗，未出现明显并发症制定膳食计划举例null计算标准体重：170－105＝65（公斤） 判断患者体型：实际体重85公斤，比标准体重超30％，属肥胖 判断体力劳动程度：会计属轻体力劳动 计算每日所需总热量：按照成人糖尿病热量供给标准表，每日应摄入热能标准为20～25千卡／公斤体重，因此全天所需总热量：65×20～25＝1300～1625千卡食物交换份数＝1300～1625千卡÷90千卡 ＝15～18份 按照1/5、2/5、2/5或者1/3、1/3、1/3比例分配，参考下表分配食物，全天需主食5两、蔬菜1斤、肉蛋豆类3两、奶类250克，油脂2汤匙食物交换份数＝1300～1625千卡÷90千卡 ＝15～18份 按照1/5、2/5、2/5或者1/3、1/3、1/3比例分配，参考下表分配食物，全天需主食5两、蔬菜1斤、肉蛋豆类3两、奶类250克，油脂2汤匙null不同热量糖尿病饮食内容食谱安排： 早餐：牛奶250克、鸡蛋1个（带壳60克） 咸面包2片（70克）、咸菜少许 午餐：米饭（大米100克）、菠菜肉丝 （瘦肉50克、菠菜100克） 黄瓜150克 烹调油10—15克，食盐＜3克 晚餐：米饭（大米75克）、清蒸鱼 （草鱼100克）、炒莴笋（250克） 睡前半小时加餐： 苏打饼干半两（25克）食谱安排： 早餐：牛奶250克、鸡蛋1个（带壳60克） 咸面包2片（70克）、咸菜少许 午餐：米饭（大米100克）、菠菜肉丝 （瘦肉50克、菠菜100克） 黄瓜150克 烹调油10—15克，食盐＜3克 晚餐：米饭（大米75克）、清蒸鱼 （草鱼100克）、炒莴笋（250克） 睡前半小时加餐： 苏打饼干半两（25克）null安排各餐次 定时定量常用餐次及热能分配(%) 特殊情况处理 1、 糖尿病并发动脉粥样硬化 应控制热能，采用低脂肪、低胆固醇膳食，使血浆胆固醇及甘油三酯降至较低水平特殊情况处理 1、 糖尿病并发动脉粥样硬化 应控制热能，采用低脂肪、低胆固醇膳食，使血浆胆固醇及甘油三酯降至较低水平2、糖尿病合并低血糖 低血糖主要症状为心慌、手颤、出汗、头晕、饥饿、烦躁、全身无力。低血糖发生较轻、病人神智清楚，可饮用温开水开蔗糖25—50克，数分钟后症状消失。低血糖较重者，应再进食淀粉类食品，如馒头等。如病人神智不清，可将葡萄糖或蔗糖放在病人口颊及牙齿间，使其溶化咽下，昏迷病人避免喂食，以防食物呛入引起肺炎。2、糖尿病合并低血糖 低血糖主要症状为心慌、手颤、出汗、头晕、饥饿、烦躁、全身无力。低血糖发生较轻、病人神智清楚，可饮用温开水开蔗糖25—50克，数分钟后症状消失。低血糖较重者，应再进食淀粉类食品，如馒头等。如病人神智不清，可将葡萄糖或蔗糖放在病人口颊及牙齿间，使其溶化咽下，昏迷病人避免喂食，以防食物呛入引起肺炎。3、糖尿病合并肾病 肾病是糖尿病主要并发症之一，主要症状有蛋白尿、氮质血症、高血压、水肿，如24小时尿蛋白丢失15—20克，每日膳食中蛋白质应提高达100—120克，以补偿蛋白质的丢失。出现水肿时，应限制钠盐每日不超过2克。肾功能衰竭导致尿毒症时，限制蛋白质摄入量每日20—30克。热能不宜低于2000千卡。此种病人碳水化合物摄入量可适当放宽，以满足热能的需要。3、糖尿病合并肾病 肾病是糖尿病主要并发症之一，主要症状有蛋白尿、氮质血症、高血压、水肿，如24小时尿蛋白丢失15—20克，每日膳食中蛋白质应提高达100—120克，以补偿蛋白质的丢失。出现水肿时，应限制钠盐每日不超过2克。肾功能衰竭导致尿毒症时，限制蛋白质摄入量每日20—30克。热能不宜低于2000千卡。此种病人碳水化合物摄入量可适当放宽，以满足热能的需要。需要注意的几个问 计算营养供给量一定要结合病人的平时食量、心理特点等，不宜单纯运用理论数据而不考虑个体差异，最好经常观察体重变化，用以衡量饮食进量是否合适。需要注意的几个问题 计算营养供给量一定要结合病人的平时食量、心理特点等，不宜单纯运用理论数据而不考虑个体差异，最好经常观察体重变化，用以衡量饮食进量是否合适。 食谱要注意个别化、多样化和家庭化。努力使之符合病人的饮食习惯、经济条件及市场供应情况。并使病人能和家属一起进餐，不致感到十分特殊 设计食谱要注意个别化、多样化和家庭化。努力使之符合病人的饮食习惯、经济条件及市场供应情况。并使病人能和家属一起进餐，不致感到十分特殊 在满足口味的同时，必须与每日所需营养素相联系，一天内凡是吃进的食物都要计算在总热量之内，糖尿病患者最好不吃零食。 在满足口味的同时，必须与每日所需营养素相联系，一天内凡是吃进的食物都要计算在总热量之内，糖尿病患者最好不吃零食。null诺和关怀，您贴心的朋友 诺和关怀由世界糖尿病领域的主导—诺和诺德公司创办 有三大组成部分： 诺和关怀俱乐部：为使用诺和诺德公司产品并自愿加入俱乐部的患者提供积分奖励、教育资料、报纸、年终抽奖等特别服务活动，详情请 咨询热线 诺和关怀热线: 免费提供24小时专业医生热线服务，免费更换因质量问题而不能正常使用的诺和笔® 3 免费咨询热线：800-810-2299 诺和关怀患者教育：在社区、医院、报刊，与相关医疗团体合作，进行糖尿 病患者教育，并提供教育资料等 诺和关怀*null谢谢大家！不参与 怎么能知道？