苦荞茶的一生

苦荞从种子萌发，经过出苗、生根、分枝、现蕾、开花、籽粒形 成以至成熟，即需哦那个种子到第二代种子全过程构成了苦荞的 个体发育。该个体发育包括两个不同的阶段：生长和发育。生长 是指营养生长(根、茎和叶的生长)和生殖生长（花和籽粒的形成 和生长），它是植株体积或质量的量变过程，通过细胞分裂和伸 长来完成。发育则是在形态建成中由生长向分化方面转化，也有 指营养生长向生殖生长的转化的所谓质上的变化。生长和发育所 需的环境条件有相同的地方又有不同的地方。在生产中，只有掌 握苦荞麦的生长发育规律，恰当地控制和促进，使营养生长和生 殖生长协调地进行，才能达到高产高效的目的。 苦荞的营养生长阶段 （一） 种子萌发 1. 种子生活力 苦荞种子萌发能力在很大程度上取决于种子的品种特性和 种子质量。品种特性包括皮壳厚薄、籽粒大小等，种子品质包括 种子成熟度、种子存放期等，对种子萌发出苗和出苗后的生长发 育均有影响。一般来说，薄皮品种透气性好，吸水快，呼吸强度 高，发芽率、出苗率、苗质量等均有增加的趋势。种子的大小即 千粒重的高低，对萌发出苗也有一定的影响，俗话说“母壮儿肥”， 饱粒而粒大的种子胚大，胚乳所含营养物质多，出苗率高、子叶 大而厚、胚轴粗壮、侧根数多、幼苗茁壮。因此选用品质好，成 熟度高、粒大，粒重、饱满的种子播种，是一项重要的增产措施。 种子存放年限对种子的生活力有较大影响，主要是随着储存 时间的增加，酶蛋白逐渐发生变性，胚乳内的养分也有所减少， 从而导致发芽质量下降。随着存放年限的增加，不仅发芽率逐年 降低，而且幼苗的质量与活力也大为降低。 2. 萌发的外界条件 影响苦荞种子萌发的主要外因有水分、温度和氧气。具有正 常生活力的种子，在水分、温度适宜，通气良好的条件下，数天 后就会萌芽，长出幼苗。 水分是种子萌芽的第一条件。风干种子水分含量为 5%~13%， 当苦荞种子吸收水量达到种子自重（风干）的 60%左右时，即完 成吸胀进入萌芽。而从发芽到幼苗出土还需要更多的水分，一般 吸收水达到种子自重（风干）的 3~4 倍后，幼苗才能顺利出土， 尤其在发芽至出苗阶段，吸水量急剧增加。刚出土的幼苗含水量 高达 90%以上，土壤水分不足或过多，均会影响出苗率和出苗整 齐度。苦荞麦最适宜的土壤含水量为 16%~18%（相当于田间持水 量的 60%~70~）。所以，做好播前整地保墒，有条件的浇好底墒 水，是保证苗全苗壮的一项重要措施。此外，若施用过多的种肥 或施用未腐熟的有机肥，尤其是在土壤墒情不良时，能造成出苗 率低下甚至发生烧苗死苗现象。 温度也是种子萌发的重要条件，在一定温度范围内，温度越 高，种子吸水越快，呼吸越强，发芽越快。苦荞种子萌发要求较 高的温度，发芽的最低温度为 7~8℃，最适温度为 15~25℃，最 高温度 36~38℃，了解苦荞种子萌发所要求的温度，对于确定苦 荞的播种期有重要的意义。温度过高时，呼吸强度大，消耗的有 机物多，幼苗细弱，成苗率极低；温度过低时，发芽缓慢，幼苗 出土时间过长，幼苗瘦弱而不整齐，极易感染病害。因此，萌动 种子长期处于低温或高温条件下均会造成胚的死亡，出苗率降 低。 苦荞种子的萌发，也需要充足的氧气。氧气的作用是促进种 子的呼吸作用，进而提供萌发时所需要的物质和能量；此外，氧 气还促进淀粉酶的活动、蛋白质的合成和细胞分裂分化等。因此， 氧气是种子萌发时物质和能量转化以及形态建成中不可缺少的 条件。一般而言，植株地上部分常处于含氧 21%的大气之中，不 会发生氧的不足。但是土壤气体中的含量常低于 20%，而且随着 土质的黏重度和土层深度的增大而逐渐减少。 3. 种子萌发过程 种子萌发过程包括三个连续阶段，即吸胀、萌动和发芽阶段。 种子萌发所需时间，因品种和条件不同而异。