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吃什么蔬菜保护肝脏

2014-04-26 2页 pdf 197KB 30阅读

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吃什么蔬菜保护肝脏 吃什么蔬菜保护肝脏 蔬菜中不仅含有丰富的维生素,而且含有大量的纤维素、果酸、无机盐等, 这些物质是肝病病人恢复过程中必不可少的营养成分。对肝病病人有益的蔬菜很 多,下面列举部分,以备选用。更多详情请点击查看》》》 大蒜:属百合科植物,性辛、温,味辣。肝病病人宜熟用,含维生素 A、维 生素 B1、维生素 C 等,其提取物具有抗菌、抗病毒、软化血管等作用。 空心菜:又名蕹菜,性甘、平,含蛋白、脂肪、无机盐、烟酸、胡萝卜素等, 具有解毒、清热凉血等作用。 荠菜:为十字花科植物,性平、味甘,含维生...
吃什么蔬菜保护肝脏
吃什么蔬菜保护肝脏 蔬菜中不仅含有丰富的维生素,而且含有大量的纤维素、果酸、无机盐等, 这些物质是肝病病人恢复过程中必不可少的营养成分。对肝病病人有益的蔬菜很 多,下面列举部分,以备选用。更多详情请点击查看》》》 大蒜:属百合科植物,性辛、温,味辣。肝病病人宜熟用,含维生素 A、维 生素 B1、维生素 C 等,其提取物具有抗菌、抗病毒、软化血管等作用。 空心菜:又名蕹菜,性甘、平,含蛋白、脂肪、无机盐、烟酸、胡萝卜素等, 具有解毒、清热凉血等作用。 荠菜:为十字花科植物,性平、味甘,含维生素 B、维生素 C、胡萝卜素、烟酸 及无机盐。动物实验表明,可缩短凝血时间,具有止血功效,适合于慢性肝病有 鼻出血、齿龈出血等症。 包菜:即圆白菜、卷心菜、甘蓝,性平、味甘,富含维生素 C、维生素 B1、 维生素 B2,还含有胡萝卜素、维生素 E,生用对胃及十二指肠溃疡和疼痛有效。 蘑菇:种类较多,现多为人工培植,包括菜蘑、口蘑、香菇等,同为蕈类。 性平、味甘,含多糖类、维生素类、蛋白、脂肪和无机盐等。实验证明其多糖有 调节免疫、抗肿瘤的作用,肝病病人宜常食用之。 木耳:有黑色与白色之分,性平而味甘,含脂肪、蛋白质、多糖。可益胃养 血,具有滋养作用。 海藻:性寒、味咸,含大量碘、藻酸、维生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散 结之功效。据研究其提取物能较好地抑制血小板凝集和脂质氧化以及抗溃疡。 百合:性平、味甘,含蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱。具有益气补中、益肺 止咳的作用,并可软坚安神。秋水仙碱具有抗肝纤维化和肝硬化作用,常食百合 可防治肝硬化。 胡萝卜:性微温,味甘、辛,富含维生素 A 原(胡萝卜素),亦含挥发油。本 品富有营养,健胃消食,生熟均可食,对于提高肝病病人维生素 A 水平,间接预 防癌变的发生具有较好作用。 西红柿:茄科植物,性平,味酸微甘,富含蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、 维生素 C、维生素 B1、维生素 B2 及胡萝卜素。具有清热解毒、凉血平肝之功效, 生熟食用均可。》》》点击看看还有哪些食物具备这些维生素 冬瓜:性微寒,味甘,含蛋白质、维生素、腺嘌呤、烟酸,瓜皮可利水消肿; 瓜子可消痈肿,化痰止咳;瓜肉可清热止渴,并可解鱼蟹毒。 黄瓜:性寒、味甘,含戊糖、维生素 B1、维生素 B2、烟酸、蛋白质。其细 纤维具有促进肠道毒素排泄和降胆固醇作用,其所含丙醇二酸可以抑制糖类物质 转化为脂肪,尤其适合脂肪肝的防治。 以上所列 12 种蔬菜是人们生活中常用、富含营养物质,对肝病病人大有裨 益的,可常食用之。 你好,我叫小小,是一名专业的营养师,从事营养咨询 5年多了,我这里收 集整理了非常多的营养保健方面的,也积累了非常多的营养与健康方面的经 验,如果您也有养身方面的兴趣,欢迎加我的 QQ:2090155469,免费咨询哦! 我的主页:http://user.qzone.qq.com/2090155469/main 我推荐的产品:http://kjrssp.tmall.com/
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