高血压病的饮食预防

高血压病的饮食预防 院报讯（记者 贺湘焱）高血压是一种慢性疾病，病程较长，需要终生治疗。治疗高血压不能单单依靠降压药物，科学的饮食对于高血压的预防和康复有着积极的作用。     我院营养研究所所长范旻说，高血压的饮食预防可概括为两句话：第一句是一、二、三、四、五，第二句是红、黄、绿、白、黑。     （一）一、二、三、四、五     １、一是指每日一袋牛奶。我国成年人每日需摄入钙８００毫克，但我国膳食普遍缺钙，一般在每日５００毫克左右。每袋牛奶２３７毫升，含钙约２８０毫克，且较易吸收，牛奶富含优质蛋白质，并有轻度降血胆固醇作用。     ２、二是指每日２５０克左右粮谷类食物。相当于主食６两，此量宜因人而异。     ３、三是指每日三餐有序。就是有粗有细；不甜不咸；适当加餐；七八分饱；合理零食。     ４、四是指四季变换饮食。应根据气候的特点与自然物产的季节更替，选择相应食物。     ５、五是指每日５００克蔬菜及水果。     （二）红、黄、绿、白、黑     １、红指红色食品。如红葡萄酒、西瓜、西红柿、山楂等。每日饮５０－１００毫升红葡萄酒能升高高密度脂蛋白胆固醇，减轻中老年人动脉粥样硬化。三楂、西瓜、西红柿有降脂、利尿、防肿瘤的作用。     ２、黄指黄色蔬菜。如胡萝卜、红薯、南瓜、玉米、西红柿。此类蔬菜富含胡萝卜素，能在体内转化成维生素Ａ。缺乏维生素Ａ，在儿童会因免疫力低而诱发呼吸道、胃肠道感染，在成人可能与癌症发病有关。     ３、绿是指绿茶和绿色食品。茶中绿茶含有茶多酚最多，有较强的抗氧化自由基，抗动脉粥脉硬化和防癌作用。     ４、白指百合、山药、酸奶、豆奶、银耳。这些食物能有效地降低血胆固醇、甘油三脂水平。     ５、黑是黑木耳。每日１０－１５克黑木耳有明显的抗血小板聚集、抗凝、降胆固醇作用。     另外，范所长还特别提示，高血压患者还应注意情绪调节与运动锻炼。保持饮食时的心情愉快、顺畅，可以避免血压的波动。 高血压健康教育处方 高血压是一种常见的心血管疾病，高血压的诊断必须以未服用抗高血压药物的情况下，经过至少三次不同日血压测量均达到收缩压≥140mmHg，和/或舒张压≤90 mmHg方可诊断高血压。临床常见的高血压患者绝大多数是原发性高血压，只有极少数病人是继发性高血压。 原发性高血压的病因尚不十分明确，研究明高血压的发病是遗传因素与环境因素长期相互作用的结果，其中不良生活方式起着至关重要的作用。     疾病信号     高血压的症状常表现为头晕、头痛、失眠、胸闷、气短、嗜睡、颈部僵硬感、眼胀、注意力不集中、记忆力下降等。在出现相应器官(包括心、脑、肾脏、眼底等)动脉硬化或功能损害时，可出现下列症状，如行走不稳、肢体无力、口角歪斜、呛咳、反应迟钝、心绞痛、 喘憋、平卧困难、浮肿、视物不清等。     就医须知     (1)一旦出现上述可能与高血压有关的症状，应去医院做相应的辅助检查:测量血压、动态血压、血常规、尿常规、血生化、心电图、胸片、眼底照像、肾脏B 超、血管超声检查等。     (2)吸烟、高血脂、糖尿病、早发心血管疾病家族史(一级亲属发病年龄女性<65岁，男性<55岁)、心脑血管病、超重和肥胖、缺少体力活动、血浆纤维蛋白原增高是导致高血压心脑血管疾病的重要危险因素。     自我保健     (1)减重:减重目标体重指数（BMI） ＜24kg/M2， 腰围:男性＜85厘米，女性＜80厘米。体重指数(BMI是指体重(kg)÷身高(M)2。     (2)合理膳食:减少钠盐及膳食脂肪摄入，多吃蔬菜水果，限制饮酒。     (3)减轻精神压力。     (4)戒烟。     (5)药物治疗:遵医嘱按时规律服药。     注意事项     (1)注意自我保健，坚持药物治疗，严格遵医嘱服药。     (2)定期监测血压。     (3)掌握有关高血压知识     (4)了解各种降压药物的副作用。     (5)了解高血压不同时期可能出现的症状，如病情出现变化，及时就医。     (6)血压波动较明显时，避免剧烈运动。     (7)旅游或外出时应避免过度疲劳，备足药物。     (8)戒烟限酒。 高血压病科副主任祖菲娅介绍说，高血压的发生和膳食习惯密切相关。高血压病具有“三高三低”的特点：患病率高，致残率高，死亡率高。但新疆高血压患者患病知晓率低，大部分高血压患者不知道自己得病，知道自己患有高血压的病人只占３０．２％；治疗率低，知道自己有病并且治疗的高血压病人只占２５％；控制率低，高血压病人能够坚持治疗并达到控制的就更少了，控制率只占６％。     祖主任提示防治高血压要注意以下几点：首先，限制食盐的摄入量。每人每天食用盐量为６克，这里所指的食盐量包括烹调用盐及其它食物中所含钠折合成食盐的总量，但据统计，新疆每人每天摄入的盐在１８克左右，因此必须加以限制。其次，控制和减少脂肪和总热量的摄入，适量增加优质蛋白质摄入，选择鱼类、禽类、瘦肉等动物性食品，控制和减少脂肪的摄入。此外，多吃新鲜蔬菜、水果，增加含钙丰富的食物食用量，常见的高钙食物有鲜奶、豆类及其制品，宜多吃新鲜深绿色蔬菜、海带、木耳等。还有，控烟、限酒和适量运动也都可提高心血管系统性能，使血管的舒缩运动趋向正常化，并降低血糖和血脂浓度，起到预防高血压的作用。     合理膳食、稳定治疗及健康的生活方式，可以使７５％的高血压患者的并发症得到预防和控制。因此，普及高血压知识，加强高血压的监测和预防，养成良好的生活习惯，形成自我防范高血压、自我管理血压的防治意识，使我们保持健康血压，远离疾病。 在治疗中，我们首先解决的问题是既要让治疗药物有效，又要让患者吃得起。高血压的治疗药物种类很多，有的非常便宜，有的很贵，甚至1片药就要10元钱。依据大量的临床基础研究，我们从公认的高血压一线治疗药物（即在某种疾病治疗中应最优先选择的药物）中选择出了双氢克尿噻、卡托普利、尼群地平、维拉帕米、阿替洛尔5种最简单、最便宜、最有效的药物，实施高血压的联合治疗。根据各地大量的统计数据以及对3000名各类高血压患者的跟踪调研，该方案对高血压的控制率达到了90％以上，而接受治疗的患者一个月仅需花费几元钱。