能有效降低胆固醇的五大食物

能有效降低胆固醇的五大食物 能有效降低胆固醇的五大食物 以往有大量实验证实，控制食物中的胆固醇含量，可起到降血脂的作用。而最近一期《美国临床营养学期刊》上刊发的一篇文章指出，采用低胆固醇饮食1年，最多可使胆固醇降低29%。 加拿大多伦多大学的研究人员选择高血脂的中年人为实验对象，让他们在医生指导下采用低胆固醇饮食3个月，包括富含植物甾醇(比如大豆、黄豆、种子等)与黏稠纤维(如燕麦、大麦、茄子等)的食物以及坚果类食物。一年后追踪发现，严格执行低胆固醇饮食原则的人胆固醇降了29%。即使没完全照做的人，胆固醇也降了10%—20%。为此，美国梅约医学中心专门为广大高血脂患者推荐了5大降胆固醇明星食物： 燕麦。建议每天最好吃一杯半的燕麦。美国食品和药品管理局(FDA)批准，燕麦片包装上可标示“食用燕麦片是改善血脂的一种饮食方式，可减少冠心病的危险。” 燕麦中富含的水溶性纤维可以“阻止”肠道吸收过多的胆固醇，改变血液中脂肪酸浓度，降低“坏胆固醇”和三酸甘油酯。每天摄取水溶性纤维5—10克，就可使“坏”胆固醇的吸收率降低5%。其他富含水溶性纤维的食物还有：四季豆、苹果、桃子、瓜类、菇类、海带、黑白木耳、紫菜等。 坚果。杏仁、花生、胡桃、腰果、栗子等坚果含有多不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇，还能维持动脉血管的健康和弹性。 发表在今年世界心脏病学会年会的一份研究指出，10个欧洲国家搜集了近40万人的资料分析后发现，坚果吃得越多的人，患冠心病的风险越低。每天吃13克坚果的人，得冠心病的风险比吃不到1克的人少四成。 但坚果唯一的缺点就是热量太高。专家建议不妨每周吃两次，每次吃8克，大约握在手心松松一把的量，即可获得丰富的不饱和脂肪酸和抗氧化剂。 黄豆。黄豆饱和脂肪量低，不含胆固醇，用大豆蛋白取代动物蛋白，可降低血液中总胆固醇、“坏”胆固醇、三酸甘油酯，而又不影响“好”胆固醇的含量。 此外，黄豆所含的大豆异黄酮和纤维素也能降低胆固醇。每天摄取20—50克大豆蛋白质，约可降低4%—8%的“坏胆固醇”和三酸甘油酯。 除了黄豆，大豆蛋白质制品还有豆腐、豆浆等。要注意的是，加工过程会影响黄豆中异黄酮、纤维素含量。 深海鱼。其中的欧咪伽—3脂肪酸可以通过影响血脂，降低三酸甘油酯浓度、减缓血液凝集速率、发挥保护心血管的作用，减少冠心病的发病。 深海鱼有鲑鱼、鲔鱼、鲭鱼、秋刀鱼、海鳗等，每周最好至少吃两次。 橙汁。其中的植物甾醇是一种和胆固醇结构类似的化学物质，可以和胆固醇在肠道里竞争吸收通道，进而减少人体对胆固醇的吸收。 最近有研究指出，每天摄取植物甾醇2—3克，可降低6%—15%的“坏”胆固醇，而不影响“好”胆固醇。除了橙汁，含植物甾醇的还有坚果、种子、黄豆油、花生油、有的植物奶油里也添加了植物甾醇。 戒脂肪、用好油。梅约医学中心建议，除了选择有降胆固醇功效的食物，还要减少摄取胆固醇和饱和脂肪酸。比如说动物内脏，100克猪脑的胆固醇含量就高达2000毫克，比美国心脏学会建议的每天300毫克多了将近7倍，高血脂患者最好少吃。 动物性油脂如猪油、牛油，还有少数植物油如椰子油、奶油等，所含的几乎都是饱和脂肪酸，多吃容易造成动脉硬化，建议以多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸代替。含大量多不饱和脂肪酸的食物，如橄榄油，可使心血管疾病危险度降低25%;以花生油为主的饮食，也可使患心血管疾病的风险下降16%—20%。其他富含不饱和脂肪酸的油主要有色拉油、玉米油、葵花子油等。 睡眠不足者更易摄入高胆固醇 　　如果你想身体健康，那么保证每晚高质量且充足的睡眠是非常重要的。如果你每晚不能保证7-8个小时的睡眠，后果并不是白天疲倦那么简单。睡眠不足或者质量不高会引起心血管，免疫系统以及神经系统的疾病。大约5000万至7000万美国人受睡眠障碍困扰——失眠或者睡眠呼吸暂停。 　　1.睡眠不足导致肥胖 　　那些每天睡眠低于6.5小时的人更容易得肥胖症。研究指出，睡眠不足可能使人体分泌更多的“饥饿荷尔蒙”，让人过食导致肥胖。 　　2.睡眠障碍导致进食过量 　　患有睡眠呼吸暂停的人群更容易进食含高胆固醇，蛋白质和饱和脂肪的食物 3.可能引起糖尿病 　　每夜睡眠少于5小时的人比普通人得糖尿病的机率高2.5倍。 　　4.容易引起心脏病 　　每夜睡眠少于5小时的妇女心脏病发作机率比普通人高45%。 　　5.血压会升高 　　睡眠呼吸暂停和慢性血压高有着紧密的联系。睡眠障碍越大，血压越高。 6.容易引发交通事故 　　20%的导致严重伤亡的交通事故与司机睡眠不足有关。 　　7.年老者容易跌倒 　　睡眠质量欠佳的老人白天跌倒的机率比普通老人高2-4.5倍。 8. 容易引发抑郁 　　睡眠不足的人更容易得抑郁症，精神疾病以及滥用酒精。据研究显示，睡眠不足的学生容易抑郁并且有自卑感。 　　9.幼儿容易得行为障碍 　　患失眠以及睡眠障碍的儿童更容易发生行为障碍，如注意力不集中。 　　10.死亡机率大增 　　每晚睡眠时间少于5小时的人死亡的机率比普通人高15%。 （来源： 健康养生之家）  编辑： Jenny Du