痛风的饮食

高尿酸血症与痛风病人的饮食 高尿酸血症与痛风病人主要以药物控制尿酸，食物治疗为辅。对酒，动物内脏等含嘌呤较高的食物严格限制。高尿酸血症与痛风病人的推荐食物：1、急性发作期，应尽量选用嘌呤含量较低的食物。2、非急性发作期，除第四类食物皆可选食。3、酒、煎炸食物，动物内脏禁食。4、若食欲不振，食物的摄取量减少时，必须另摄取富含高量碳水化合物液体（如蜂蜜等）。以防止脂肪代谢迅速，引起急性痛风发作。5、患者应多渴水，每日至少1.5升。 100克食物中嘌呤的含量 第一类 第二类 第三类 第四类 极微 ＜75mg 75-150mg 150-1000mg 咖啡、果汁、汽水、巧克力、乳类、蛋类、脂肪、荤油、海参、鱼翅、面包、各种谷类（玉米片、空心面）、糖、蜜、坚果、栗子、除第三类外的其它蔬菜、豆浆、豆腐 鲈鱼、白鱼、金枪鱼、猪肉、鳝鱼、鲑鱼、牛肚、火腿、螃蟹、龙虾、虾、兔肉、牡蛎肉、芦笋、扁豆、鲜豌豆、青豆、菜豆、菠菜、龙须菜、花生、蘑菇、菌类 凤尾鱼、鲱鱼、大比目鱼、鲤鱼、野鸡、鹅、鸽、鹌鹑、火鸡、扇贝肉、咸猪肉、干豌豆、干豆、鸡汤、肉汤 肝、肾、心、肉脯、肉汁、沙丁鱼、酵母、肉精、干贝、鱼子 高尿酸血症患者每日饮食的一般原则 食物类别 可食用 主食类 1、添加维他命与矿物质的谷类食物。 2、4-6片添加维他命与矿物质的面包。 肉类 1、蛋不超过两个。 2、非急性发作期可食用每周3-5次， 每次60-85克瘦肉、鸡、 鸭、鱼、肉、小牛肉、羊肉。 奶类 1、3-4杯脱脂牛奶。 2、二大汤匙的奶油。 蔬菜类 1、每日1-2份富含维生素A的绿色或黄叶蔬菜。 2、一份其他种类的蔬菜。 水果类 1、一份富含维生素C的水果、即橘丁、柳丁、番石榴等。 2、一份其他种类的水果。 淀粉根茎类 一份中量的马铃薯 饮水 1、每日至少1.5升以上。 2、适量的咖啡和茶可以饮用。