预防禽流感小知识

预防禽流感小知识 问：蛋花汤算煮熟了吗？食用会不会被传染  答：就食品来说，经过高温加热的食品应该说不存在有活性的禽流感病毒，该病毒在56℃下10分钟就能灭活，70℃两分钟就灭活了，成形的蛋花应该说不存在感染危险，保险起见可多煮一两分钟。       问：“溏心”荷包蛋还能吃吗       答：建议煎鸡蛋一定要煎透，避免蛋黄不熟，“溏心蛋”应暂时不吃。如果食用未经检疫或来自疫区的家禽蛋，不排除吃后有染病风险。       问：五六分熟的鸡排还能吃吗       答：由于禽流感病毒一般不能在70摄氏度或以上生存，所以吃煮熟家禽并不会感染病毒，但半熟的鸡或者白斩鸡还是少吃为妙。近期五六分熟鸡排和鸡鸭血、肉火锅，都要谨慎食用。       问：买鸡或沾着粪便的鸡蛋会否被传染       答：虽然不必将每个鸡蛋都看成传染源，但日常生活中，也要养成摸过鸡蛋或者生冷禽类制品后勤洗手的习惯。       问：吃鸡精会不会被传染       答：鸡精在加工过程中已经过层层提炼和高温煮沸，而且传染性病毒对温度、容器等外界环境非常敏感，因此食用相当安全。       问：现在还可以用蛋清、蛋黄做面膜吗       答：为了安全起见，暂时不要用蛋清、蛋黄做面膜。因为目前已经明确，被感染家禽生的蛋可分离出禽流感病毒。       问：鸡毛掸子、毽子、羽毛球等禽毛制品还能不能用       答：只要购买在禽流感发生前、产自非疫区的禽毛制品，都是安全的。如果现在购买这些物品，一定要选择有严格消毒措施、正规厂家生产的。       问：家里鸽子、鹦鹉还能养吗       答：个体笼养飞禽由于生活环境单纯几乎不可能感染禽流感。日常遛鸟和喂养后只需用消毒肥皂洗手即可。如果鸽子是放养的，必须加强对鸽笼的消毒。近期应尽量少去虫鸟市场，不得不去的情况下要注意消毒。       问：普通家庭如何预防禽流感       答：除了吃禽肉、禽蛋要煮熟外，可以使用一些消毒剂。由于禽流感病毒对乙醚、氯仿、丙酮、氧化剂等普通消毒剂均敏感，只要注意加强日常消毒即可杀灭病菌。       问：防范禽流感要戴口罩吗       答：现在禽流感在人与人之间尚未发生传染，戴口罩还无需过勤。因为不戴口罩，能保持新鲜空气流通、增强上呼吸道系统抵抗力。不过，去菜场等家禽密集的场所，可考虑戴口罩。勤洗手是预防传染病最简单也是最基本的方法。       问：接触染病家禽释放的分泌物会不会被传染       答：人类接触染病家禽释放的分泌物会不会被传染，取决于环境中禽流感病毒的浓度高低。通常在养鸡场、养鸭场等病禽高密集地区，病毒浓度高，被传染的可能性大。       问：穿羽绒服、盖鸭绒被会传染吗       答：用正规厂生产的羽绒服、鸭绒被及相关制品，是不会传染禽流感的。因为羽绒制品通常经过消毒、高温等多个物理、化学环节处理，病毒存活可能性微乎其微，不太可能对人的健康造成危害。