糖尿病食谱

1.菠菜银耳煎（民间方） 主治：消渴。 配方：鲜菠菜150克，银耳9克。 　　用法：上述二味水煎调味服。 　　按注：一方用菠菜根更好。 　2.牛乳山药饮《中医脏器疗法学》 　主治：口燥咽干，消渴，反胃吐酸，纳差等症。 　　配方：牛乳500毫升，山药30克。 　　用法：将山药炒黄研末，牛乳煮沸后调入山药粉，拌匀服用，每日1剂。 　　3.李子（民间方） 　　主治：消渴引饮，骨蒸劳热。 　配方：鲜李子（去核）适量。 　用法：李子捣烂绞汁冷服，每次25毫升，每日2～3次。 　　4.芹菜汁（民间方） 　　主治：消渴。 　　配方：鲜芹菜500克。 　　用法：鲜芹菜捣汁，早晚分服。 　　5.淮山百合炖兔肉《四季养生》 　　主治：消渴虚劳。 　　配方：淮山、百合各30克，净兔肉250克，料酒10克，精盐5克，味精3克。 　　用法：前三味用文火隔开水，点入精盐、味精调味，稍炖片刻，即可以离火。佐膳随量饮汤食肉。 　6.蚌肉汤（民间方） 　主治：糖尿病。 　配方：蚌肉连水100克。 　　用法：蚌肉加温，煮熟服之。 　　7.羊肚（民间方） 　　主治：消渴。 　　配方：羊肚适量。 　　用法：羊肚烂煮，空心食之。 　　8.糖山药粥（中医验方） 　　主治：糖尿病。 　配方：粳米100～150克，干山药片45～60克，白糖适量。 　用法：干山药先做成粉或鲜山药加倍洗净与粳米同煮粥，待熟时调白糖，早晚温热服服食。 　9.酒煮蚕蛹汤（民间方） 主治：消渴。 　　配方：蚕蛹30克，米酒一盅，水一盅。 　用法：上述各品同煎取汁约一盅服之。 　10.果仁苡米汤（中医验方） 　主治：糖尿病。 　　配方：去壳白果仁10粒，苡米60克。 　　用法：去壳白果仁、苡米加适量水煮熟，放入冰糖或白糖调味食用。 　11.桑椹煎（中医验方） 　　主治：消渴。 　　配方：桑椹10克。 　　用法：桑椹加水煎服，或服桑椹膏，每次30克，每天2～3次。 　　12.苦瓜炒肉片（民间方） 　　主治：阴虚燥热之糖尿病。 　　配方：苦瓜250克，瘦猪肉100克。 　　用法：苦瓜与瘦肉同炒佐餐。 　　13.清炖兔肉（民间方） 主治：气阴两虚之糖尿病。 　配方：兔肉400克。 用法：兔肉清炖食用。 　　按注：一方加山药25克，效更佳。 　　14.猪髓羹（中医验方） 　　主治：消渴。 　配方：猪髓100克，红枣150克，莲子100克，木香3克，甘草10克。 　　用法：先将莲子去心，洗净，红枣洗净；木香、甘草洗净、装入纱布袋内，连同猪髓放入锅内，加水适量。再将锅置武火上烧沸，再改用文火熬煮至汤浓，莲子酥烂即成。 按注：一方用猪骨一具代猪髓同意也。 15.煮豌豆（民间方） 　主治：糖尿病。 　配方：青豌豆或豌豆苗适量。 　用法：青豌豆煮熟淡吃，或豌豆苗煮食。 　按注：一方单用豌豆苗，一方用带壳豌豆水煎服亦验。 　16.胡萝卜煎（民间方） 主治：糖尿病。　配方：胡萝卜适量。　用法：将胡萝卜加水烧煮，并服之。　 17.玉米蕹菜汤（民间方） 　　主治：糖尿病。 　　配方：蕹菜梗60克，玉米须30克。 用法：将蕹菜根、玉米须，水煎，每天分2次服。 　　按注：一方单用玉米须亦效。 　　18.玉米须方《民间便验方荟萃》 主治：糖尿病。 　　配方：玉米须30克。 　　用法：煎成1碗，分2次1天服完，连服10日，常用有效 　　19.冬瓜单方《民间便验方荟萃》 　　主治：糖尿病。 　　配方：冬瓜1只。 　　用法：先去皮，埋在湿地中1个月取出，破开，取清汁饮之。坚持常服，定有收益。 　　20.鸡醋汤《民间便验方荟萃》 　　主治：糖尿病。 　　配方：大白公鸡1只，陈醋200克。 　　用法：杀掉，内加陈醋200克，不加油盐，炖熟吃下，连吃数天见效。 　　按注：忌吃甜食和葡萄糖多的食物。 　　21.黑豆单方《民间便验方荟萃》 　主治：糖尿病。 　　配方：黑豆适量。 　　用法：用水煮熟，每次嚼50克，每天2～3次。若连服1个月，疗效不佳者，可停服一切食物，而改黑豆为主食主菜。黑豆可碾面做成面条、烙饼、包饺子、糕点等，黑豆长豆芽可做饺子馅或凉菜、热菜等。总之，一日三餐均以黑豆为主，连服3个月显效。 22.蜗牛单方《民间便验方荟萃》 　主治：消渴。 　　配方：蜗牛15只。 　　用法：放密器中浸一宿，取水饮之。 　　23.冲菱粉（民间方） 　　主治：中消，胃热善饥。 　　配方：菱粉100克。　　用法：菱粉冲服。 　　24.南瓜汤（民间方） 　　主治：糖尿病。　配方：南瓜250克。 　　用法：煮汤，饮汤食瓜，早晚各1次，连食1个月。 　　25.冬瓜皮蚕豆汤（民间方）　　主治：糖尿病。 　　配方：冬瓜皮50克，蚕豆60克。 　　用法：清水三碗，煎至一碗，去渣饮用。 　　26.红饭豆粥（民间方） 　　主治：糖尿病。 　　配方：红饭豆250克，大米100克。 　　用法：加水适量煮粥，熟后加食盐，味精调味服食。 　　按注：一方用绿豆煮粥或取汁也可。 　　27.薏米杏仁粥（中医验方） 　　主治：糖尿病。 　　配方：薏米30克，杏仁10克。 　　用法：加水适量煮粥，冰糖调味，每日一次，宜常服。 　　28.胡萝卜粥（民间方） 主治：糖尿病。　　配方：粳米150克，胡萝卜5个。 　　用法：胡萝卜绞取汁，用汁加水煮粥食之。 　　29.脾胃粥（民间方） 　　主治：糖尿病。 　　配方：粳米120克，猪脾1个，猪胃1个，姜葱、盐适量。 　用法：将脾、胃用醋、碱洗净细切，与粳米同入锅煮粥，武火煮沸，下调料温火煮熟即成，早晚温热服食。 　　30.猪胰米须汤（民间方） 主治：糖尿病。 配方：玉米须30克，猪胰200克。 　　用法：水煮服食，每日一剂，连用10天。 　　31.枸杞粥（中医验方） 　　主治：糖尿病。 　　配方：粳米100克，枸杞子30克，白糖适量。 　　用法：枸杞子洗净熬汁、去渣，入粳米同煮为粥，待熟时加白糖调匀及时服食，四时皆宜。 　　32.萝卜梨豆汤（民间方） 　　主治：糖尿病。 　　配方：绿豆100克，梨2个，青萝卜250克。 用法：共煮服食。 　33.双豆羹（民间方） 　　主治：糖尿病。 　　配方：赤小豆花与豆豉3：1.用法：煮成羹为食。一日数次。 　　34.芸豆汤（民间方） 　　主治：糖尿病。 　　配方：芸豆100克。 　　用法：煎汤内服，每日三次。 　　35.海参猪胰汤《杏林春满集》 　　主治：糖尿病。 　　配方：海参2个，鸡蛋1个，猪胰1个。 　　用法：将海参、鸡蛋、猪胰放在一起煮熟后服食。 　　36.马奶方《食物中药与便方》 　　主治：糖尿病。 　　配方：马乳3杯。 　　用法：每天饮马乳三次，每次1杯。 　　37.泥鳅荷叶粉《药膳治病10分钟》 　　主治：糖尿病。 　　配方：泥鳅10条，干荷叶3张。 　　用法：将泥鳅阴干，去头尾，烧灰，研为细末，干荷叶也研末，等量混匀。每次10克，凉开水送下，每日3次，以不思水为止。 　　38.红豆汤（民间方） 　　主治：糖尿病。 　　配方：带壳豇豆（干品）30至60克。 　　用法：将豇豆水煎后，吃豆喝汤，每日1剂，分两次服。 　　39.杞子炖兔肉（中医验方） 　　主治：糖尿病。 　　配方：枸杞子15克，兔肉250克。 用法：将上两味放入砂锅内炖熟，加油、盐适量，喝汤吃肉，隔日一次，常食。 　按注：一方以猪胰易兔肉。 　　40.田螺水（民间方） 　　主治：糖尿病。 　　配方：田螺适量。 　　用法：将田螺养于清水中去污水和泥秽，换清水再浸一夜，取其水煮沸饮服，或将田螺带壳煮熟，饮服煮田螺的水。 　　41.蚕蛹汤《药膳治病10分钟》 　　主治：糖尿病。 　　配方：带蛹蚕茧10个，枸札子15克，猪胰1条。 　用法：将3味共加适量水，煎煮至熟。吃肉喝汤，每日1剂，常食。 42.猪胰菠菜汤（民间方） 　　主治：糖尿病。 　　配方：猪胰一具，菠菜60克，鸡蛋3只。 用法：将猪胰洗净切片，菠菜洗净，鸡蛋打碎搅匀，三味共煮成汤，加调味品适量，每天一次。 　　43.乌龟玉米汤（民间方） 　　主治：糖尿病。　配方：乌龟一只，玉米须60～120克（干须减半）。 　　用法：将乌龟洗净，除去内脏及头爪，加入玉米须和水，文火煎煮，饮汤吃肉。 　　44.韭黄煮蛤肉（民间方） 　　主治：糖尿病，肺结核。 　　配方：韭黄（韭菜也可）150～250克，蛤蜊肉250～350克，味精、料酒适量。 　　用法：韭黄拣洗干净，同蛤蜊肉加水适量并加入少许料酒煮熟即成。服食时加盐及味精调味。 　　45.猪胰苡米粥《新中医》 　　主治：糖尿病。 　　配方：猪胰1个，苡米60克。 　　用法：猪胰加水适量，煮汤，猪胰煮烂后，加入苡米，共煮粥；猪胰加盐佐膳。 　　46.清蒸茶鲫鱼《食疗百病》 　　主治：糖尿病。 　　配方：鲫鱼500克，绿茶适量。 　　用法：鲫鱼去鳃、肠、肉脏，留下鱼鳞，腹内装满绿茶，清蒸熟透即可。淡食鱼肉。 　　47.猪脊羹（民间方） 　　主治：糖尿病。 　　配方：猪脊骨500克，红枣150克。莲子（去芯）100克。 　用法：一起加水适量，小火炖煮4小时。以喝汤为主，并可吃肉、枣和莲子。 　　48.萝卜鲍鱼汤《家庭食疗手册》 主治：糖尿病。 配方：干鲍鱼50克，鲜萝卜250克。 　　用法：煨汤服食。 　　49.山药薏米粥《新中医》 　　主治：糖尿病。 　　配方：山药粉30克，薏米30克。 　　用法：薏米洗净水煮，将熟时，调入山药粉，用文火继续煮至粥熟。早晚餐温服。 　　按注：一方以胡萝卜与山药煮粥，早晚食之。 　　50.南瓜粥（民间方） 　　主治：糖尿病。 　　配方：南瓜250克，粳米100克。 　　用法：南瓜切片，与粳米煮粥，每天早晚餐，日1剂，连服1个月。病情稳定后，可间歇食用。