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山药南瓜粥的制作材料

2010-05-11 2页 doc 28KB 19阅读

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山药南瓜粥的制作材料山药南瓜粥的制作材料: 主料:粳米50克 辅料:山药30克,南瓜30克 调料:盐2克 1. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出沥干水分; 2. 山药去皮洗净,切成小块; 3. 南瓜洗净,切成小丁; 4. 锅内注入600毫升冷水,将粳米下锅,用旺火煮沸; 5. 然后放入山药、南瓜,然后改小火继续煮; 6. 待米烂粥稠时下盐调味即可。 香菇木耳焖豆腐的制作材料: 主料:豆腐(北)150克 辅料:香菇(鲜)30克,木耳(水发)30克,金针菇15克,粉丝20克 调料:大葱5克,姜3克,盐3克,植物油15克 ...
山药南瓜粥的制作材料
山药南瓜粥的制作材料: 主料:粳米50克 辅料:山药30克,南瓜30克 调料:盐2克 1. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出沥干水分; 2. 山药去皮洗净,切成小块; 3. 南瓜洗净,切成小丁; 4. 锅内注入600毫升冷水,将粳米下锅,用旺火煮沸; 5. 然后放入山药、南瓜,然后改小火继续煮; 6. 待米烂粥稠时下盐调味即可。 香菇木耳焖豆腐的制作材料: 主料:豆腐(北)150克 辅料:香菇(鲜)30克,木耳(水发)30克,金针菇15克,粉丝20克 调料:大葱5克,姜3克,盐3克,植物油15克 1. 将香菇、木耳、金针菇洗净,水浸3小时; 2. 把豆腐切块; 3. 起油锅,将豆腐煎香,加清水适量,并放入香菇、木耳、金针菇,文火焖半小时,再加入粉丝、葱,调味即可。 小帖士-健康提示: 清养肺胃、宽肠降浊(降血脂); 糖尿病属肺胃阴虚,虚火灼肺者,症见口干口渴,多饮多食,能食而形瘦,大便干结,干咳无痰,舌淡红,苔薄白,脉沉细数,尤宜于糖尿病并发肺结核或支气管炎属于肺胃阴虚者;若无白木耳,可用竹笋代,无香菇,可用草菇代。 小帖士-食物相克: 木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。 患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。 木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。 苦瓜瘦肉煲的制作材料: 主料:猪肉(瘦)100克 辅料:苦瓜60克 调料:盐3克,淀粉(玉米)2克,蚝油5克,植物油15克 1. 将猪瘦肉洗净,捣烂如泥; 2. 蚝油、盐、淀粉适量,与瘦肉混合均匀; 3. 苦瓜洗净,横切成筒状,每件长约五厘米,挖去瓜瓤,填入瘦肉泥; 4. 起油锅,下苦瓜块爆炸片刻,即用漏勺捞起,放入瓦锅内,加水少量,文火焖一小时,瓜烂味香即成。 小帖士-健康提示: 清热养胃、除烦止渴; 糖尿病属热伤胃阴者,症见烦渴多饮,消谷善饥,多食而消瘦,大便秘结,舌红苔薄黄,脉滑数,尤宜于糖尿病合并疖,痈或呼吸系统感染者.苦瓜以色青,质脆嫩为宜,作菜食时,无需减其苦味,以免降低药效,苦瓜与猪肉共煮后,可减少其苦味。 烧黄瓜的制作材料: 主料:黄瓜500克 调料:色拉油40克,淀粉(豌豆)4克,盐2克,味精1克 1.黄瓜去皮,切开去瓤,切成3厘米长的条,放沸水内焯一下捞出;淀粉加水适量调匀成水淀粉8克左右备用。 2.色拉油下锅烧热,放入黄瓜条、精盐和味精,加入清汤15毫升,煮至入味时,加水淀粉勾芡即可。 2型糖尿病食谱1      适用于中等身材、体重正常、从事轻体力劳动的工作者。   营养成分:蛋白质70~75克  脂肪50~60克  碳水化物290~300克             总能量1 900~2 000千卡   早 餐:牛奶1杯  苦荞粉粥1小碗  煮蛋1只          小馒头2只(面粉共50克)  黄瓜150克   午 餐: 米饭满1小碗  香菇蒸鸡(香菇2只、鸡100克)  青菜200克           番茄卷心菜汤(番茄50克、卷心菜500克)  烹调油1匙   下午加餐:中等大小橘子1个   晚 餐:菜肉水饺(肉末50克、芹菜150克、面粉120克)         香菜拌豆腐(香菜50克、豆腐200克、麻油半匙) 2型糖尿病食谱2     适用于中等身材、体重正常、活动量较少的从事一般劳动的女性。   营养成分:蛋白质60~70克  脂肪40~50克  碳水化物220~230克        总能量1 500~1 650千卡   早 餐:牛奶1杯  切片全麦面包2片  蛋塔1只  番茄1个   午 餐:虾仁豆腐(虾仁25克、豆腐200克)  韭菜绿豆芽各100克         海带小排骨汤(海带50克、小排骨2小块)  烹调油1匙   晚 餐:清蒸青鱼中段80克  菠菜200克             冬瓜汤(冬瓜50克、烹调油1匙)   加 餐:猕猴桃1只(中等大小) 2型糖尿病食谱3 主食: 1、高纤维大米饭、高纤维馒头或饼等其它高纤维主食50克~100克(干品)。 2、小米粥,绿豆粥或者赤豆粥等,任选一种,每餐25克。(干品) 副食: 1、瘦肉不超过25克。 2、蔬菜200克~250克,清炒或凉拌。 四、晚上睡觉前喝鲜纯牛奶300毫升,约一杯。 五、说明: 1、每日所食蔬菜必须依照“糖尿病饮食治疗规则”上指定的品种任选几种。 2、每日所食蔬菜品种和副食要多样化,不要单调。 3、每日烹调油(植物油)不超过10克,食盐不超过6克清淡为宜。 4、上午、下午加餐可吃些水果,但不要过量,不超过100克为宜。选择含糖量低的水果,(含糖量在14%以下):如西瓜、草莓、枇杷、梨、桃、菠萝、苹果等。 5、每日的主食做到大米、面粉混合食用才有宜健康,即一天两顿大米主食、一顿面主食;或一顿大米主食、两顿面主食。 6、中医养生学认为“汗要出透,水要喝够,便要排清,才能长寿”,所以说糖尿病人在合理饮食的基础上,每天的水要喝够,不要等渴了才暴饮。
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