天天喝牛奶对身体健康有什么影响呢

天天喝牛奶对身体健康有什么影响呢？ [ 标签：牛奶 身体,牛奶,健康 ] ●``非誠未擾 回答:8 人气:8 解决时间:2009-03-16 12:01 满意答案 好评率：0% ★牛奶是最好的矿物质来源吗？ 人们通常把牛奶当作蛋白质、铁和钙的基本来源。事实的真相是，牛奶可能并不是矿物质的良好来源。果蔬中锰、铬、硒和镁的含量都很高。最重要的是镁，它协助钙的工作。钙与镁的理想比例是2：1，也就是是说钙的摄入量应该是镁的两倍。牛奶中的钙镁比例是10：1，乳酪中的是28：1。如果主要靠乳制品来提供钙的话，很可能会引起镁的缺乏，产生不平衡的现象。牛奶毕竟是为了小牛而不是为为成年人设计的。 ★牛奶是最好的婴儿食品吗？ 一个常见的误区是：哺乳期的妈妈应该喝牛奶来产生更多的乳汁。这其实也是没有科学根据的。事实上牛奶是为了小牛设计的，在很多方面与母乳不同，其中蛋白质、钙、磷、铁和必需脂肪酸含量都有所不同。用牛奶喂养的婴儿中有将近1/10的人容易对牛奶过敏，常见的症状包括腹泻、呕吐、疝气、湿疹、风疹、黏膜炎、支气管炎、哮喘以及失眠。美国微生物学家协会认为，有些婴儿猝死综合征就是由牛奶过敏造成的，牛奶不能给4个月以下的婴儿食用。 相比之下，母乳从各个方面来讲都是很好的。母乳喂养的婴儿的平均智商比牛奶喂养的婴儿高出4分。如果给孕期和哺乳期的母亲补充含omega-3脂肪酸（α-亚麻酸是多不饱和脂肪酸，属于omega-6脂肪酸和omega-3脂肪酸，对于大脑、神经系统、免疫系统、心血管系统和皮肤来说是必需的。）的鱼油，这个数字还可以翻一番。 ★牛奶与心脏病、乳癌、前列腺癌有何关系？ ①牛奶与心脏病的关系 牛奶的摄入量与心血管疾病、乳癌和前列腺癌的发病率有着密切的关系。一个国家的牛奶消费量越高，这个国家心脏病的发病率也就越高。为什么呢？ 原因之一是：牛奶中非常低的钙镁比。在矿物质中，镁保护心脏的作用最大。 另一个原因是：心脏病的发病风险与人体血液中抗牛奶的抗体有关。一般人在断奶后，70%以上的人体内就不再产生可以消化牛奶中乳糖的乳糖酶。我们的身体确实会制造出对抗牛奶的抗体，这就意味着，牛奶并不是一种理想的食品。 ②牛奶与乳癌、前列腺癌的关系 研究发现，西方国家乳癌和前列腺癌的发病风险比亚洲国家高出不少，这可能也与牛奶有关。中国女性死于乳癌的几率是每10000人中有1个，而英国则接近10个人中1个。前列腺癌的差异就更大，中国农村的发病率是每20万人中有1个；而据估计，到2015年，1/4的英国男性在其一生中总有一个时间会检查出前列腺癌。 前列腺和乳房的细胞都是受激素的刺激生长的，这些激素敏感型细胞如果接触过多的雌激素或雌激素类化学物就会出现过度生长的情况。过大的压力和过量的糖会引起胰岛素抵抗，过多地接触环境中那些干扰激素的化学物质如ddt、二恶英、杀虫剂、多氯联苯，使用激素和合成的黄体酮的激素替代疗法也会打破胰岛素平衡。约翰.李医生在《医生不会告诉你的乳癌和雌激素的真相》一书中极有说服力地指出“雌激素优势”是引发乳癌的首要原因。在书中他解释道：“雌激素是促使乳癌细胞生长的激素，黄体酮是保护乳腺细胞健康的激素。前者过多而后者过少都可能会引起细胞不正常的生长。” 另一个促进细胞生长的因素，那就是igf（胰岛素生长因子），它有igf-1、igf-2等不同类型，不过，igf-1最受关注。牛奶中富含igf-1，因为现在奶牛被培养得在孕期也能产奶，这种牛奶中雌激素的含量也特别高。除此之外，美国的奶牛还使用了牛生长激素，这种激素可以使奶量增加到12%。这些因素加起来，这种牛奶中的igf-1含量是原来的2-5倍，而使用了牛生长素的牛肉中，igf-1的量翻了一番。牛奶中的酪蛋白则帮助ifg进入我们的体内。大量ifg进入我们的体内有什么危害呢？ 我们体内会自行分泌igf，但是成年以后产生的就很少了。这种激素主要是在儿童时期分泌，以促进生长。如果血液中这种激素的水平提高8%，前列腺癌的发病风险就会增加7倍。肉食者和吃乳制品的素食者血液中的igf含量比严格素食主义者平均要高9%。来自中国上海的研究显示，妇女血液中igf-1的含量超高，患乳癌的风险也就越高。这个研究发现，igf-1含量最高的25%的妇女与igf-1最低的25%的妇女相比，前者患乳癌的风险是后者的2-3倍。英国约克大学有关igf与前列腺癌关系的研究也显示出同样的结果，igf含量最高的25%的男性与igf-1最低的25%的男性相比，前者前列腺癌的发病率要高出3倍。这只是很多发现igf水平怀癌症密切相关的实验中的两个研究结果而已。还有很多研究结果显示，乳制品的摄取入量与乳癌、前列腺癌的发病风险直接相关。