天热要重视补充体力----蜜汁排骨炖腐竹天热要重视补充体力----蜜汁排骨炖腐竹
原料
食材:猪排适量、腐竹、海带根。
调料:料酒、葱姜蒜、八角、香叶、冰糖、生抽、盐。
步骤
1. 腐竹用温水泡透、打斜刀,海带根洗净、切任意块。
2. 猪小排用加了姜片、料酒的水飞过,捞出控水待用。
3. 热锅入少许油,三四成热时下冰糖,小火慢熬成金红色,下入排骨(要无水)煎炒上色。
4. 继续加葱姜蒜、八角、香叶、料酒、生抽翻炒出水气,加适量开水。
5. 下入腐竹、海带根,大火烧开,关中小火慢炖30分钟左右,加盐调味即可。
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天热要重视补充体力----蜜汁排骨炖腐竹
原料
食材:猪排适量、腐竹、海带根。
调料:料酒、葱姜蒜、八角、香叶、冰糖、生抽、盐。
步骤
1. 腐竹用温水泡透、打斜刀,海带根洗净、切任意块。
2. 猪小排用加了姜片、料酒的水飞过,捞出控水待用。
3. 热锅入少许油,三四成热时下冰糖,小火慢熬成金红色,下入排骨(要无水)煎炒上色。
4. 继续加葱姜蒜、八角、香叶、料酒、生抽翻炒出水气,加适量开水。
5. 下入腐竹、海带根,大火烧开,关中小火慢炖30分钟左右,加盐调味即可。
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