月子会所店面产品管理规范

月子会所店面产品管理营销学上把产品称作是顾客通过与出售者交换，并能满足顾客某种需求和利益的有形物体和非物质性的无形服务。从产品整体的含义出发，即产品有核心部分，还有形式部分和延伸部分，产品管理过程不仅仅是指产品的采购过程，还应包括产品售前、售中、售后管理的全过程。产品的管理原则：在店面内出售的产品，不仅仅是满足顾客需要的有形物质，它还蕴含有“骄阳兰多”系列产品中体现出的企业文化，为了彰显这一精神，店面内的销售采取了开架式的顾客可自我选择的服务形式，因此其产品的管理原则是——1）产品为先的原则：在店面中，顾客不完全是通过店员的推介来完成产品的购买过程，其中有30%的顾客是通过自己的自选来实现购买，也就是产品自已来促成购买，因此店面的人员在这种“促成”中，要以产品为先来进行管理。2）产品齐全的原则：店面中的产品齐全原则是指——在店面内出售的产品其品种应齐全，不得有缺货等现象出现。店长需做好货品的补进工作，做好各单品的安全库存，若因补货不科学不及时造成的货品短缺，公司将视情况予以500-1000元的处罚；3）主推优先的原则：在店面的经营中，实际上大部分的销售额只来自部分产品，因此，我们要在经营过程中选择出销售最好（考虑其时令性并配合活动政策）的产品作为店面的主推产品，并在突出的位置予以配置陈列，创造良好的销售业绩。所以，产品的陈列应因时而宜。产品的配置与陈列1）陈列排面管理产品的陈列排面管理就是规划好产品陈列的有效空间范围。产品销售中有的产品销售量很大，有的则很小，因此可用产品配置来安排产品的排面数，即根据产品销售量的多少，来决定产品的排面数，畅销产品给予视觉效果好而多的排面，也就是展示的陈列位置最好最大，销售量较少的产品则给予较小的排面，其所占的陈列面和陈列位也较弱较小。产品陈列的排面管理对提高直营店的销售效率，具有一定的推动作用，这需要全店人员对此有深刻的认识，并严格按公司要求执行到终端；2）畅销产品保护管理因为季节和促销活动等因素，常会出现有的产品销售速度较快现象，若没有产品配置表对畅销产品排面的保护管理，常常会发生这种现象，当畅销产品卖完了，又得不到及时补充时，就易导致较不畅销产品甚至滞销品占据畅销产品的排面，形成了滞销品的状况。这种状况一会降低直营店对顾客的吸引力，二会使直营店失去售货的机会并降低了竞争力，良好地实施畅销产品保护管理，畅销产品的排面就会得到保护，滞销品驱逐畅销品的现象就会得到有效控制和避免。3）产品利润的控制管理店面内销售的产品中，有高利润产品和低利润产品之分，如何把利润高的产品放在好的陈列位置销售，通过把利润高的产品销售量提高了，整体盈利水平就会上升，而把利润低的产品配置在差一点的位置来销售，来控制产品的销售品种结构，以保证产品供应的齐全性，这种产品利润控制的管理法，就需要依靠产品配置来给予各种产品妥当贴切的配置陈列，以达到提高直营店整个利润水平的目的。4）产品配置要领我们所开设的店面有别于其他品牌店，它的经营方向性强，并且它所需要达到最终目标除了提高销售外，还有一个最重要的目的，这就是使企业的整体形象，品牌形象得以飚升。现借鉴日本超市的经验，将店面的产品配置表制作的技术要领，简述如下：A、体现企业文化的销售环境：在规划整体产品的配置时，除了考虑到产品的客观因素外，还应将公司的企业文化与产品的理念等主观因素，全方位考虑进去。有这样的概念，才可以在产品的配置时，有更丰富的文化概念，这样才能更好地进行重点产品（单品项产品）的配置。B、产品陈列的化：产品陈列的标准化指产品展柜（公司待设定）的标准化。这一要领是许多企业从实践中总结出来的经验，在做配置表时，先规范好产品陈列的统一标准，并且按这一标准执行配置规划，只要在总体配置上有了方向性的标准，无论在何时，我们需要对配置进行调整，工作就会轻松多了。C、单品项产品宣传资料的设立：每一个单品项都要设立资料卡，如产品的品名、规格、尺寸、供货量等，这些资量对制作产品配置表是相当重要的。