B族维生素

 B族维生素是生命活动的调节要素，是食物释放能量的关键。换句话说，3大宏量营养素就像一堆干柴，B族群就像一根火柴，没有火柴就无法让木材燃烧而产生热量，B族是一个点火剂、催燃剂；B族公有9种，有许多共同的特性： 　　①：全是水溶性维生素，由血液吸收，不能储存在人体内，多余部分的会从尿液和汗液中排出，所以每天必须补充； 　　②全是辅酶，参与酶系统的调节功能，帮助蛋白质中的酶分解旧的物质，合成新的物质。 　　因此被列为一个家族，但每一种B族维生素都有各自的主要作用，以维护不同的身体机能。 一、B族维生素的作用及缺乏产生的后果 　　1、B1（硫胺素）：参与糖类代谢、产生能量，消除疲劳、维持正常神经组织，促进血液循环，辅助盐酸制造，血流形成，糖类代谢。有助于人体感知，并使脑功能发挥道最佳状态；对能量代谢、生长、食欲、学习能力均起着积极的作用。帮助人体抵抗衰老及烟酒对人体的不利影响。 　　缺乏：易患脚气病、神经炎、手脚麻木；（脚气病：神经系统疾病，全身疲劳，因糖类不能转换成能量，食欲不振，气喘、脚浮肿、麻木、行走不稳、知觉迟钝）；便秘、浮肿、肝肿大、疲劳、健忘、胃肠功能紊乱、性格改变、易怒、呼吸困难、食欲下降、肌肉萎缩、神经过敏、手足麻木疼痛、动作不协调有麻刺感、肌肉疼痛无力、全身衰竭、体重严重下降。 　　2、B2（核黄素）：协助红细胞生成，参与许多新陈代谢作用，协助产生能量，帮助成长发育；帮助身体组织如皮肤，指甲，头发利用氧气，去处头皮屑，及协助铁及B6的吸收。如果孕妇缺乏B2，即使本人无任何症状，却有可能损害胎儿的健康。协助色氨酸代谢。B2和B6合用对治疗腕骨综合症有一定作用;红细胞形成，抗体制造，细胞呼吸作用及生长必须的。缓解眼睛疲劳，预防白内障。辅助糖类，脂肪，蛋白质代谢。与A合用时，B2可以维持和改善呼吸道粘膜的功能。 　　缺乏：易患口腔溃疡、口角炎、(嘴角破裂与生疮、口舌发炎、皮肤损害)、脂溢性皮炎、阴囊炎和眼睛不适症；并会引起贫血、影响生长发育；失眠、脱发、对光反射敏感、消化不良、生长迟缓、反应迟钝。 　　3、B3（烟酸）：参与3大营养素的新陈代谢，维持皮肤健康，参与血糖控制；维持良好血液循环，皮肤健康所必须的。帮助神经组织行使正常生理机能。此外糖类，脂肪，蛋白质类代谢及盐酸制造也离不开B3。参与胆汁及胃液性激素合成，可降低胆固醇，改善血液循环。对于精神分裂症，记忆提高，心理疾病的治疗也有帮助。 　　缺乏：易患癞皮病、皮肤炎症、腹泻等；口疮、口臭、头痛、痴呆、失眠、抑郁、眩晕、易疲劳、消化不良、食欲不振、低血糖、肌无力、皮炎、皮疹。 　　4、B5（泛酸）：参与食物释放能量和脂肪的新陈代谢；参与肾上腺荷尔蒙的制造（应付压力），促进消化功能正常；消除体况紧张，可参与肾上腺，激素的制造及抗体的形成。并协助维生素的利用，糖类，脂肪，蛋白质能量的转化。是组织的所有细胞不可缺少的。有利于神经递质，同时也是辅酶的重要组成元素。增强体力，防止某些形式贫血出现，维持消化道正常功能。 　　缺乏：消化道功能障碍、肠胃炎症、十二指肠溃疡、忧郁、焦虑等;疲劳、头痛、手刺痛感。 　　5、B6（吡哆素）：参与激素和红血球的合成，参与蛋白质的代谢、是维持神经和免疫系统运作必需的营养素；有利于盐酸合成及脂肪，蛋白质的吸收，协助维持身体内钠钾平衡，促进红细胞的形成。另外还有利于解决体内水分滞留带来的不便。帮助脑和免疫系统发挥正常的生理机能。控制细胞增长和分裂的DNA，RNA等遗传物质的合成也离不开B6。此外B6还可以活化体内的许多种酶。并有助于B12的吸收。增强机体免疫力防止动脉硬化也有一定作用。另外维生素B6还是一种温和的利尿剂，减轻经前不适症状，还能阻止肾结石的形成。在治疗关节炎，过敏，及哮喘上，也有一定作用。 　　缺乏：易患贫血、抑郁症、神经炎、失眠、皮肤炎症等；最可能(头痛、惊厥、贫血、恶心、呕吐、皮肤脱落、舌疮)。其它：粉刺，厌食，关节炎，结膜炎，生疮及裂口;抑郁，眩晕，疲劳，易激惹，伤口愈合不良，牙槽与口腔炎，学习能力及记忆能力下降，生长迟缓，刺痛感。腕管狭窄综合症也与B6的缺乏有一定关系。 　　6、B12（钴胺素）：促进红血球的形成和再生，有助神经系统健康；是抗贫血所需的。它可协助叶酸调节红细胞的生成并有利于铁的利用。而且消化机能的正常，食物的消化和蛋白质的合成，及脂肪和糖类的代谢均需要维生素B12。此外B12还有助于防止神经损伤，维持生育能力，促进正常的生长发育，及防止神经脱髓鞘的作用。 　　缺乏：巨幼细胞贫血、神经退化、口腔及消化道炎症；吸收不良，老年人和消化系统病变者身上尤为常见。症状包括：非正常步态，长期疲劳，便秘，抑郁，消化系统疾病，眩晕，幻觉，头痛，舌炎，易激惹，呼吸困难，记忆力丧失，心悸，神经损伤，耳鸣，幻想症脊索退行性病变。严格素食者应注意服用B12，因为它只存在与动物组织中。尽管绝对素食者可能未发现有维生素B12缺乏的症状出现，这是因为身体可以储备5年使用量。随着时间的推移，这种B12的缺乏的症状最终会出现。 　　7、叶酸：参与3大营养素的新陈代谢，维持细胞的遗传基因（DNA），调节细胞分裂。 　　缺乏：贫血、胃肠功能紊乱、生长发育不良、胎儿神经管畸形、心脑血管疾病等。 　　8、生物素：参与糖类新陈代谢及脂肪、蛋白质的合成，协助细胞生长，维护头发和皮肤健康； 　　缺乏：脱发、皮炎、脸部和身体湿疹； 　　9、胆碱：促进脑发育、提高记忆力、促进脂肪与胆固醇代谢。 　　缺乏：脂肪肝、肝硬化、动脉硬化、大脑功能与记忆力下降、老年性痴呆等。 　　各种B族之间有互相协同作用，一次摄取全部B族维生素，要比分别摄取效果更好。 二、食物来源和摄取量 　　B族维生素的食物来源主要2类： 　　动物类：动物肉类、肝脏、鱼类、蛋类、奶制品； 　　植物类：绿叶蔬菜、全谷类、豆类、水果类、啤酒酵母等； 　　B1来源：富含：糙米，鸡蛋，黄油，豆类，肝，坚果，豌豆，稻米糠。含有：芦笋，啤酒酵母，菜花，球芽甘蓝，海带，坚果，麦片，李子，话梅，苜蓿。 　　B2来源：富含：奶酪，蛋黄，鱼，豆类，肉，奶，家禽，菠菜，全谷，酸奶。含有：芦笋，菜花，球芽甘蓝，海带，多叶绿色蔬菜，蘑菇，糖浆，坚果，豆瓣菜，苜蓿。注意：B2容易被光，抗生素及酒精破坏。 　　B3来源：动物肝脏，啤酒酵母，菜花，胡萝卜，干酪，玉米面，蒲公英，枣，蛋，鱼，奶，花生，猪肉，麦芽，全麦食品，土豆。注意：对人体无害，但可发生皮肤发红，发热现象，可能出现皮疹伴痛。孕妇，痛风，胃肠溃疡，青光眼，肝病，糖尿病患者慎用。长期服用剂量超过500毫克的B3可能对肝脏造成损害。 　　B5来源：牛肉，啤酒酵母，蛋，鱼，新鲜蔬菜，动物肾脏，肝脏，豆类，蘑菇，坚果，猪肉，蜂王浆，咸水鱼，全黑麦面粉，全麦。 　　B6来源：所有食物均含B6，然而下列食物中B6最丰富：啤酒酵母，胡萝卜，鸡肉，蛋，肉类，豌豆，向日葵，麦芽，菠菜，胡桃。较高：香蕉，豆类，赤糖糊，菜花，全谷物，糙米，糖浆，土豆，米糠，豆豉，苜蓿。注意：兴奋剂，性激素，口服避孕药会增加身体对B6的需求量;利尿剂及可的松类药物会妨碍身体对B6的吸收。 　　B12来源： 酵母，蛤肉，蛋，鱼，肾脏，肝脏，青鱼，牛奶，乳制品和海洋食物：海带，掌状红皮藻，大豆和豆制品，苜蓿。注意：抗痛风药，抗凝血，钾剂补充品可能会妨碍消化道对B12的吸收。 　　2000年中国营养学会推荐，一个健康成人每日摄入量如下： 　　1、B1：　　　　男1.4mg；女1.3mg；孕妇、乳母：1.5~1.8mg； 　　2、B2：　　　　男1.4mg；女1.2mg；孕妇、乳母：1.7mg； 　　3、B3（烟酸）：男14mg；女13mg；孕妇、乳母：15～18mg； 　　4、B5（泛酸）：5mg；孕妇、乳母：6～7mg； 　　5、B6：　　　　1.2mg；50岁以上1.5mg；孕妇、乳母：1.9mg； 　　6、B12：　　　 2.4ug；孕妇、乳母：2.6～2.8ug 　　7、叶酸：　　　400ug；孕妇、乳母：600～500ug 　　8、生物素：　　30ug；孕妇、乳母：30～35ug； 　　B族食物来源广泛，为什么仍然缺乏？主要受很多因素影响： 　　1.来源：主要在原始谷物表皮中(麦麸等)及肝脏和蛋黄中，前者不大食用，后者分别有毒和含高胆固醇，不易多食。 　　2.加工：会使B族大量丢失（储存,阳光,高温,水洗等）。 　　3.其它影响因素：酒精、烟、酸、碱、安眠药、咖啡因、雌激素(避孕药)、药物(磺胺药剂)、工作压力、紧张、忧愁及惊吓、出汗都会导致B族大量流失，减肥节食人士更需B族大量补充。 三、纽崔莱复合维生素B族的特点及功 　　（一）特点： 　　1、复合制剂，由多种在日常生活中不易吃到的成分构成，提供7种天然的B族维生素； 　　2、取自经过特别培智的优质天然的啤酒酵母。（一般的啤酒酵母是从酿制啤酒后剩余的残渣中分离出来的，因此入口略带苦味。而纽崔莱采用啤酒酵母菌种，不仅各种营养素含量高，还带有酵母的天然芳香，为酵母中的上品。） 　　3、各种营养素含量高，活性强，在人体内停留时间长（6～8小时）；均衡配备7种B族维生素；均以辅酶形式存在，帮助消化吸收； 　　4、医院开的B族为何价格相差大：①原料不同，医院化学合成，营养素含量低、不含叶酸、B12等；②活性差，体内停留时间短，一般在3～4小时；③含化学合成色素(y易掉色)、防腐剂、稳定剂；不能长期服用，会增加肾脏负担； 　　5、价格合理:市面仅钙的含量(95mg)亦需1元以上，或每一种B族元素,加起来远远超过1元钱，而均衡的B族一起科学提供1元左右.十分合理。. 　　（二）功能： 　　1、参与体内三大营养物质代谢，释放能量，满足身体需要； 　　2、维护神经系统正常，舒缓生活压力，消除疲劳； 　　3、制造红血球细胞，预防血管闭塞，维持心脏及血管健康，预防心脑血管疾病； 　　4、预防老年性痴呆，对脂类物质有化解作用，具有轻微抗氧化作用。 四、适应人群 　　（一）、健康人群：所有人都可以补充维生素B族，尤其是孕妇、哺乳期母亲、儿童、老人等更需要补充； 　　（二）、疾病人群： 　　1、神经系统：神经痛、失眠、手脚麻木、四肢怕冷，一手冷一手热症状、忧郁症、头昏、头晕病人； 　　2、消化系统：消化不良、食欲不振、胃痛、胃肠功能不全者；需减肥； 　　3、心脑血管：心脏病、动脉硬化、血液循环障碍、心脑血管疾病； 　　4、皮肤：皮肤炎症、脚气病、癞皮病等； 　　5、口腔、眼睛：口腔溃疡：口角炎、shi炎；角膜炎、眼睛充血、发痒、眼干、眼内有异物感；（缺乏B2）； 　　6、糖尿病人； 　　7、贫血病人； 　　8、容易晕船、晕车的人、容易疲劳的人、需要增强老年人记忆力、预防老年痴呆症。 特点与功效： 提供7种B族维生素，其中6种来源于经特别培植的天然酵母。 外层覆有NUTRILOCK®片衣，避免营养素的流失，并易于吞咽。 不添加人造香料、合成色素或防腐剂。 ◆ 使用方法： 每日1片，用水食用。 ◆ 注： 请勿由儿童自行取食