结石吃什么好

欢迎访问中国结石病防治中心 www.jieshi886.com 免费咨询电话：400—699—3343 结石——饮食大全（四） 酸菜 来源于：http://www.jieshi886.com/jsbkinfo.asp?id=387 腌制的酸菜中含有大量的草酸和钙。由于酸度高，食用后不易在肠道内形成 草酸钙排出体外，而被大量吸收，经肾高浓度的排泄，排出草酸钙结晶，容易沉 积形成肾结石或其他部位的尿路结石。 腌制酸菜过程中，维生素Ｃ被大量破坏，另外，由于酸菜中含硝酸、盐酸、 草酸以及其他有机酸等酸性物质，进食后整个消化道形成酸性较大的环境，这对 于人体吸收其他蔬菜中的维生素Ｃ有很明显的抑制作用。人体缺乏维生素Ｃ，使 抑制肾内草酸钙沉积和减少结石形成的能力降低，这样就大大增加了成石的因 素，因此不要大量或长期食用酸菜。 欢迎访问中国结石病防治中心 www.jieshi886.com 免费咨询电话：400—699—3343 结石——饮食大全（四） 茶 来源于：http://www.jieshi886.com/jsbkinfo.asp?id=881 很多人习惯饭后立即喝茶，认为这样可以健脾胃助消化。实际上，这可不是 个好习惯，它不仅会导致消化不良，还会增加患结石的风险，因此民间才有“饭 后喝茶等于喝毒药”的说法。那么，这到底是什么原因呢？ 原来，茶叶中含有鞣酸和茶碱，这两种物质都会影响人体的消化功能。 首先看看鞣酸的危害吧。在消化食物的过程中胃液和肠液是必不可少的，而 当鞣酸进入胃肠道后，便开始抑制它们的分泌，从而导致消化不良的发生；鞣酸 还会与肉类、蛋类、豆制品和乳制品等食物中的蛋白质发生凝固反应，形成不易 被消化的鞣酸蛋白凝固物；如果食物当中含有金属元素，如铁、镁等，鞣酸还有 可能与之反应，长年累月就可能导致结石的形成。 此外茶碱也会危害健康：胃酸偏酸性，而茶水富含有碱性的茶碱，饭后立即 饮茶，不仅会稀释胃酸，还会抑制胃酸的分泌，阻碍胃酸蛋白酶的产生，从而影 响消化。有关实验还明，饭后饮用 15克茶叶冲泡的茶水，会使食物中铁的吸 收量降低 50%。而且，茶水的浓度越高，对身体的危害也越大。 另外，最好饭前也少喝茶，如果要喝，应该选择菊花茶等淡茶，切记不能在 吃饭过程中喝茶，这样更容易导致消化不良，而吃完饭以后，适宜喝一些既清口 又不影响消化的白开水，半个小时后再饮用淡茶。 欢迎访问中国结石病防治中心 www.jieshi886.com 免费咨询电话：400—699—3343 结石——饮食大全（四） 核桃 来源于：http://www.jieshi886.com/jsbkinfo.asp?id=351 有报道说，一名胆石症患者，每天空腹吃三至四只核桃仁，一年来，症状明 显减轻，后来连吃七年，经体检，原来胆石颗粒 14毫米，现缩小至 4 毫米，没 有腹痛。究其原因，是核桃仁中所含的丙酮酸能阻止粘蛋白和钙离子结合。 胆石症是中老年胆道系统的常见病，多发病。医学研究发现，胆结石的形成 大多与饮食有关。食物中的粘蛋白与人体胆汁中的钙离子和非结合型胆红素结合 成胆石支架和晶核，便形成了胆结石。 心脏护卫核桃主要含有丰富的多种不饱 和脂肪、维他命 E、B，钙质、磷质和纤维。核桃中所含的丙酮酸，能阻止食物 中形成的胆结石，并能使其溶解、消退和排泄。但是，只是小的结石有效果，如 果大的结石或者多发性结石，效果差些。西方很多实验都已证实核桃对降低血内 胆固醇含量和保护抵抗心脏疾病非常有效。核桃仁中含有一种物质，能阻止粘蛋 白和钙离子、非结合型胆红素的结合，并能使其溶解、消退和排泄。因此，胆石 症患者宜多吃核桃。平均每天吃 4个大核桃或十几个小核桃，不间断，3 个月后 症状会明显减轻。 欢迎访问中国结石病防治中心 www.jieshi886.com 免费咨询电话：400—699—3343 结石——饮食大全（四） 啤酒 来源于：http://www.jieshi886.com/jsbkinfo.asp?id=1139 前不久，计先生在午饭时喝了两瓶啤酒后，感到内急，便去小解。哪知，刚 一开始，就感到尿道口一阵剧痛，尿液中还伴有血丝。计先生以为是肾出了毛病， 慌忙赶到医院泌尿外科检查。经查，竟是一颗结石卡在了尿道口，因结石比尿道 口稍大，计先生用力过猛，导致尿道被结石划破，所以出血。医生建议计先生交 3000 元钱做激光手术，将结石震碎后取出来。计先生准备回家取钱来做手术。 刚走到医院门口，他又想方便。令计先生惊喜万分的是，这次尿液竟把结石冲了 出来，捡起来一看，比一般的黄豆还要大。医生笑着说：“你这泡尿真金贵，价 值 3000元。” 专家提醒：护肾 做好以下六点 医生同时告诫计先生，不要为此次侥幸而大肆宣扬啤酒治结石的结论。适量 饮用啤酒确实能降低肾结石的发病率（男子每天不超过 2 罐，女子每天不超过 1 罐为宜），因为啤酒中的乙醇和啤酒花物质能增强尿液的离析作用，抑制尿液中 钙的分离，从而起到防止肾结石的形成。但过量饮用则适得其反，特别是冰镇啤 酒，含嘌呤成分高，其分解的尿酸，可致肾结石高发。预防肾结石的正确是 多饮净化后的白开水，最好是磁化水，以增加尿液排泄量。有条件者可用金钱草 泡开水当茶饮，有利尿排石、清热利湿、防治尿路感染、预防肾绞痛发作的功效。 欢迎访问中国结石病防治中心 www.jieshi886.com 免费咨询电话：400—699—3343 结石——饮食大全（四） 葡萄酒 来源于：http://www.jieshi886.com/jsbkinfo.asp?id=211 德国科学家在研究中发现，适量饮用葡萄酒可以防止肾结石。慕尼黑大学医 学研究所的医学家们最近指出：多饮用饮料可以防止肾结石的传统说法并不科 学，也不全面，最-重要的是要看饮用何种饮料，通过对 4.5 万健康人和病人的 临床观察，研究人员确认，经常饮用适量葡萄酒的人，不易得肾结石。研究人员 发现，适量饮用不同的人，得肾结石的风险也不一样，每天饮用四分之一公升咖 啡的人，得肾结石的风险要比无此习惯的人低 10％；常饮红茶则要低 14％；而 常饮葡萄酒的人得肾结石的机会最少-，得病的风险要比无习惯的人低 36％。 温馨提示：葡萄酒的保健作用 1、增进食欲 葡萄酒鲜艳的颜色，清澈透明的体态，使人赏心悦目；倒入杯中，果香酒香 年鼻；品尝时酒中单宁微带涩味，促进食欲。所有这些使人体处于舒适、欣快的 状态中，有利于身心健康。 2、滋补作用 葡萄酒中含有糖、氨基酸、维生素、矿物质。这些都是人体必不可少的营养 素。它可以不经过预先消化，直接被人体吸收。特别是对体弱者，经常饮用适量 葡萄酒，对恢复-健康有利。葡萄酒中的酚类物质和奥立多元素（Oligoe Lement）， 具有搞氧化剂的功能，可以防止人体代谢过程中？生的反应性氧（Ros）对人体 的伤害（如对细胞中的DNA 和 RNA的伤害），这些伤害是导致一些-退化性疾病， 如白内障，心血管病、动脉硬化、老化的因素之一。 因此，经常饮用适量葡萄 酒具有防衰老、益寿延年的效果。 3、助消化作用 蛋白质最优良佐餐饮料。葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，每 60-100 克葡萄酒 能使胃液分泌增加 120毫升。葡萄酒中单宁物质，可增加肠道肌肉系统中平滑 肌肉纤维的收缩，调整结肠的功能。对结肠炎有一定疗效。甜白葡萄酒含有山梨 醇，有助消化，防止便秘。 4、减肥作用 葡萄酒有减轻体重的作用，每升干葡萄酒中含 525 卡热量，这些热量只相 欢迎访问中国结石病防治中心 www.jieshi886.com 免费咨询电话：400—699—3343 当人体每天平均需要热量的 1/15。饮酒后，葡萄酒能直接被人体吸收、消化， 在 4 小时内全-部消耗掉而不会使体重增加。所以经常饮用干葡萄酒的人，不仅 能补充人体需要的水分和多种营养素，而且有助于减肥。 5、利尿作用 一些白葡萄酒中， 酒石酸钾、硫酸钾、氧化钾含量校高，具利尿作用，可 防止水肿和维持体内酸碱平衡。 更多饮食请关注结石—饮食大全（五）